27 МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин 27 МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Рецепты настоек на полынном самогоне

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
хищник Кандидат наук выше Нижнего 349 79
05 Мая 12, 22:08
доброго времени.
тема полынного сэма исходит отсюда:
[Полынная водка.]
всем огромное БЛАГОДАРЮ за помощь,
особо игорь223 - как зародителю, Alexandr - за чудный старинный рецепт, Игорь345 - за вдохновление, своякам - за дегустацию, всем - за совет и участие!
полынный самогон изучаю-гоню так:
[сообщение #11513353]

тема настойки на элексирно-вкусняшной составляющей очень и очень близка по духу и результату - подкраске-подгонке АБСа... о ней позже, ибо настОю на полынном самогоне надо состариться... к тому же тема хвостов и, как оказалось, *брака* переросла из *качества* в количество)
в итоге - 9л хвостов 43% медленный перегон, головы 3% АС, 1л блекло-жёлтого сэма 80% - вкус приятный, жгуче-полынный - в категорию:
Х.О. - хвостатно-отличный)))
0,5л - 79%, желтоватый, чуть с "хвостинкой" - пить в принципе, можно, но не хочется)... в категорию:
хз)))
остальное - литра 2 - запах хороший, но лучше, наверное на ординарный сэм отправить - вкус очень тяжёлый.
залил часть на калган... на год.

Х.О. - разбавил до 55%
1,5л + 5гр. дуб.чипсов (спасибо Маковке)))
1 месяц.
по готовности - сахарный колер.
цвет - условно-коньячный... вкус благородный... на мой субъективный взгляд.
хорошо идет по шашлычок и свежий огурчик.
хорошо бавится калгановкой.
название не придумал.
*** может "ПОЛЫНЫЧ"?

тот, который - хз:
не разбавляя (0,5л - 79%)
мелиса (своя, макушечки) - щепоть.
мёд - 1/2 ч.ложки
1 месяц
цвет - изумруд... вкус - АБСовый, полынный, сладко-прохладный.
назвал - АБСентовый СЭМогон)
до употребления разбавил до 50% двойным 40% сахарным сэмом (1/1).

не для хорошего бухалова под пляски, салаты и мясо)

для не менее хорошего бухалова под кальян, груши-яблоки и по3,14здеть)
вполне с полынным эффектом, жизнерадостный и серьёзно накрывающий напиток.

рекомендую обе настойки.




хищник Кандидат наук выше Нижнего 349 79
Отв.1  13 Мая 12, 15:34
последний месяц-два задумываю поставить болото на АБС, да что-то руки не доходят...
сегодня открыл на пробу сохран Авгардента Полыныча, первого, прозрачного, подготовленного и чуток состаренного...
тема полынная - то ли мать, то ли сестра АБСу... потому и не ставил-не пил АБС уже достаточно долго... и эффекта и шаманства с бубном над полынным сэмом не меньше... я это к тому, что есть рецепт-идея)))

сахарный колер по Шторму
довел водой и полынным до примерно 35%
количество колера соотнести с сэмом - не помню, но вкус сладкий-сладкий...
дубовые чипсы грамм-два на 0,5л
сохран...
попробовал стопочку сегодня)))
полынный ликер, извиняйте за терминологию...
коньячно-степной)))
сохран далее...
хищник Кандидат наук выше Нижнего 349 79
Отв.2  02 Июня 12, 00:37
серия дегустаций.
клюковка по Шторму.
полынный элексир.
1/4
в стекле - месяц.
преобладает полынь и чуток в послевкусии кислинка... не гут.
буду продолжать изыскания -наверное 1/10, чтоб полынь где-то вдалеке отдавала...
сообщение удалено
хищник Кандидат наук выше Нижнего 349 79
Отв.3  21 Сент. 12, 10:41
с клюквой?
действительно опыт не удачен. я и говорил - не гут.