МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Ищу рецепт бальзама 999

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 2 1
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
23 Нояб. 12, 10:44
Подруге из Чехии привезли бальзам 999"три девятки" крайне вкусный и крайне дорогущий даже на родине... может кто-нибудь знает рецепт хотя-бы имитации а то интернет какую-то ерунду выдает про китайский бальзам от радикулита... одна надежда на наших знатоков.
alekslug Научный сотрудник винокур, Лобня. 5.2K 1.7K
Отв.0  23 Нояб. 12, 12:13
Он точно Чешский?
Подруге из Чехии привезли бальзам 999"три девятки"valliyka, 23 Нояб. 12, 09:44
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.1  23 Нояб. 12, 14:13
alekslug, не скажу точно, интернет выдал что он литовский настоян на 27 травах и слезах девственниц, а я его всего один раз видела и пробовала так что врать не буду.
Alex-8888 Научный сотрудник Алма-Ата 2.7K 1.1K
Отв.2  23 Нояб. 12, 14:28, через 15 мин
valliyka, "Расколоть" рецепт , практически невозможно , я вот тащусь с Егермастера все в нем знакомо , а повторить даже не пробовал. Лучше уж Рижский , или Каз бальзам - там хоть все ингредиенты известны.
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.3  23 Нояб. 12, 14:35, через 7 мин
ну ведь берхеровку то раскололи может и тут не над гербарий собирать а можно повторить приближенно...
Григорий Научный сотрудник Москва 1.5K 1.2K
Отв.4  10 Дек. 12, 09:55
valliyka, Это известная литовская настойка Trejos Devynerios (Треёс Девинериос, Три Девятки). http://www.3x9.lt

Рецепт есть в рецептурах ЛВИ 1981 года. Страницы 231, 232.

Довольно сложный настой, но при должной усидчивости можно попробовать сделать.

valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.5  10 Дек. 12, 10:35, через 41 мин
valliyka, Это известная литовская настойка Trejos Devynerios (Треёс Девинериос, Три Девятки). http://www.3x9.lt

Рецепт есть в рецептурах ЛВИ 1981 года. Страницы 231, 232.

Довольно сложный настой, но при должной усидчивости можно попробовать сделать.


Григорий, 10 Дек. 12, 09:55
а пошлите пожалуйста напрямую по ссылке где эти рецептуры ЛВИ а то никак найти не могу
Григорий Научный сотрудник Москва 1.5K 1.2K
Отв.6  10 Дек. 12, 10:46, через 12 мин
valliyka, Вот сама книжка. http://likerovodka.narod.ru/...lij-i-vodok.htm

Где-то эта книжка еще на форуме была, но на вскидку не нашел. В библиотеке форума почему-то нет.

Рецепт Треёс Девинериос не в разделе бальзамы, а в разделе настойки. Стр 231
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.7  10 Дек. 12, 10:57, через 11 мин
Спасибо огромное!!! пойду изучать...
Alex-8888 Научный сотрудник Алма-Ата 2.7K 1.1K
Отв.8  12 Дек. 12, 09:51
valliyka,вот табличка . Придется делать настой , как раз к новому году .
Все на 10 литров и трава - в граммах.

Приготовление:
1слив:
Вся трава 23,6г залить 125мл 50% алкоголя. настаивать 8 дней. Выход - 48% , 100мл.
2слив:          залить 100мл 45% алкоголя. настаивать 8 дней. Выход - 46% , 100мл.    
ИТОГО 1 и 2 слив 200мл.


999.doc 55.5 Кб
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.9  12 Дек. 12, 10:03, через 13 мин
valliyka,вот табличка . Придется делать настой , как раз к новому году .
Все на 10 литров и трава - в граммах
Alex-8888, 12 Дек. 12, 09:51
на новый год уже не успею зубровку только этим летом посажу да и где этот померанец брать непонятно.
буду к следущему новому году готовить.
cybervlad Новичок Moscow 591 71
Отв.10  12 Дек. 12, 10:22, через 20 мин
Кажется надо подкорректировать 1000 дал на 10 литров.
Григорий Научный сотрудник Москва 1.5K 1.2K
Отв.11  12 Дек. 12, 12:50
где этот померанец брать непонятноvalliyka, 12 Дек. 12, 10:03

Померанец можешь смело заменить тонко срезанной цедрой грейпфрута.

Цветок муската - мускатным орехом.

Зубровку можно заменить аптечным донником.
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.12  12 Дек. 12, 13:00, через 10 мин
тогда жду свежую порцию сэма и срочно ставлю!!!
Alex-8888 Научный сотрудник Алма-Ата 2.7K 1.1K
Отв.13  16 Дек. 12, 19:44
Померанец можешь смело заменить тонко срезанной цедрой грейпфрута.

Цветок муската - мускатным орехом.

Зубровку можно заменить аптечным донником.Григорий, 12 Дек. 12, 12:50

Чернушка (плоды ) - это нигелла в цветочном магазине пакетик с семенами можно прикупить.
Alex-8888 Научный сотрудник Алма-Ата 2.7K 1.1K
Отв.14  26 Дек. 12, 08:54
Вчера все смешал , для 2 литров. Цвет приличный , запах приятный , на вкус -сегодня попробую . Пусть сутки постоит для гармонии.  Напиток напоминает "светлый бальзам" который из Риги привозили . Может это он и есть ?
valliyka Бакалавр Пушкин СПб. 123 34
Отв.15  26 Дек. 12, 10:04
а я все жду когда мне муж основной ингредиент сделает, а ему все некогда...
Alex-8888 Научный сотрудник Алма-Ата 2.7K 1.1K
Отв.16  26 Дек. 12, 15:51
По пробывал , с черным Рижским бальзамом конечно нет сравнения . Скорее напоминает "ерофеича" но вкус и запах богаче. Моя ошибка перец красный положил молотый а не стручек , то же с корицей . Во рту легкое жжение и коричка "выпирает". Может я такой привередливый ?
На фото : Настой трав и готовый продукт.
настой трав.jpg
настой трав.jpg Ищу рецепт бальзама 999. Настойки. Рецепты напитков.
готовый продукт.jpg
готовый продукт.jpg Ищу рецепт бальзама 999. Настойки. Рецепты напитков.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.17  16 Февр. 14, 04:10
У Короткевича в "Дикая охота короля Стаха" упоминается:

Лабидуда Антось  принес мне на  подносе "разгонную" чарку. Я крепкий на
хмельное человек, но тут струхнул. В чарке  было не  меньше бутылки какой-то
желтой прозрачной жидкости.
     - Не могу.
     -  Как это  не могу? Не  может только непорочная девка, да  и та быстро
соглашается.
     - Много, пане Дубатоук.
     - Много, когда три жены в хате, да и то  не для каждого... Э-э, братцы,
нас не уважают. Просите дорогого гостя.
     - Не обижайте... Выпейте, - взревели гости медвежьими глотками.
     Пришлось  выпить.  Жидкость  обожгла  все  мое  нутро,  огненные  круги
заходили перед глазами, но я сдержался, не сморщился.
     - Мужчина! - похвалил Дубатоук.
     - Что это? - проглотив добрый кусок окорока, спросил я.
     - Го! Старку польскую  знаешь, водку знаешь, хохлацкий спотыкач тоже, а
нашего "трыс дзивинирыс" не знаешь. Это, брат, по-литовски* "трижды девять",
водка, на двадцати семи  травах. Мы ее  секрет у литовцев выведали несколько
столетий тому  назад. Теперь его и сами литовцы забыли, а мы еще помним. Пей
на здоровьице, потом я тебя ставным медом угощу.
француз Профессор Кырск 4.6K 1.2K
Отв.18  16 Февр. 14, 04:19, через 10 мин
Лучше уж Рижский ,- там хоть все ингредиенты известны.Alex-8888, 23 Нояб. 12, 12:28
Настоящии рецепт давно утерян,и не восстановлен.Рижскии бальзам не =Рижскии бальзам=