Профиль воды для разбавления концентрированого сока для вина.

Всех приветствую. Подскажите пож. Можно ли разбавить концентрат сока для вина водой из осмоса. И какие нужно добавить соли?? Для пивоварения есть калькулятор профиля воды , а для вина не нашёл. На какой воде лучше поставить?