Дистилят из настойки ФейХоа.

Эххх... Тема то про дистиллят из настойки на спирту. А не про самогон фей...й. )))

Я, как топикстартер, позволю себе порекомендовать присутствующим сделать-таки напиток по процедуре, описанной в первом посте.
Наилучший результат (аромат, вкус) получается из ягоды, которую есть невозможно - из зеленой-мелкой-кожистой-кислой, но ароматной!

Сбраживать фейхоа с добавлением глюкозы я тоже пробовал. Но результат совсем другой - гораздо бледнее ароматы и вкус, бражность от глюкозы пролезает.

СергейВК, Но согласись,настойки или же дистиллят из Фейхоа,по любому последователей у нас мало,все таки экзотика ,да и дороговато.Так надо ли плодить отдельные ветки ? Их и так до хрена!

Так я и не против! ) Вэлком, как говорится! И настойка, и сбраживание приветствуются. ))

Я просто хотел вставить и свои пять копеек - сбраживание и дистилляция не впечатлили, а дистиллят из настойки кислющей - ВЕСЧЬ!

Сделал мацерат из фейхуа .в прошлом году делал  всем понравилось . Решил и в этом году , так как фрукт у нас на Урале не растет , а цена 200 р/кг, то только мацерат . Мой рецепт в 3-х литровую банку мелко нарезал фрукт 1/3 банки залил яблосэмом 40% ( влезло  2,5 л), настоял недельку , слил , залил повторно на недельку . Сливы смешал 10 чайных ложек фруктозы . Вещщь !!!освежающий напиток . На апперетив , аль диджестив пару рюмочек  Градусов 37% , аромат экзотики , клубники . Особо нравиться женщинам , но им сахарку побольше.

интересная вещь получается из фейхоа. сахара там конечно мало - 4-5% максимум. пришлось догонять покупным сахаром. зато удалось получить аромат в спирту после двойной перегонки на укрепляющей колонне с дефлегматором. из 120 кг фейхоа получилось 28 литров 55 градусного напитка.    

Моя брага из фейхоа-35—40 кг ягод перемолол, разбавил водой, добавил сахара около 9-10 кг (сахара много положил не все выбросили, нужно меньше), положил винные дрожжи и чуток спиртовых. Все это дело бродили две недели. Выгнал на простом аппарате с сухопарникком (барботером). Жестко отобрал головы - около 800 мл. Вышло около 6 литра продукта 42-45°. Хвосты 3 литра. Разбавленного. Вкус - бомба, можно не запивать. Аромат, сказка. Поставил отдыхать. Больше перегонять не буду, одного раза достаточно. Поеду еще фейхоа собирать, пока на халяву есть. Рекомендую !!!

Добавлено через 9мин.:

Забыл дописать, что перед дтстилляцией, отфильтровал фейхоа от крупных частиц через друшлаг. И потом все отогнал на медленной скорости. Все сомневался, что напиток будет горьким. Но он получился просто отличным !!!

Освежу тему, сейчас стоит фейхоа (пропущенная через мясорубку вместе с кожурой)на 50% сэме по 1кг на банку, ничего не добавлял, сколько ждать подскажите?

Привезли в том году из Абхазии 0.5 сэма из фейхоа.
Мне не понравилось, гадость желтого цвета, противная, бодунючая. Грамм 200 до сих пор вроде гдето лежит.

masloff_68, см тремя постами выше.

А

Добавлено через 3ч. 37мин.:

Освежу тему, сейчас стоит фейхоа (пропущенная через мясорубку вместе с кожурой)на 50% сэме по 1кг на банку, ничего не добавлял, сколько ждать подскажите?masloff_68, 16 Дек. 18, 16:42

Настойку через два месяца перегнал, получил 85% сэм пахнущий фейхоа, отложил до третьей перегонки. Жмых что остался от настойки положил в СС и после недели настаивания тоже перегнал в 85% сэм, потом перемешал с первым перегоном и перегнал третий раз))))) понимаю что много лишних манипуляций, но как то так получилось)))))) а получился очень! вкусный напиток, положил еще по ложке меда на литр, мед не нагреваю не разбавляю, всегда кладу как есть, выпадает в осадок и всех делов, но кому надо быстро лучше сделайте медовый раствор и нагреть

Что вкусно уже понятно, ? кто-нить на мезге перегонял? Sego, не выбродил весь сахар, наверное, мало воды долил

Добавлено через 5дн. 2ч. 27мин.:

Конец сезона фейхоа, прикупил 150кг, второй сорт по 25руб, перемолол на мясорубке, вышло по 2 ведра на бочку + по 30кг сахара, сбраживаю на вторичных винных дрожжах, бродит спокойно, все ароматно необыкновенно, буду перегонять 2 раза на меди, с мезгой на Пепелаце. О результатах отпишусь

Добавлено через 20дн. 18ч. 34мин.:

отбродила ягодка 20-22 дня, причем бурно до самого конца, я обалдел, снял ролик, как выложить не понимаю, гуманитарий, такое впечатление, как в бочке кто-то завелся, ха-ха. первый перегон сделал, СС имеет какой-то невнятный аромат, может усилится после второй и отдыха. На бочку выделял по 30-35 молотой в кашу ягоды. Дрожжи вторичные, винные, после белого