Хелпер Wi-Fi 4,5 кВт - автоматика полного цикла процессов ректификации, дистилляции и варки пива с самонастраивающимся алгоритмом удержания температурных пауз при затирании солода и автоматическим фракционным отбором Голов, Тела и Хвостов с розливом по установленным ёмкостям при управлением как с базового блока, так и через сайт в Интернете.
Автоматика, по желанию винокура, позволяет самостоятельно обновлять программное обеспечение совершенно бесплатно и работает как удалённо, через Интернет, так и с базового блока Хелпер Wi-Fi..
Ознакомиться с WEB интерфейсом, во всех деталях работы с ним, можно посмотрев ролик, перейдя по ссылке
На 01.07.2025 ролик немножко устарел. Появились новые режимы "Спирт Авто 3в1" и "Брага".
Стоимость автоматики:
25000 р. В эту цену не входит:
- фракционный розлива по тарам и отсутствие возможности включения этого режима дистанционно по Интернету;
- Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от датчиков и весов;
- Подключение бесперебойного источника питания как защиту от кратковременного пропадания сетевого напряжения.
32000 р. Автоматика с полным функционалом, но без возможности розлива фракций по ёмкостям (розлив - временные ограничения, ждём комплектующие).
42000 р. Полный функционал.
Автоматика в ручном и автоматическом режимах позволяет изготавливать:
1. Спирт.
2. Дистиллят.
3. Пиво (затирание, кипячение, охлаждение).
Для этого в автоматике Хелпер WI-Fi реализовано:
1. Управление работой автоматики как удалённо, через сайт в Интернете, так и с базового блока автоматики Хелпер Wi-Fi.
2. Автоматическая стабилизация температуры колонны перед началом процессов перегона.
3. Автоматическая стабилизация мощности нагрева ТЭНов.
4. Включение дополнительного, разгонного ТЭНа любой мощности при разогреве содержимого ПВК или Куба в режимах автоматики – «Разогрев», «Спирт Авто 3в1» и «Затирание солода». Включать ТЭН нужно непосредственно в сетевую розетку, мимо автоматика Хелпер Wi-Fi, а выключать по звуковому сигналу автоматики.
5. Отбор продукта как по температуре, так и по объёму в старт-стопном и покапельном режимах.
6. Отбор Голов как в покапельном так и в высокоскоростном режиме "Спирт Авто 3в1", что даёт десятикратное ускорение процесса отбора. Посмотреть результаты ГХ анализа ректификата можно ЗДЕСЬ.
7. Выбор того, что отбирать при работе в автоматическом режиме. (Только Головы; Головы и Тело; Головы, Тело и Хвосты)
8. Высокоточное удержание значения температурных пауз при затирании солода (4-е паузы).
9. Автоматическую настройку параметров затирания.
10. Учёт изменяющегося атмосферного давления на все процессы выполняемые автоматикой.
11. Удержание температуры брожения браги в диапазоне 25 - 28 градусов, при естественном разогреве браги или при нахождении ёмкости с брагой в неотапливаемом помещении (помещения с низкой температурой) на протяжении 10 суток.
12. Автоматическое выполнение прямого затирания (с ростом температуры), обратного затирания (со снижением температуры) и смешанного затирания.
13. Автоматическое управление водяным охлаждением колонны при разогреве Куба, обратном затирании солода (при понижении температуры) и поддержание температуры в процессе брожения на протяжении 10 суток.
14. Изменение мощности ТЭНа в диапазоне от 10% до 100% в ручном и автоматическом режимах.
15. Ручная коррекция температур термометров №1 и №2
16. Управление длительностью работы/паузы насоса или мешалки с помощью циклического таймера
17. Удержание предзахлёбного состояния колонны при снижении атмосферного давления.
18. Обновление, через Интернет, программного обеспечения, самой автоматикой Хелпер Wi-Fi (бесплатно)
19. Построение графиков трёх температур, с широкими возможностями их просмотра, в любой момент времени происходящего процесса и в любом удобном для просмотра масштабе.
20. Защиту от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от термодатчиков, весов и датчика Авария.
21. Защита винокура и автоматики от непредвиденных аварийных ситуаций в автоматическом режиме.
22. Подключение блока бесперебойного питания 12В на случай пропадания напряжения сети 220В.
Режимы работы
1. «Разогрев» - разогрев до нужной температуры содержимого ПВК или Куба, указанной в разделе «Параметры», «Перегонка». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
2. «Отбор» - отбор продукта по заданному объёму или температуре, указанным в разделе «Параметры», «Перегонка».
3. «Спирт Головы» - отбор головных фракций по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
4. «Спирт Тело» - отбор питьевой фракции по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
5. «Спирт Авто 3в1» - автоматический отбор Голов, Тела и Хвостов в едином цикле, с розливом по установленным ёмкостям. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «3в1». Посмотреть результат ГХ анализа полученного тела можно здесь. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
6. Брага» - удержание температуры брожения в заданном диапазоне при изменении температуры окружающей среды или естественного разогрева браги в процессе брожения. Максимальна длительность удержание температуры брожения 10 суток. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Брага».
7. «Затирание» - автоматическое выполнение пяти температурных пауз с параметрами температуры и длительности пауз, приведёнными в разделе «Параметры», «Затирание». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
8. «Автонастройка затирания» - автоматическое нахождение необходимых параметров ПВК или Куба, обеспечивающих высокоточное удержание температурных пауз. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Затирание».
9. "Кипячение" - формирует вкус, цвет и стабильность пива.
ИНСТРУКЦИЯ Инструкция V8.5.10.pdf
ТЕРМИНЫ И ИХ СМЫСЛ
• 3в1 – сокращённое название режима «Спирт Авто 3в1». Три фракции в одном, едином процессе отбора.
• t аварии – температура датчика аварии, выше которой автоматика считает ситуацию аварийной.
• дельта полки – допустимое увеличение температуры спиртовой полки в градусах.
• коэф ВЫХОДА – коэффициент в процентах, определяющий интенсивность выхода на температуру затирания.
• коэф. температуры УДЕРЖАНИЯ – коэффициент в процентах, определяющий степень удержания на температуре затирания.
• паузы в старт стопе – длительность закрытого состояния клапана отбора в секундах.
• покапельно – отбор фракций в широком диапазоне скоростей начиная от 1 - 3 капель в секунду.
• покапельно по объёму – покапельный отбор с завершением по заданному объёму фракции.
• покапельно по температуре – покапельный отбор с завершением по заданной температуре.
• распред. Клапаны – количество электромагнитных клапанов для фракционного отбора.
• старт стоп – режим, с периодическим закрытием клапана отбора фракций, на время, задаваемое пользователем.
• старт стоп по объёму – старт стопный режим отбора с завершением по заданному объёму фракции.
• старт стоп по температуре – старт стопный режим отбора с завершением по заданной температуре.
• электромагнитный клапан (клапан) – электромеханическое устройство с двумя состояниями, позволяющее или пропустить, дальнейший отбор фракции, или остановить его.
Комплектация:
- Блок автоматики Хелпер WI-Fi.
- Весы, специализированные с максимальным измеряемым весом 16 кг.
- Электромагнитный клапан.
- Датчик температуры – 2 шт.
- Модуль аварийной остановки.
- Набор кабелей с разъёмами.
Посмотрите как работает автоматика в режиме «Брага».
Происходит удержание температуры брожения в соответствии с инструкцией к используемым дрожжам.
На скриншоте брага бродит уже 98 часов (4 суток). На улице 8 градусов, а браге тепло 25,3 градуса.
С помощью графопостроителя можно рассмотреть поведение температуры за любой промежуток времени. Например за вчера с 5 утра.
Обратите внимание как сверх тонкое управление мощностью ТЭНов (десятки Ватт, в данный момент 39 Вт) позволяет удерживать температуру на заданном уровне. При этом температура кратковременно увеличивается на десятые доли градуса.
Ниже WEB интерфейс в скриншотах и другие фото.
Добавлено через 8дн. 13ч. 38мин.:
Уважаемые коллеги!
Мы приняли решение о переводе нашего сайта с бесплатного западного сервера на наш российский.
Посколькоу такой переход быстро завершить не получится, мы временно создали специальный мост, который позволит без проблем и без всяких задержек пользваться старым сервером.
Сейчас мы выложили обновление программы v8.5.8, которое позволит в переходный период самостоятельно, в меню «Параметры», только на базовом блоке автоматики, выбирать через какой сервер работать.
ДЕЛАЙТЕ ОБНОВЛЕНИЕ!!!
