подскажите новичку

Уважаемые форумчане, у меня к вам 2 вопроса.
1: Сделал брагу из варенья 12л. и компотов 5л. литров, добавил 4 пачки саф-момент и 5 литров теплой воды через 10 дней перегнал и получил выход всего 3 литра почему?
2. Сделал новую брагу ведро изабеллы с веточками размял вручную + ведро перетертых яблок антоновки + 3 кг сахар + 16 л воды и 3 пачки сухих дрожжей. Нормальная ли брага получиться?

Сделал брагу из варенья 12л. и компотов 5л. литров, добавил 4 пачки саф-момент и 5 литров теплой воды через 10 дней перегнал и получил выход всего 3 литра почему?st-rovis, 05 Сент. 12, 11:26

вариантов ответов может быть несколько.
просто - на будущее - купи виномер ( сахаромер), около 100 руб стоит обычно.
если бы ты им замерил бражку ДО и ПОСЛЕ брожжения, ты бы сам ответил на свой вопрос.
вопрос к тебе - 3 литра чего ты получил? (в смысле %)

убрал 250 г первача 70%(голов), затем до прекращения горения ровно 3 литра 45-47% хвосты не собирал. Потом перегнанную брагу пробовал сладковата

пробовал сладковатаst-rovis, 05 Сент. 12, 11:59

надо было ПЕРЕД перегонкой пробовать. сахара не должно ощущаться, горечь спиртовая - должна

Сделал брагу из варенья 12л. и компотов 5л. литров, добавил 4 пачки саф-момент и 5 литров теплой воды через 10 дней перегнал и получил выход всего 3 литра почему?st-rovis, 05 Сент. 12, 11:26

дык, сахару Очень многовато на такое количество воды и компота

Сделал новую брагу ведро изабеллы с веточками размял вручную + ведро перетертых яблок антоновкиst-rovis, 05 Сент. 12, 11:26

интересный вкус, наверное, получится у этой кальвачачи...

st-rovis, у тебя в 22л сусла получилось сахара примерно 6.5 кг, тебе еще воды литров 10 нужно было добавить, чтобы дрожжи смогли весь сахар слопать. А так у тебя получился недоброд, т.к. дрожжи не могли хорошо работать при большом осмотическом давлении + в конце повышенная концентрация алкоголя в браге их добила!

как расчитать кол-во воды на сахар и дрожжей не маловато ли, просто подумал что у винограда должны быть свои дрожжи

5 литров браги должны содержать 1кг сахара и 15-20г сухих дрожжей.

спасибо, но есть же и дикие дрожжи. Просто у этих 3 литров вкус отменный получился и дрожжами не воняет.

добавил 4 пачки саф-моментst-rovis, 05 Сент. 12, 11:26

[Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]

С осторожностью следует использовать быстрые сухие хлебопекарные дрожжи (типа "саф-момент"), они часто не дают высокий процент спирта в браге, недображивают.ИЗ FAQ''а

а еще подскажите можно ли пить сс или нужна 2 перегонка?

st-rovis,

пить можно все
В СССР одеколон пили, пиво с "пшиками"....

нужна 2 перегонка?st-rovis, 05 Сент. 12, 14:14

не просто вторая, а вторая ДРОБНАЯ
со скурпулезным  отделением голов (50-100 мл в час) и отрубанием хвостов(хоть по Т, хоть по запаху)

Что такое пиво с пшиками и конкретнее если можно про сс. Мне он очень нравится

st-rovis,
тему зафлудим, нехорошо это
1. в пиво гадость из баллончика от тараканов(кажется)пшикали
2. работая еще студентом на ЖД(шпалы-рельсы), присутствовал при высокоинтеллектуальном споре местных "работяг" (не менее 3х ЛТП)по определению лучшего напитка. Подавляющим большинством голосов первое место занял "ПИНГВИН", поскольку горло при употреблении "холодил"
3. никто тебе запретить употребление СС не может, это ты сам для себя решай. можно просто головы жахнуть - эффект будет несравнимый с телом....Сделай ОДИН раз правильно и продегустируй СС и тело после дробного. потом решишь

Товарищи, вот пришло время когда вкус браги(виноград+яблоки+сахар) стал горьким, но она еще булькает. Вопрос готова ли она?

стал горьким, но она еще булькает. Вопрос готова ли она?st-rovis, 11 Сент. 12, 08:48

в принципе если уже горькая то уже готова,другое дело то что еще булькает,ты я так понял сухих дрожжей добавил,тогда это вполне объяснимо,при добавлении сухих дрожжей,даже когда брага уже готова,она продолжает немного булькать,вообщем если брага уже горькая то можешь гнать.

Дело в том, что выгнать смогу только в воскресенье ничего если еще побулькает?

А если еще сахарку добавить? чтобы дальше булькала и не отвлекалась..

а не испорчу?

Зачем сахарку
Если брага перебродила, отфильтруй и закрепи водкой, перегонишь, как будет возможность.
В противном случае можешь получить уксус.