Хелпер Wi-Fi 4,5 кВт - автоматика полного цикла процессов ректификации, дистилляции и варки пива с самонастраивающимся алгоритмом удержания температурных пауз при затирании солода и автоматическим фракционным отбором Голов, Тела и Хвостов с розливом по установленным ёмкостям при управлением как с базового блока, так и через сайт в Интернете.
Автоматика, по желанию винокура, позволяет самостоятельно обновлять программное обеспечение совершенно бесплатно и работает как удалённо, через Интернет, так и с базового блока Хелпер Wi-Fi..
Ознакомиться с WEB интерфейсом, во всех деталях работы с ним, можно посмотрев ролик, перейдя по ссылке
На 01.07.2025 ролик немножко устарел. Появились новые режимы "Спирт Авто 3в1", "Брага" и "Кипячение".
Стоимость автоматики:
25000 р. В эту цену не входит:
- фракционный розлив по тарам и возможность включения этого режима дистанционно по Интернету;
- Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от датчиков и весов;
- Подключение бесперебойного источника питания как защиту от кратковременного пропадания сетевого напряжения.
32000 р. Автоматика с полным функционалом, но без возможности розлива фракций по ёмкостям (розлив - временные ограничения, ждём комплектующие).
42000 р. Полный функционал.
Автоматика в ручном и автоматическом режиме позволяет изготавливать:
1. Спирт ректификат.
2. Дистиллят.
3. Пиво (затирание, кипячение, охлаждение).
4. Брагу (удержание температуры брожения в течении 10 суток)
5. А так же управлять Автоклавом для домашних заготовок
Инструкция V8.5.17.pdf от 25.12.2025 г.
Режимы работы:
1. «Разогрев» - разогрев до нужной температуры содержимого ПВК или Куба, указанной в разделе «Параметры», «Перегонка». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
2. «Отбор» - отбор продукта по заданному объёму или температуре, указанным в разделе «Параметры», «Перегонка».
3. «Спирт Головы» - отбор головных фракций по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
4. «Спирт Тело» - отбор питьевой фракции по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
5. «Спирт Авто 3в1» - полностью автоматический отбор Голов, Тела и Хвостов в едином цикле, с розливом по установленным ёмкостям. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «3в1». Кран регулировки скорости отбора должен быть полностью открыт. Режим розлива фракций по тарам включается дистанционно по договорённости. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
6. «Брага» - удержание температуры брожения в заданном диапазоне при изменении температуры окружающей среды или естественного разогрева браги в процессе брожения. Максимальна длительность удержание температуры брожения 10 суток. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Брага».
7. «Кипячение» - автоматическое выполнение четырёх временных интервалов, при производстве пива, оповещая винокура о необходимости внесение хмеля. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Кипячение». В этом же режиме работы задаются параметры управления Автоклавом. t до 125С, длительность 10 часов. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
8. «Затирание» - автоматическое выполнение пяти температурных пауз с параметрами температуры и длительности пауз, приведёнными в разделе «Параметры», «Затирание». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
9. «Автонастройка затирания» - автоматическое нахождение необходимых параметров ПВК или Куба, обеспечивающих высокоточное удержание температурных пауз. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Затирание».
В автоматике Хелпер WI-Fi при работе на ПВК или простом Кубе реализовано:
• Управление работой автоматики как с базового блока автоматики Хелпер Wi-Fi так и удалённо, через сайт в Интернете
• Автоматическая стабилизация температуры колонны перед началом процессов перегона.
• Автоматическая стабилизация мощности нагрева ТЭНа, при изменяющимся входном напряжении сети, с точностью до 4 - 5%.
• Использование дополнительного, разгонного ТЭНа любой мощности при разогреве содержимого ПВК или Куба в режимах автоматики – «Разогрев», «Спирт Авто 3в1», «Затирание солода» и «Кипячение». Включать ТЭН нужно непосредственно в сетевую розетку, мимо автоматики Хелпер Wi-Fi, а выключать по звуковому сигналу автоматики (Меню «Параметры», «Перегонка» - «Температура оповещения …»).
• Отбор фракций как по температуре, так и по объёму в старт-стопном и покапельном режимах.
• Отбор Голов в высокоскоростном, полностью автоматическом, режиме "Спирт Авто 3в1", что даёт десятикратное ускорение процесса отбора Голов.
• Автоматическое, измерение скорости отбора фракций, на всем протяжении перегонки, при условии, что весы подключены.
• Автоматическое вычисление параметров ПВК или Куба, обеспечивающих затирание для любых объёмов и мощностей с высокой степенью точности удержания температуры.
• Автоматическое выполнение пяти температурных пауз при затирании солода.
• Автоматическое выполнение четырёх временных интервала в режиме "Кипячение" (при производстве пива), оповещая винокура о необходимости внесение хмеля.
• Автоматическое выполнение прямого затирания (с ростом температуры), обратного затирания (со снижением температуры) и смешанного затирания.
• Удержание температуры брожения браги в диапазоне 25 - 28 градусов, на протяжении 10 суток, при естественном разогреве браги или при нахождении ёмкости с брагой в неотапливаемом помещении (помещения с низкой температурой).
• Автоматическое управление водяным охлаждением колонны в процессе разогрева, обратном затирании солода (при понижении температуры) и удержании температуры браги в процессе брожения.
• Автоматическое переключение мощности нагрева ТЭНа, используемого при разогреве ПВК или Куба, со 100% мощности на мощность, необходимую непосредственно для отбора Голов и Тела, а в режиме «Спирт Авто 3в1» и для отбора Хвостов.
• Изменение мощности ТЭНа в диапазоне от 10% до 100% в ручном и автоматическом режимах.
• Изменять длительности работы/паузы циклического таймера, обеспечивающего работу двигателя мешалки или насоса. Диапазон возможных выдержек от 6 секунд до 1 ч 40 минут.
• Учёт изменяющегося атмосферного давления на все процессы выполняемые автоматикой.
• Удержание предзахлёбного состояния колонны при снижении атмосферного давления.
• Коррекция температуры завершения отбора при дистилляции, в зависимости от атмосферного давления
• Коррекция температур термометров №1 и №2 в ручном режиме.
• Оповещать о необходимости смены тары при её наполнении спиртом ректификатом.
• Построение графиков трёх температур, с широкими возможностями их просмотра, в любой момент времени происходящего процесса и в любом удобном для просмотра масштабе.
• Обновление, через Интернет, по желанию винокура, программного обеспечения, самой автоматикой Хелпер Wi-Fi (бесплатно)
• Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от термодатчиков, весов и датчика Авария.
• Защита винокура и автоматики от непредвиденных аварийных ситуаций в автоматическом режиме.
• Подключение блока бесперебойного питания 12В на случай кратковременного пропадания напряжения сети 220В.
ИНСТРУКЦИЯ Инструкция V8.5.10.pdf
ТЕРМИНЫ И ИХ СМЫСЛ
• 3в1 – сокращённое название режима «Спирт Авто 3в1». Три фракции в одном, едином процессе отбора.
• t аварии – температура датчика аварии, выше которой автоматика считает ситуацию аварийной.
• дельта полки – допустимое увеличение температуры спиртовой полки в градусах.
• коэф ВЫХОДА – коэффициент в процентах, определяющий интенсивность выхода на температуру затирания.
• коэф. температуры УДЕРЖАНИЯ – коэффициент в процентах, определяющий степень удержания на температуре затирания.
• паузы в старт стопе – длительность закрытого состояния клапана отбора в секундах.
• покапельно – отбор фракций в широком диапазоне скоростей начиная от 1 - 3 капель в секунду.
• покапельно по объёму – покапельный отбор с завершением по заданному объёму фракции.
• покапельно по температуре – покапельный отбор с завершением по заданной температуре.
• распред. Клапаны – количество электромагнитных клапанов для фракционного отбора.
• старт стоп – режим, с периодическим закрытием клапана отбора фракций, на время, задаваемое пользователем.
• старт стоп по объёму – старт стопный режим отбора с завершением по заданному объёму фракции.
• старт стоп по температуре – старт стопный режим отбора с завершением по заданной температуре.
• электромагнитный клапан (клапан) – электромеханическое устройство с двумя состояниями, позволяющее или пропустить, дальнейший отбор фракции, или остановить его.
Комплектация:
- Блок автоматики Хелпер WI-Fi.
- Весы, специализированные с максимальным измеряемым весом 16 кг.
- Электромагнитный клапан.
- Датчик температуры – 2 шт.
- Модуль аварийной остановки.
- Набор кабелей с разъёмами.
Посмотрите как работает автоматика в режиме «Брага».
Происходит удержание температуры брожения в соответствии с инструкцией к используемым дрожжам.
На скриншоте брага бродит уже 98 часов (4 суток). На улице 8 градусов, а браге тепло 25,3 градуса.
С помощью графопостроителя можно рассмотреть поведение температуры за любой промежуток времени. Например за вчера с 5 утра.
Обратите внимание как сверх тонкое управление мощностью ТЭНов (десятки Ватт, в данный момент 39 Вт) позволяет удерживать температуру на заданном уровне. При этом температура кратковременно увеличивается на десятые доли градуса.
Ниже WEB интерфейс в скриншотах и другие фото.
Добавлено через 8дн. 13ч. 38мин.:
Уважаемые коллеги!
Мы приняли решение о переводе нашего сайта с бесплатного западного сервера на наш российский.
Посколькоу такой переход быстро завершить не получится, мы временно создали специальный мост, который позволит без проблем и без всяких задержек пользваться старым сервером.
Сейчас мы выложили обновление программы v8.5.8, которое позволит в переходный период самостоятельно, в меню «Параметры», только на базовом блоке автоматики, выбирать через какой сервер работать.
ДЕЛАЙТЕ ОБНОВЛЕНИЕ!!!
