8-е марта

Мужики, чем кормить женщин будем на 8-е?! Надо же праздничный стол накрыть, накормить и напоить зверя, ой женщин . У кого какие мысли есть? Я пока торможу только на сырном ассорти и хорошем вине, дочке разную газировку (в обычные дни даже смотреть запрещаю). Думаю еще разных мясных (нарезка хамона, сыровял. колбасы и т.д.) деликатесов добавить.

Алекс Рингман, у меня складывается впечатление, что ты себе меню подбираешь
Мы же любители салатиков красивых, сушки, рольчики, фруктики, шампанское, устрицы, десерты офигенные,
то-что радует и удивляет. Сырное ассорти и мясная тарелка, это уже вечерочком.
Газировку нужно заменить на свежевыжатые соки.
Но! САМОЕ ГЛАВНОЕ - ВНИМАНИЕ, ПОДАРКИ, СЛОВА ЛЮБВИ И РАДОСТНОЕ НАСТРОЕНИЕ!!!

Можно рыбу приготовить.
(самая лучшая рыба это колбаса )

Можно рыбу приготовить.
(самая лучшая рыба это колбаса )
m.adylov, 03 Марта 12, 15:54

Продолжу:а самая лучшая колбаса-это чулок с деньгами.

Ксения у всех разные вкусы. Моя жена салаты не очень, поэтому и остается после НГ их полно, аж выкидываем. А от устриц купленных в Ашане, полгода на всю рыбу смотреть не могли, до того гадосные были. Свежевыжатые соки для ребенка наказание, каждое утро пьет, поэтому бунтует. Тоже касается и японской кухни, хватает и так в ресторанах, не особые поклонники, да и за модой не бегаем. Я сыр с плесенью не очень люблю а жена так "Родину продаст", мне больше козий нравится и сулугуни, жене наоборот с горчинкой сыры. Вот про рыбу я уже думал. Жена карпа и судака любит, а дочь простую мойву (тесть зараза на даче приучил, хотя почему зараза, хорощая, жирная и не справедливо забытая рыба). Может рыбную солянку сделать из осетрины, форели, судака? Она у меня вроде не плохо выходит, жене нравиться, а дочь и мясную и рыбную не очень любит. Было бы лето, то на костре можно было бы сделать уху из петуха (архирейская/царская), дома как-о не очень, да и мелочь не наловить. Я и летом-то за рыбой больше с сеткой-парашютом хожу.

А рецептики, рецепты где??? Ну и меню. А если как у меня Елена- в посте? Думаю, картошку в мундирах и сухари...PS Рецепты для себя.

Ну вот , опять пост. Не, я по постным блюдам пас. Окрошку сделай овощную, как привет наступающей весне и лету

С домашним квасом, еще успеет выбродить.

Алекс Рингман,попробуй окрошку на рассоле или маринаде от огурцов или помидорчиков или от ассорти.
Очень зачетная вещь.

Да мне-то это зачем? Я пост не соблюдаю, это Твиду надо, у него жена постится.

А мы на 8-ое стол делаем в складчину (гости приходят к нам, но каждый приносит что-то к столу). На  горячее будут "рябчики" - это такие котлетки натуральные на косточке - их в свинье всего 2 штучки. Братец уже прикупил 14 штук, я их нашпигую чесночком, посолю, поперчу, а перед приходом гостей часа на 2,5 - 3 засуну в не очень горячую духовку. И поливать, поливать, поливать выделяющимся соком (можно в начале добавить водички) - едят и пионеры и пенсионеры на ура. Никто не может угадать (в первый раз) - что это такое.
Ну, а винно-спиртное каждый сам свое несет и пьет.

Думаю, картошку в мундирах и сухари...PS Рецепты для себяTwid, 04 Марта 12, 08:45

Ну для себя можно, но для любимой и единственной.......??? Я бы эту картошки так бы засунула и еще и сухарями присыпала, что потом и Мерседесом не откупился бы.
Где романтика, где праздник???
Тем более в наше время столько свежих овощей и фруктов продается, не то, что при СССРе, когда на 8 марта покупали один свежий огурчик длинной в полметра
А уж с рецептами поможем, только скажи, что твоя Елена Прекрассная любит, а то  у Алекс Рингман, салаты не уважает, у кого-то морепродукты не ест.... Давай рассказывай, а мы дружно поможем.

Не понял, к кому обращен вопрос и что рассказывать?

Это к Twid. У него рецепты для себя, а супруге мешок сухарей и картошка в мундирах. 
Можно и картошку красиво подать. Делал картофель "Дофин". Куча перепечаток в сайтах, можно взять и там, но даже название "Дофинэ" с мотивировкой, что произошло от названия французской местности ,мне кажется не совсем корректным. В 80-е книги по кулинарии писал ,кто хотел со своими дополнениями, а рецепты взяты из учебников профтехучилищ и старых поваренных книг. От И.А. Фельдмана и название "Дофинэ" и приготовление в сковородке.
Учебник "Советская национальная и зарубежная кухня" Москва "Высшая школа" 1977г.

Ага, Staut, спасибо, Елена-то инженер-технолог общепита...    О картофане гляну.

Ксения у всех разные вкусы. Моя жена салаты не очень, поэтому и остается после НГ их полно, аж выкидываем. А от устриц купленных в Ашане, полгода на всю рыбу смотреть не могли, до того гадосные были. Свежевыжатые соки для ребенка наказание, каждое утро пьет, поэтому бунтует. Тоже касается и японской кухни, хватает и так в ресторанах, не особые поклонники, да и за модой не бегаем. Я сыр с плесенью не очень люблю а жена так "Родину продаст", мне больше козий нравится и сулугуни, жене наоборот с горчинкой сыры. Вот про рыбу я уже думал. Жена карпа и судака любит, а дочь простую мойву (тесть зараза на даче приучил, хотя почему зараза, хорощая, жирная и не справедливо забытая рыба). Может рыбную солянку сделать из осетрины, форели, судака? Она у меня вроде не плохо выходит, жене нравиться, а дочь и мясную и рыбную не очень любит. Было бы лето, то на костре можно было бы сделать уху из петуха (архирейская/царская), дома как-о не очень, да и мелочь не наловить. Я и летом-то за рыбой больше с сеткой-парашютом хожу.
Алекс Рингман, 03 Марта 12, 17:53

Алекс! Хоть 8 марта уже и прошло, но раз жена любит карпа, то тебе и флаг в руки! Попробуй такую ресептину. "Карп на овощной подушке с грибами". Итак. На противень стелешь пергамент для запекания.(На вкус не влияет, а противень потом драить не надо). Наливаешь 30-40 грамм растит. масла.(Если оливковое, то вааще). Накидываешь овощную подушку. Это значит. В серёдке, по размеру рыбки - сеновал из укропа.(он потом будет на выброс, но его задача защитить рыбку от прижаривания). Вокруг, овощи: морковь кружочками, сладкий перец квадратиками, лук четвертинками. Можно чуть картошечки. Короче - дело вкуса. Важно, чтобы это были любимые овощи и кусочки достаточно крупные. Иначе засушатся. Среди овощей - грибы. Тоже дело вкуса. Я, например любу опята. Но предварительно отваренные в подсолёной воде 30 минут. Потом соль. Пряностей никаких! Овощи сами дадут вкус. Теперь на укроп положим главного героя - карпа! На его боковине, остреньким ножом делаем под углом поперечные надрезы и в каждый вкладываем по пол дольки лимона. Сверху карпыча смазываем растительным маслом и в духовку, на температуру 200* град. Время зависит от духовки. Но, готовность легко определяется по виду. Вот и всё вроде.

Спасибо брат, но я уже делал что-то подобное. Жене нравится вкус ИМЕННО прудовой рыбы.

Спасибо брат, но я уже делал что-то подобное. Жене нравится вкус ИМЕННО прудовой рыбы.
Алекс Рингман, 26 Мая 12, 21:59

Может тогда просто запекать в фольге, по походному, без изысков? Я как то делал(тоже жене)- рыба, масло,соль. Она до сих пор вспоминает

Может непривиредливая? 

Вкус хорошего, НАТУРАЛЬНОГО продукта трудно испортить, только большим количеством специй

А так, многим нравится вкус в чистом виде.