Настойка 7 овощей

Понравилась настойка 7 овощей от Абрау Дюрсо, но хочется на дистиляте и поменьше остроты, кто пробовал такую делать интересует рецепт или рецепт какой нибудь другой овощной настойки.

"7овощей" представляют собой горькую настойку, которая приготовлена методом настаивания на основе 7 овощей:
сладкий и острый перцы,
сельдерей,
лук-порей,
морковь,
чеснок
свежий укроп
петрушка

Sergnikow, состав понятен, интересуют пропорции овощей

wircher,
на 3л банку 45%
Перец болгарский - 1 шт.
Перец острый без семян и перегородок - 1 шт
Перец чёрный душистый - 10 горошин
Сельдерей - 50 грамм
Морковь вкусная - 1шт
Лук порей - 50 грамм
Чеснок - 4 дольки
свежий укроп - 30 грамм
петрушка - 50 грамм.
Настаивать 2-3 недели.
Профильтровать
На основе дегустации внести в рецептуру изменения по вкусу.

В Абрау Дюрсо всегда делали хорошее шампанское по Российским меркам. Шампанское там стало отстойным, так всякую гадость делать стали.