Комплект медного оборудования предназначен для создания зерновых, солодовых и фруктовых дистиллятов по винокуренным технологиям существовавшим в России до середины XIX. Основным отличием от современных технологий является прямой (непосредственный) нагрев бражки, находящейся в контакте с медью, пламенем или топочными газами. Эффективность кубовой (прямоточной) перегонки без использования дефлегматоров и тарелочных колонн заметно ниже современных вариантов предлагаемых домашнему винокуру, однако использование прямого нагрева и простой перегонки позволят получить дистиллят имеющий более яркий органолептический профиль. Особенно явно это видно на примере хлебного вина приготовленного огневым и паровым (ПВК, острый пар) способом.
Предлагаемый комплект оборудования подходит для приготовления дистиллятов из зерна, солода и фруктов, предназначенных для последующей длительной выдержки в дубовых бочках. Кроме того, используя, входящую в комплект колонку, можно создавать ароматные спирты практически из любого растительно сырья.
В состав комплекта входит:
1.Бражный медный куб, объем 60 литров, имеющий оригинальную форму дна (обратный конус) позволяющую избежать прибора при перегонке зерновых бражек (по красной схеме).
2.Винный (спиртовой) медный кубик, объем 30 литров, аламбик с колонкой и шлемом, произведен в Португалии.
3.Холодильник из нержавеющей стали, змеевик, прочный корпус,
4.Газовая плита, двухконтурная горелка, мощность 4 КВт, производство Италия, оригинал, жиклер для природного газа.
Оборудование Б/У, эксплуатировал более 12 лет, результатами доволен, вынужден продавать по причине смены места жительства.
Покупателю в подарок видеокурс «Начальный курс винокурения», поддержка по сборке и настройки оборудования. Консультации по технологии приготовления хлебного вина и других дистиллятов на прямотоке.
Возможен торг.
Другие фотографии, цену и контакты смотрите на Барахолке.
ПОДРОБНЕЕ...
