27-я московская встреча "Зима 24-25" 17-18-19 января 2025

по поводу организации мелкого пивоваренного производства? Объемом 200-300 л/месяц?
Есть ли у кого-либо соответствующий опыт?MikleV, 21 Дек. 24, 12:45

Миш, хоть Викторчик в своё время и окрестил меня злобствующим дилетантом, и действительно, собственного опыта нет, но пообщался я с пивоварами будь здоров. Так вот, все, как один, утверждают - главное наладить сбыт. Ведь сейчас в пиве недостатка нет. Какое хочешь, наше, импортное, крафт, классика... Поэтому, для начала просто необходимо сделать несколько контрактных варок, по своим "уникальным" рецептам. Пивоварни предоставляют такие услуги, со всей сопроводиловкой. Не знаю, как 300, но полтонны сделают. И попробовать реализовать за месяц, с прицелом хотя бы выйти в ноль. А уже потом решать, надо ли оно.
Это сэкономит и время, и деньги.

Правильно. Сначала разливайку и магазин. Налоги. И зарплату.
Сейчас быстро вычислят, и кирдык. У меня сын, кидался с бизнеса в бизнес. На выходе потеря несколько раз по лет пяти и выход в ноль. С трудом. И каждый раз новое дело. Я ему сколько раз говорил. Прежде чем заняться в виде учредителя, иди поработай к кому нибудь. Опыта наберись.

Timmy, нет проблем, сноси мои посты, модерируй если заняться больше нечем.

я подумаю на счет участия, раз уж мероприятие некомерческое и темы разговоров его участников модерируются,

MikleV,если актуально пиши в личку

Добрый день. Подскажите а туда можно одним днем приехать, без ночевки?

Добрый день. Подскажите а туда можно одним днем приехать, без ночевки?Sanpalich, 24 Дек. 24, 16:14

вполне реально, но оргвзнос нужно. и смысл если только не за рулем. Ну и подтвердить что ты не товарищ майор

Timmy, нет проблем, сноси мои посты, модерируй если заняться больше нечем.127L, 24 Дек. 24, 15:21

Ещё раз: ни тема, ни мероприятие не коммерческие

подумаю на счет участия, раз уж мероприятие некомерческое127L, 24 Дек. 24, 15:21

Обязательно подумай, Андрей. Оно вообще некоммерческое

Добавлено через 3мин.:

темы разговоров его участников модерируются127L, 24 Дек. 24, 15:21

Темы разговоров на слёте не могут модерироваться, а сообщения в ветке могут и будут

вполне реально, но оргвзнос нужно. и смысл если только не за рулем. Ну и подтвердить что ты не товарищ майорАлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:29

Каким образом взнос перечислить? а по поводу руля - ну водители же для этого существуют)))))

Каким образом взнос перечислить?Sanpalich, 26 Дек. 24, 16:51

организаторы увидят и подскажут.

Каким образом взнос перечислить?Sanpalich, 26 Дек. 24, 16:51

Мероприятие закрытое, участники - активные участники форума и те, за кого они могут поручиться лично. В Вашем случае - это всего 2 сообщения на форуме.
Знакомы ли Вы лично с кем-то из активных участников форума, кто может дать Вам рекомендацию?
И второй вопрос: цель посещения? Планируете ли вы участвовать в конкурсах?

Коллеги, друзья.
Есть предложение.
Давайте каждый привезёт с собой флаг своего города. Мы (я возьму на себя ответственность всё это сделать, вместе с Тимой договориться с администрацией отеля) разместим их в зале дегустаций. Пусть будет праздник. Материалы для крепления (разные, в зависимости от согласования отеля) Я привезу с собой.
Кстати, можно обменяться магнитиками, вымпелами или другими сувенирами своих городов.

Всех с прошедшими праздниками и со скорым старым новым годом!

оргкомитет встречи напоминает, что прием заявок на участие во встрече завершается 14 января. Кто еще в раздумье - спешите, времени осталось совсем немного!

Тогда же, 14 января, заканчивается прем заявок на конкурсные дегустации.

Текущее состояние на 08.01.2025

Состоялись

Водка ароматизированная 4
Бурбон 4
Дистиллят фруктовый 5

Пока не состоялись

Дистиллят фруктовый выдержанный 1
Виски 1
Пиво 1
Вино крепленое 1
Вино красное 1
Вино белое 1
Настойка 1
Джин 2
Хлебное вино 3
Кальвадос 1


Подробнее можно посмотреть по ссылке:
https://www.homedistiller.ru/tastings/17

Напоминаю правила предоставления напитков:
В каждую дегустационную категорию участник имеет право предоставить один напиток. Все напитки на конкурсы сдаются вечером пятницы Михаилу MikleV в следующих количествах и фасовке: крепкие напитки - 2х0.5л, вина - 2х0.7л, пиво - 2х1л. Маркировка на бутылках должна быть сделана на легко отклеивающемся (малярном) скотче и содержать ник участника и дегустационную категорию напитка.

Просьба всех заявившихся предварительно, но не оплативших, постараться принять решение как можно быстрее, чтобы нам было проще решить с проживанием (количество коттеджей).
Спасибо!

😥 Не смогу. К сожалению. Причина уважительная!)

Timmy, у меня с вероятностью 99% будет +1 )). Завтра буду знать точно.

П.С. точно +1. Будем с Ольгой + собака (можно же, надеюсь)!

+собака (можно же, надеюсь)!oleg_v_v, 08 Янв. 25, 20:51

Ну, в коттедже Дима Бригадир, я, Давид, и вы! Дима поставил лайк, а мы с твоей собакой очень хорошо знакомы)

Коллеги приветствую! Заселите меня куда- нибудь. Смотрю вроде в первом коттедже есть еще местечко.

Дорогие участники!
Завтра крайний день подачи заявок на участие в конкурсах!

Спешите!

Текущее состояние на 13.01.2025

Состоялись

Водка ароматизированная 6
Бурбон 6
Дистиллят фруктовый 6
Хлебное вино 7

Пока не состоялись

Дистиллят фруктовый выдержанный 1
Виски 1
Пиво 1
Вино крепленое 1
Вино красное 1
Вино белое 1
Настойка 1
Кальвадос 1


Подробнее можно посмотреть по ссылке:
https://www.homedistiller.ru/tastings/17

А мая чача,не попала в дегустацию?

А мая чача,не попала в дегустацию.Геннадий, 13 Янв. 25, 14:22

Ген, я не совсем понял.
Если это утверждение - то оно ложно.
Если это вопрос - то ответ - давным давно попала.
Если это просьба - то снять ты ее должен сам. Или она у тебя выдержанная и попала не туда?

Сходи по ссылочке по которой ты подавал заявки на напитки - и ознакомься с полным списком.

И так! Три коттеджа заполнены. Кого нет в табличке изъявили желание разместиться в главном корпусе.