Сахарный самогон на винных дрожжах

Хватило бы времени на эксперименты. Почему нет. Поддерживаю.makar123, 05 Сент. 21, 14:43

Если бы они подкреплялись ГХ, а так слова-слова ...

neva2012, пусть начнёт. Там и ГХ сделает. А так домашний медовый самогон бабки Агафьи на диких дрожжах...

А так домашний медовый самогон бабки Агафьи на диких дрожжах...makar123, 05 Сент. 21, 15:17

Все мы хотим чудесный напиток за 3 копейки.

пусть начнёт. Там и ГХ сделает.makar123, 05 Сент. 21, 15:17

Да нихера он не сделает - попиарит свой аппарат, да и бросит тему.

Добавлено через 4мин.:

На самом деле все давно проверено другими форумчанами за долгие годы и подкреплено ГХ.
Надо просто сесть и прочитать некий пласт информации.

Добавлено через 4мин.:

Если брать дистилляты, то по уменьшению ИА ближе всех продвинулся 127L, но и там ИА овер 1000 по ГХ
(мне не подошло - чую носом и на вкус).
Еще ближе Габриэль с его многократной укрепляющей, там ни запаха, ни на вкус нет ИА, но потрахаться приходится знатно.

домашний медовый самогон бабки Агафьи на диких дрожжах...makar123, 05 Сент. 21, 15:17

Два разных факта путаешь:

Если пчелки соберут не то или не в той комбинации - поганый вкус или запах или и то и другое обеспечены.
Мед сильный антисептик своих диких там нет или мало. Его и на культурных сбродить успешно не просто. Ну и тема всякие суррогаты мёда, коих сейчас полно. И даже прямо в сотах!

И второе. Дикие Дрожжи надо уметь завести, развести и использовать. Я сторонник Диких для дистиллятов и типа как тут говорят НДРФ, есть темы есть сторонники и противники, это жизнь.

Добавлено через 3мин.:

Если брать дистилляты, ближе всех продвинулся 127L,neva2012, 05 Сент. 21, 15:21

Дистилляты из сахарной свеклы ты имеешь в виду? Сахарный песок ТС2??
Гришу обижаешь, однако 😂, он мегамастер сухопарника, чтоб ты своих то так?

Дистилляты из сахарной свеклы ты имеешь в виду?DIMA1965, 05 Сент. 21, 15:33

А что, эта тема называется сахарный самогон из тростникового сахара?

Добавлено через 5мин.:

Гришу обижаешь, однако 😂, он мегамастер сухопарника, чтоб ты своих то так?DIMA1965, 05 Сент. 21, 15:33

Гриша свой выбор сделал, ему заходит высокий ИА.
К сожалению так никто и не смог доказать вред Гришиного сухопарника - нехай у него будет.

neva2012, посети элитную школу вискокурения у 127 и скажи им, что их гуру

дистилляты, ближе всех продвинулся 127Lneva2012, 05 Сент. 21, 15:21

В сахарном песке!!
Это будет момент истины

посети элитную школу вискокурения у 127 и скажи им, что их гуруDIMA1965, 05 Сент. 21, 15:44

Ты ее уже закончил? поздравляю. Мне хватило ГХ его методы.

neva2012, меня не примут 🤣 там только лояльные адепты... он свой вискарь то не выставляет нигде. Недоросли мы ещё пробовать.
Да и я виски не делаю. Выдержанный. Муншайн и вайтдог могу. 3 года ждать не могу - подвала нету.

127L писал, что чем больше дрожжи размножаются, тем лучше будет органолептика ([Водка из сахара]). Григорий С исследовал подкормки [Лабораторные исследования домашних дистиллятов] (которые сокращают в 2 раза сивуху).6ap6otep, 05 Сент. 21, 14:10

Автор темы отлично впишется в секту.

Саф Левюр стоят 66 рублей/пачка, ей можно сбродить 5 кг сахара на гидромодуле 1/56ap6otep, 05 Сент. 21, 14:02

Воронежские стоят 27 рублей/пачка, ими можно сбродить 25 кг сахара (проверено мной).

Белорусские совсем не дорогиеГригорий C, 05 Сент. 21, 12:54

У нас 150 рублей \100 грамм. Каков расход на 1 кг сахара?

даже ректификаторщики сетовали, что чем лучше сырец, тем лучше НДРФ6ap6otep, 05 Сент. 21, 14:02

Это НЕДОректификаторщики. Ощути разницу. )))

У нас 150 рублей \100 грамм. Каков расход на 1 кг сахара?Т.Анатолий, 05 Сент. 21, 16:24

А у нас они 45 руб за 100 г. Расход на сахаре стандартный 20 г- на 1 кг сахара. Но бродить будет долго. Неделю и больше.

okun, они и я с ними вообще не ректификаторщики. СильноДистилляторщики НДРФщики в конце концов. Цели и ценности разные.

Расход на сахаре стандартный 20 г- на 1 кг сахараГригорий C, 05 Сент. 21, 17:39

А как ведут себя на зерне по ГОС?

А как ведут себя на зерне по ГОС?Т.Анатолий, 05 Сент. 21, 18:03

ГОС не делаю, да и для ХОСа есть другие белорусские дрожжи.Спиртовые.

В обоих ферментерах шипение началось через 12 часов.6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:25

Долго как-то...! У меня, как правило, на любых дрожжах, на любом сырье, и зерновые в том числе, хоть ГОС, хоть ХОС, брага начинает брожение уже через час-полтора максимум!
Кстати... тема-то про винные дрожжи! В позапрошлую субботу на белорусских винниках ставил брагу из тростниковой мелассы + инверт... Менее чем через час была уже вот такая картина... WhatsApp Video 2021-09-04 at 18.56.06.mp4

а какая навеска на 1 кг зерна?6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:41

Максимум - 5 грамм на 1кг. Это сухих! В последнее время сильно не заморачивался с дрожжами, на ГОС брал из супермаркета у подъезда - саф-момент...

До сих пор бродят?)6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:47

Уже перегнал дважды!Вчера утром закончил второй перегон...

а начальная плотность?6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:47

Никогда не заморачивался с НП, КП... Эта брага была из 7 кг тростниковой мелассы и 5 кг инверта.

Добавлено через 4мин.:

Как кстати ромовый ньюмейк? Дальше в бочку?6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:57

Супер! После окончания перегона разбавил 100 мл до питьевой крепости(43%) и продегустировал... Несмотря на то, что он ещё свежак, спокойно продегустировал маленькими глоточками... Бочки нету, зарядил на термориформинг со щепой...

какая навеска на 1 кг зерна?6ap6otep, 13 Сент. 21, 21:41

Я 1116 сыплю 0,5 - 1 г на ХОСе. На 50 - 55 л бражки 20 кг зерна. Всё стартует при 15 - 19С в заторе. Выбраживает полностью.