Метод КССирования и узел УКСС

Что в остатке?
Классика и СтрайкalexeyT, 08 Сент. 26, 22:30

И укреп!

Reriver, делал. Раз 10.
Ровно год назад, когда Василий свой КССис начинал.
Вполне рабочая метОда, только требует титрования и коэфф умножения

Суть метода в пропускании пара из куба с брагой через щелочь. ГХА полученного СС впечатляют минимальным кол-вом примесей, особенно кислот.АФГ 67, 08 Сент. 26, 10:02

Я тоже много экспериментировал. Пока не понял одно: методов много, но выбирать нужно самый эффективный и доводить его до совершенства.
По поводу химии считаю, что без лаборатории - это лотерея.
Интересный вопрос: если в качественную сортировку капнуть яда, обнаружит его ГХ или нет?!

На форуме много неудачных методов и много прекрасных практик. Со временем начинаешь отделять котлеты от мух.
Мы верим в свои эксперименты, но со временем, сравнивая их с классикой, задумываемся: "А зачем всё это?"

Есть промышленные технологии. Другая крайность применять их в домашнем самогоноварении. Обманка работает. Докупается оборудование, подстраиваются технологии, тратится время жизни и... получаем пустышку.
Но зато, как гордо звучат на форуме очередные бравирования собственными ошибками, которые выдаются за достижения...

Начинать нужно с эффективности метода, экономической целесообразности дополнительного оборудования, затраченного времени и ресурсов. Всё остальное - идиллия, сказка

Ну так и какой?
Самый-самый?

По поводу химии считаю, что без лаборатории - это лотерея.Лесник 2, 09 Сент. 26, 00:23

Вообще-то и усложнять особо не нужно. Помнится, что Reriver писал как он "нещадно" сыплет соду в брагу, столовыми ложками. Но есть же простой способ как бы титрования, предложенный Димой (dee). Дословно: "Берешь скажем литр сырца, насыпаешь в него пол грамма соды и тыкаешь индикаторную полоску. Если красная - досыпаешь соды, если синяя - доливаешь сырца и так пока желто-зеленой не станет".

главным недостатком "Метод КССирования и узел УКСС" видится пенообразование и необходимость его контроля по ходу перегона. Каких-либо приемлемых по цене/сложности способов автоматизации этого контроля не просматривается. Т.е. - контроль только глазами/руками, необходимо постоянное присутствие винокура на время всего погона

При соблюдении параметров контроль не нужен

Добавлено через 7мин.:

просто хол,
Прелестно...
Ты это делал?
Я - да, и неоднократно.
Сода Реривера (к слову, он ее давно не сыпет) покажется с писий волос
И 1-2 гр щелочи Василия на лас тоже
Там сотни грамм....для нейтрализации

Прелестно...
Ты это делал?alexeyT, 09 Сент. 26, 08:24

Спирт после УКСС сравнивали с классическим по пробе Ланга?

Ты это делал?alexeyT, 09 Сент. 26, 08:24

Делал.
Перегонял раскисленный таким способом СС и нераскисленный. Оба раза с ЦП. Откапанное из-под ДЕФа имело разный запах.

Я - Ланга не делал. Лет 5-6

Добавлено через 0мин.:

просто хол, и сколько соды на лас?
200 гр?
300?

200 гр?
300?alexeyT, 09 Сент. 26, 08:59

Да чё там мелочиться 1/1, точнее кг/кг.

просто хол,
Если ты по титру , то так и будет
Грамм 100 сразу.
А ежели обождать, то досыпать придется

А чем она принципиально лучше щелочи в кубеVolume, 08 Сент. 26, 21:46

щёлочь нужно сыпать в точно отмерянном количестве. Недавно из-за лени бурбон ставил на барде, сунул рН метр а там меньше 3,5 так пока на 5,5 вышел примерно 750гр соды и ушло на 100л, забавно что хорошо совпало с выводами шестилетней давности

рН 5,0 эквивалентно примерно 1мл/литр уксусной кислоты, решил провести нейтрализацию кислоты пищевой содой. В первый раз соды было добавлено 0,336гр/литр, потом соду добавлял по 0,167гр/литрdee, 03 Авг. 20, 14:41

При соблюдении параметров контроль не нуженalexeyT, 09 Сент. 26, 08:24

ок. А почему на видео автора методики пена прет и периодически он сообщает "добавил пеногасителя"? автор методы не знает/не соблюдает правильные параметры?

столовыми ложкамипросто хол, 09 Сент. 26, 08:01

Ты не самый ярый выдумщик) А начинал я добавлять соду когда у меня ещё ЦП не было. Без ЦП и соды в ГОСТ не попасть. С содой можно

Ну так и какой?
Самый-самый?alexeyT, 09 Сент. 26, 00:26

У меня есть всё, правда в кладовке, за ненадобностью. Использую 2 ПВК-80 (электропроводка больше не позволяет), Куб-50 с ТЭНом, стоит на индукционке, РК 3". Этого вполне достаточно.
Правда твой друг Reriver ввёл меня в блуд: собрал я РК за 50 тыс. для прямого перегона из браги, попробовал и убедился, что это полная чушь. Мои сообщения в своей теме он удаляет, хоть тебе пожалуюсь:))
А метод у меня обычный: пшеница, мельница, ферменты, сбраживание за пару дней, перегонка 8 часов (2 квт) или 6 часов (3 квт). 3 перегона на ПВК хватает на рект (почти сутки). Итого 14 л спирта за 48 часов работы 2-х квт нагрузки.
Из браги напрямую приходилось делать 3 ректа на ПВК (кубом - 5 ректов). Сам посчитай киловатты.
Кроме того, классика намного проще с контролем и предсказуемостью результата.

Раньше гонял на НБК-2,5" (как у тебя), но все модификации тарелок и перистальтики меня не устроили для густых браг. С ПВК проще: 15 минут мойка, 15 минут затирание, 5 минут перегонка (работы, не времени).
Вакуум не признал.

С виноградом (дармовым) сложнее. Его проще продать, чем возиться с вином:)) Но люблю сухое. Пресс отдыхает в сарае. Ни грамма воды и сахара. Отжим на сите. Мезга - на НПГ (граппа). Но это та ещё морока, проще мезгу с остатками вина подарить друзьям. Они помогают разгружать по 700 кг и за пару-тройку часов всё переработать (измельчитель с гребнеотделением, евробочки...)

Имею италию с плавающими крышками, но хранение и розлив предпочитаю своим методом. Пивные кеги-30 закачиваю СО2 или N(Азот). Белое с СО2 - "полушампанское", красное с N - негазированное.
В старом холодильнике просверлил три дырки, поставил розливное пивное оборудование. Рекомендую.

С пивом проблемы. Есть всё, но убивают 8 часов затирания и стерильность.

Volume, пена перла, пока диаметры не подобрали

Лесник 2, классика - это прямой + 2 ректа
Ты про 1 пишешь
Тратишь 96 квт×час
Рериверка дает 400 мл в час на 1.5 квт.10 часов = 4л
14 л= 35 часов
×1.5 квт= 52-53 квт*час
Посчитал

пена перла, пока диаметры не подобралиalexeyT, 09 Сент. 26, 11:04

первое о чем подумал, глядя на пену на видео - нужен "шлем",расширение над УУ
И что, проблема пены решается полностью, на 150%?

По энергетике
1.Рериверка
2. Прямой + рект без ЦП
2а.раскисление СС
2б. КССис
- тут же и Укреп, хотя там не совсем
прямой
- прямой + рект с Цп
3.страйк
4.классика

Добавлено через 2мин.:

Volume, так ууксс сейчас в 2 раза Уже царги...