Замазка сырная, чесночная на кусок хлеба.

Доброго дня, форумчане к вашему вниманию, простейшая закуска на кусочек хлеба, которую надо накладывать а не намазывать. Так вот, трем на крупной терке сыр (Российский, свалю или похожий), далее трем на мелкой терке чеснок по вкусу, кто как любит, заправляем магазинным майонезом, все перемешиваем и далее накладываем на хлеб и жуем помня что запах чеснока будет приследовать Вас. Можно в эту смесь еще потереть на крупной терке вареной колбасы хуже не будет, также еще и творог добавить, кому как понравиться. Удачи,

Работал в организации, торговали сыром, утром придешь тазик замазки сделаешь, сьедают на раз два, особенно девушки которые всегда худеют.

далее трем на мелкой терке чеснокvova200272, 26 Июля 12, 22:48

Вот уж лет десять а то и больше, жена готовит натёртый сыр с чесноком и майонезом к столу, не надоедает, всегда с удовольствием употребляется.

А что молчал, рассказал бы, также в целях экономии можно тереть и плавленные сырки, типа "дружба", "волна".

А что молчал, рассказал быvova200272, 26 Июля 12, 23:27

я думаю,что эту закуску каждый делал,так-что не удивил.
Кинь мелко порезанный укропчик,ещё вкусней будет.

и замазку не на хлеб, а на половинку помидора

Свежие плавленные сырки мягкие. Тереть сложно. Нужно покласть их в морозилку, а затем натереть без проблем.

и замазку не на хлеб, а на половинку помидораgarlic, 26 Июля 12, 23:19

Моя жена делает такую помазку,только не на хлеб, а на тонко нарезаную ветчину. После чего ветчина завертывается. Со стола такие рулетики улетучиваются сразу, в числе первых.Классная замазка.

А если сразу применить плавленный сыр типа Янтарь или Виола те что в коробочках и тереть не потребуется и замешать не сложно.

Те же ингредиенты - но если сыр (в данном случае колбасный копченый) выдавить через чеснокодавилку с крупными дырками (или на мясорубке) - так чтоб получились "червячки" + чеснок, майонез, немного укропчика = выходит симпатичный салатик на праздничный стол. Действительно улетает очень быстро.

А если немного остается, я с ним потом пиццу делаю - тоже супер.

А еще с такой замазкой, как описал автор, делается вкуснячий рулетик.

Для теста: Взбить яйца с щепоткой соли, добавить немного молока, муку. Количество ингредиентов определяется размером противня. Тесто должно быть жидким как для тонких блинов. Выливаем тесто на противень (отдирается готовый сложно, так что лучше противень выстелить бумагой для запекания, еще и предварительно слегка смазанной растительным маслом) и выпекаем до готовности, но корж должен быть бледным, не золотистым - иначе поломается. Толщина коржа - ок. 0,5 см.

Снимаем горячий корж, сразу намазываем сырную пасту, сворачиваем рулетиком и потом рулетик запекаем в духовке минут 10. остужаем, убираем в холодильник. Подаем на стол, нарезанным дольками толщиной 1,5-2 см. Красиво и сытно.

Делаю периодически , основа колбасный и добавляю любые остатки сыра из холодильника.
чеснок + майонез и немного перца паприка для цвета. На ура !

Да, Америку открыть не получилось.

Да, Америку открыть не получилось.
vova200272, 27 Июля 12, 08:50

Зато как аппетит к завтраку поднялся! ;-)

у нас такой салатик почему то называют "Еврейская закуска", а с детсва запомнилось название его "Бармалей", видимо что бы проявить интерес ребёнка к нему))))

У нас "еврейский салат". В глубокой тарелочке отдельно. Всегда на что хочешь намазать можно или так сьесть.

Слушайте, ну об чем речь? Просто берете это все, и трёте туда свежий огурец.. Мне это не понравилось только раз, когда меня спросили, что я там делаю... Ну а так очень вкусно...

кстати, кто любит экзотику, в такую замазку из тертого твердого сыра с чесноком и майонезом, если добавить нарезанный небольшими кусочками ананас (ананас:сыр 2:1 или 3:1) - получается обалденная сочная яркая на вкус закуска.

Ананас+майонез+чеснок - открытие сделал давно, когда еще не лень было роллы крутить, их всегда съедали первыми)

тоже суперИваныч, 27 Июля 12, 09:00

В наших краях кличут так же! Но это из-за плавленых сырков в рецепте. Типа экономично. А по-мне так не плохо под водочку.

и замазку не на хлеб, а на половинку помидораgarlic, 27 Июля 12, 01:19

Очень точно! Наилучшее сочетание! Как и с моцареллой.