Пыж. Охотничья и после-Пасхальная закуска.

Кухня охотника проста и непритязательна. Особенно, если не фарт. )))
Это сейчас охотники имеют в своем арсенале 4х4 с баром и холодильником, ББКю с газом и кордебалет с джазом!
А раньше: каждый грамм на учете, каждый куб.см. рассчитан!
Итак. Имеем вареные куриные яйца и выпивку.
Берем яйцо, чистим. Разрезаем его ножом вдоль на 2 половинки, стараясь равно переполовинить и желток.
Для одного пыжа нам понадобится одна половинка.
Извлекаем половинку желтка из половинки белка.
В полость насыпаем черного перца, соли, наливаем уксуса (имхо, лучше лимонного сока).
Закрываем наполненную нишу перевернутой половинкой желтка.
"Заряд" выпивается и моментально "пыжуется".
Закусь простая, хорошо "гасит градус". Под пыжи можно много "зарядить"!
А с дичью - как повезет!  ;D

Dr.Swine, Под такую закуску, укушаться можно влегкую, если картошечки не сварить. Как то по юности заедали водку одними  яйцами без хлеба, сутки с середины Пасхального воскресенья до обеда понедельника выпали из памяти.

Даа!Бухали.Знаем.

А с дичью - как повезет!Dr.Swine, 15 Апр. 12, 16:14

на фотке кошак вместо дичи, или так вместе закусывал, да прилег?

Похоже кошак совсем не закусывал 

Кошак в роли зайца. ))))

Фу, весь аппетит пропал!!!
А по-поводу пыжа рискну добавить кроме перечисленных ингредиентов майонез и чеснок, а так же кусочек сыра(лучше покрошить/натереть). На охоте все это место не займет, а водки можно будет выпить больше

Извините, почистил малость.
Ну майонез - есть эмульсия в которой таки присутствует и соль, и уксус (лимонный сок). Просто силы вкуса майонеза имхо маловато для пыжа. Попсовенько выходит. или входит?
Можно тар-тар попробовать. Там чеснок есть.

Просто силы вкуса майонеза имхо маловато для пыжа.Dr.Swine, 16 Апр. 12, 18:57

Вот для этого вышеперечисленное и добавляется.

Попсовенько выходит. или входит?Dr.Swine, 16 Апр. 12, 18:57

Я уж где то писал про "Адмиральский кляп" Там горчица и щедро. Не попсовенько))))))

Dr.Swine, Под такую закуску, укушаться можно влегкую, если картошечки не сварить. Как то по юности заедали водку одними  яйцами без хлеба, сутки с середины Пасхального воскресенья до обеда понедельника выпали из памяти.
Владимир 1970, 15 Апр. 12, 16:21

А мне казалось, только мы маленькие так веселились