Автоматика Самовар

Все правильно и удобно, молодец. Всегда будут те кому что то не нравится и что-то не так.вот и пускай идут.....logvinov, 09 Мая 26, 11:51

Приношу свои извинения за грубость, был на эмоциях, вспылил ребята без обид, сложные времена (

На сайте самовара есть подборка статей про разные алкогольные напитки. Если ещё не видели - посмотрите, мне кажется, есть интересные. Раз в неделю по субботам до конца года будут выходить новые статьи.
Сегодня написал про сангрию https://www.samovar-tool.ru/...ne-sojti-s-uma/, следующая неделя будет жаркой, она подойдёт идеально

0.8, 0.1, 27.2, 2500 у меня получились настройки. Держит +/- 1 градус, перелет в начале пару градусов, стабилизируется минуты за 2. Насос рекомендованный 6л/мин, дефлегматор тора на 2 спирали.Defend56, 16 Марта 26, 19:02

Короче все фигня, настал следующий перегон. Как и написано выше, да стабилизируется легко и быстро, держит точно +/-1 градус, но через час, полтора из - за огромного D система накапливает ошибки и начинаются качели градусов по 5 в каждую сторону. При помощи ChapGPT доработал код управления насосом. Теперь выходит на заданную температуру сильно дольше, но держит прям отлично, 16 часов перегона, а он как держал так и держит, следовательно ошибки не накапливает. Код прикладываю

Добавлено через 2мин.:

Мужики, посоветуйте насос для отбора. Рекомендованный в проекте прям ну совсем не надежный, шланга хватает на 2 перегона и он трескается. Ну или шланг хороший посоветуйте пожалуйста. Спасибо

Мужики, посоветуйте насос для отбора. Рекомендованный в проекте прям ну совсем не надежный, шланга хватает на 2 перегона и он трескается. Ну или шланг хороший посоветуйте пожалуйста. СпасибоDefend56, 19 Мая 26, 09:41

У меня на рекомендованном насосе трубка ни разу не лопнула. Использовал силиконовую смазку перед каждым перегоном, а в промежутках между перегонами обязательно открывал прижимную скобу. Про трубки и размер здесь.
Сейчас перешел на напечатанную голову от Физика, вместо роликов подшипники. Больше нравится чем голова с Али. Но у головы от Физика чтобы приподнять скобу нужно клинышки вставлять.
А на голове от KVIc есть рычажок для поднятия, но ее еще не печатал.
Вообще подшипники вместо роликов и пружины регулирующие силу прижима очень лояльно относятся к трубке. Сделал около 10 перегонов, деформация трубки конечно есть, но нет намека на износ.
Но я не жду, малейшее подозрение - просто сдвигаю трубку на 5-7 см. В насос заправлена трубка длиной 1 метр.

Сейчас перешел на напечатанную голову от Физика, вместо роликов подшипникиKuban, 19 Мая 26, 11:12

А на него есть STL файлы в открытом доступе?

между перегонами обязательно открывал прижимную скобуKuban, 19 Мая 26, 11:12

Вот родная не плохо отходила, около 2х лет, перегонов 10 наверное. Потом взял как из ссылки на яндекс маркете, хватает на два перегона подряд. Только я ее не мажу.

А на него есть STL файлы в открытом доступе?Defend56, 19 Мая 26, 17:42

Вы могли бы и сами найти, это не сложно. Разумеется есть.
С KVIc немножко сложнее для поиска , но тоже вполне доступно

немножко сложнее для поиска , но тоже вполне доступноKuban, 19 Мая 26, 19:58

Я дико извиняюсь, но файлы на яндексе канули в небытие.
Скачать можно тут: https://github.com/...th variants.zip

Расчет программы ректификации, похоже это для колонны 1.5 дюйма?
А если колонна 2 дюйма, там же можно отбирать с большей скоростью.
Может быть в расчете программы ввести диаметр колонны или подаваемую мощность?

Так вроде там все есть. И скорость и напряжение задается.

Это в ручном режиме?
Я вводил обьем сырца, его крепость, прогнозируемый выход спирта, головы и хвосты.
А насчет мощности или какая колонна ничего нет(

Добавлено через 1мин.:

Я про расчет программы

Добавлено через 4мин.:

И в итоге расчетная скорость отбора около литра в час.
Грех на такой скорости отбирать для двухдюймовой колонны

Грех на такой скорости отбирать для двухдюймовой колонныnic2015, 16 Июля 26, 14:08

nic2015, Цыбанюк (напитки дома) вообще 0.5л отбирает и не чего, на костёр не кто не тащит. я литр в час беру. (не больше)

Добавлено через 3мин.:

коллега SGUN тоже толи 0.5, толи 0.4.

Да я не против, хоть по 200 грамм берите, я про расчет программы)

Я про расчет программы

И в итоге расчетная скорость отбора около литра в час.
Грех на такой скорости отбирать для двухдюймовой колонныnic2015, 16 Июля 26, 14:08

Так и я про него. Все работает. Ставите свои значения - получаете результат . Пример:

Что не так? Сделайте пример и выложите сюда с комментариями. Обсудим.
________________________________________
П.с. Я эти калькулятором никогда не пользовался. Больше полагаюсь на собственный опыт и ранее сохраненные программы.
Но если ОЧЕНЬ надо, то в каждом релизе, в каталог tools есть файл Эксель: Расчет АС-3.xlsx.
Забиваете нем свои хотелки (издеваетесь как хотите), а полученный результат копируете и вставляете в Самовар - Программы - поле "[-]Программа отбора:"
И, да пребудет с вами счастье и гармония.

Так считает, да.для 1,5 дюймовой колонны расчет отличный!
Теоритически скажем.была у меня полторадюймовая и решил я поменять и поставил трехдюймовую колонну.
Как это дать понять автоматике, отбирать со скоростью и мощностью которая была на полуторадюймовой?
Я это пытаюсь сказать.

Так считает, да.для 1,5 дюймовой колонны расчет отличный!
Теоритически скажем.была у меня полторадюймовая и решил я поменять и поставил трехдюймовую колонну.
Как это дать понять автоматике, отбирать со скоростью и мощностью которая была на полуторадюймовой?nic2015, 16 Июля 26, 22:36

Все считает. Возможно вы неверно понимаете логику работы калькулятора.
Во-первых походу в вопросе ошибка "как отбирать на 3-х дюймах со скоростью мощностью как на 1,5".
Во-вторых калькулятор не знает какое у вас сырье. "Головастое" или "хвостатое". Какой у вас ТЭН, какая колонна, доп оборудование и пр. Это не нужно знать. Потому что у всех все разное и всего не учесть. Но все это знает оператор.

Допустим вы поставили 3 дюйма.
Какой ТЭН? 4,5? 6? 9? По логике нужно ставить 6 кВт. С учетом просадок сети. Мощность для 3-х дюймов нужна 4,5 кВт. Сопротивление ТЭНа мы не можем регулировать, значит, задать мощность можно только напряжением. В калькуляторе присутствует поле ввода напряжения. Это столбец таблицы "Напр". Вводите применительно к вашему ТЭНу в каждой строке. Считать специально не буду, допустим при 180 вольтах ТЭН на 6 кВт выдаст требуемые 4,5 кВт.
Т.е с заданием мощности в калькуляторе все верно.

Перейдем к отбору.
Допустим нужно отобрать 10% голов от АС. Вводите 10% в шапке - в таблице все распределяется согласно заданных процентов столбца "Процент". Но скорость отбора должна быть выше, у нас же 3 дюйма.
Вводим значение скорости отбора в столбец "Скорость", например 0,21 (что составит 210 мл/ч). Калькулятор сразу пересчитает время необходимое для отбора нужного количества, по данной строке, заданного в процентном отношении в столбце "Процент".
Ели хотите чтобы все головы отбирались на одной скорости, оставляете только 1 строку:
емкость=0, скорость=0,21, процент=100
Т.е здесь тоже все работает корректно.

Существует некоторое неудобство- нет промежуточных итогов. Приходится складывать в уме или вручную.

Предложение разработчику:
Хорошо бы, чтобы в шапку выводились промежуточные итоги.
На примере голов.
Ввел оператор процент голов от АС и сразу в последующих окошках появились итоги по головам: Процент:___, Объем___мл, Время__ч__мин
Также, обобщенные итоги и по телу.
И общие итоги по всему перегону.
Было бы гораздо удобнее пользоваться.

Почему в шапку? Проще сделать, чем в таблице. Не нужно будет объяснять Самовару какие строки не нужно учитывать при установке программы. Да и для восприятия удобнее.
Окошко, которое будет суммировать фактически заданные проценты в каждой строке, применительно к головам и телу обязательно. Поскольку если ошибиться и в сумме будет не 100%, то при установке программы Самовар напишет "Ошибка в программе, программа не установлена." А где эта ошибка - неизвестно.

Спасибо большое, вопрос закрыт.
Я рассуждал так, если калькулятор считает по умолчанию для колонны 1,5, почему бы не ввести умолчание N2 для двух дюймов и соответственно N3 для трех. Ввести доп окошко где можно ввести диаметр колонны. Для совсем ленивых)

Грех на такой скорости отбирать для двухдюймовой колонныnic2015, 16 Июля 26, 14:08

И для полуторадюймовой бывает грех - смотря что и когда отбираем)
При погоне аромного СС (50% сока прямого отжима в заторе) я первые 50% тела отбираю на 2.8 л/ч, фактически - потстил (возврат чисто для укрепления, копеешный). Не сок на выходе по ароме, но близко к этому, проверено годами.
1.5", да.

Теоритически скажем.была у меня полторадюймовая и решил я поменять и поставил трехдюймовую колонну.nic2015, 16 Июля 26, 22:36

В комплекте с Самоваром идут три текстовых файла с программами - фрукты, зерно и сахар. Они рассчитаны на 1.5 колонну. Вы можете их скорректировать на 2.5 или 3 дюйма. И использовать их в дальнейшем. К сожалению, у меня нет возможности протестировать параметры для 2.5 или 3 дюймовых колонн, но если кто-то сможет предоставить шаблон этих программ для этих размеров колонн, думаю, будет не сложно сделать в интерфейсе калькулятора выпадающий список с выбором диаметра колонны, чтобы использовать предустановленные значения для конкретного диаметра.

будет не сложно сделать в интерфейсе калькулятора выпадающий список с выбором диаметра колонны, чтобы использовать предустановленные значения для конкретного диаметраlkosoj, 29 Июля 26, 15:38

Будет просто здорово!!!
У меня двухдюймовая колонна, пока не могу протестить, в Крыму света нет(((

Вопрос не по теме, но просто не знаю кого спросить.
Нет доступа к alcodistillers.ru.
Это из-за того, что я в Канаде, или глобальная проблема?