Бадьянная (быстрый дистиллят)

Есть рецепт, который пользуется популярностью как у мужчин так и у женщин. Способ изготовления очень быстрый. Итак, на 3л СС 50% берем 3 ст л мяты перечной 3ст л бадьяна 1 стл л сиропа корня солодки(можно заменить 3мя ст л корня). Настаиваем 2 часа. Перегоняем на обычном прямоточнике с отсечением голов и хвостов. Готово!
Как вариант - перед перегоном развести виноградным соком - 600-700гр. на 3л.

мне кажеться что этот дистилят будет с очень пронзительным запахом.тут ты определись либо мята либо бадьян.компоненты не очень сопоставимые как по мне.

Если правильно отобрать головы - получается очень мягкий напиток.

1.Расскажи за правильное отсечение голов.Spanish pilot, 02 Нояб. 12, 10:36

[Как правильно отсекать головы?]

Вот и я удивился такому вопросу от человека с рейтингом "Бакалавр"

1.Расскажи за правильное отсечение голов.
Spanish pilot, 02 Нояб. 12, 10:36

На мой взгляд головы везде одинаково отбираются, по запаху на ладони

50мл на литр обычно. По запаху сразу поймешь что они кончились)))

На ладошке я уже не мало спирта растёр. )  В каждом рецепте свои нюансы. Но для дистиллируемой настойки на основе СР универсальным считаю , как и обозначил коллега выше, 50 мл с литра. Только вот запаха голов там я не слышу. То ли их там нет ,то ли я такой нюхач .
Spanish pilot, 02 Нояб. 12, 16:27

Обоняние тоже тренируется, по себе знаю

Моя жена "Бадьяновку" очень уважает..

Ну хорошо! А в дистиллируемом ректификате откуда головы берутся?
Думал что отсекаю жёсткие фракции ну и заодно холодильник промываю . Не так?
Spanish pilot, 02 Нояб. 12, 16:36

Я думаю ты прав

Это я так сократил для понимания. Конечно же речь здесь идет о легколетучих соединениях и эфирах.