Странная реакция диссцилята на добавление одного ингридиента

Господа!  Я полный чайник в химии (и не только). Получил вчера классный продукт(диссцилят), очень вкусный , но в тоже время получил некую странную реакцию в этом диссциляте.
Тревоги мои просты - что за реакции ? и не сварганил ли я СУПЕР -ЯД!!!
И так поподробнее:
Было поставлено 15 литров браги (мне отдали 2кг забродившего вареного смородинового(черная) варенья. В две ПЭТ бутылки по 8 литров заложено по 1кг варенья + 1 кг сахара+20гр. сухих дрожжей САФ-Инстант. Бродило 8 дней. Я понимал, что из этого сырья не получить достойного диссцилята , и потому просто хотел перегнать брагу на СС для дальнейшего перегона в колонне на спирт. (перегон браги в СС выполняю на исправленном конструктиве от аппарата "СССР стандарт 20"). Перегонял с другом, который в отличие от меня, пробовал в своей жизни ПЛОХОЙ самогон и
мог отличить плохой от хорошего! ))...В процессе перегонки (чисто для прикола отобрали головы) и когда пошло тело, друг КАТЕГОРИЧЕСКИ заявил, что этот диссцилят пускать в спирт - кощунство. И правда ! Самагон пах смородиной! И был вкусен и прозрачен. В общем мы решили отобрать это тело для употребу и в спирт его не пускать. Отобрали литр (50*). Этот литр я разделил на две тары. Одна - N 4 на фото...вторая - N 1
Есть у меня одна очень старая привычка! Я в любой алко продукт кидаю 1-2 корешка нашего местного "женьшеня" . ( Родиола розовая  (Rhodiola rosea L.) является одним из прославленных целебных растений. Но многим людям больше знакомы народные названия родиолы - «золотой корень», «сибирский женшень».) на фото - N 3.  Всегда этот корешок вызывал  окрас  водо-спиртовой смеси в коричневых тонах ...на фото - N 5 (там этот корешок видно).
Но на диссциляте из смородины он дал, озадачивший меня окрас ...голубой! (на фото - N 1)..в фужере( N-2) это отчетливо видно. Время реакции - меньше суток....на сейчас окрас прогрессирует. На свой страх и риск попробовал продукт из тары N 1. Вкусно и пахнет (очень сильно) смородиной! Но ЦВЕТ! - смущает...
Вопрос: Я чайник во всяких реакциях-ферментах. ГОЛУБОЙ окрас не есть признак появления каких либо ЯДОВ в диссциляте?
Спасибо!

диссцилятdimedrol, 24 Нояб. 12, 19:52

Чего ЭТО такое?

не сварганил ли я СУПЕР -ЯДdimedrol, 24 Нояб. 12, 19:52

если это на самом деле дусталлят, то возможно...

Самагон пах смородиной! И был вкусен и прозрачен.dimedrol, 24 Нояб. 12, 17:52

На кой туда было ещё что то кидать ЕСЛИ ОН ВКУСЕН И ПРОЗРАЧЕН? dimedrol, Не диссцилят  , а дистиллят будет правильно )))

dimedrol, если сок чёрной смородины попадает на известь, то извёстка синеет. с соком вишни- то же самое. т.е. кислота, содержащаяся в ягодах нейтрализуется щёлочью. в итоге такой цвет.
думаю, что кислотность дистиллята реагирует со щелочью корешка.

я тоже не химик.

у меня один раз бутылка с вином из чёрной смородины пи..ла в руках (отлетело горлышко, не добродившее вино) потолки тоже были синего цвета. ну дом был под снос -не жалко. а вино было вкусное. одна бутылка (1997 года), но уже в таре из-под шампанского до сих пор в погребе стоит.

dimedrol, если сок чёрной смородины попадает на известь, то извёстка синеет. с соком вишни- то же самое. т.е. кислота, содержащаяся в ягодах нейтрализуется щёлочью. в итоге такой цвет.
думаю, что кислотность дистиллята реагирует со щелочью корешка.

я тоже не химик.

Серж 1, 24 Нояб. 12, 18:16

То есть пить можно? Эта реакция не порождает ни чего "нового"? ...не полезного...)))

dimedrol, да ты попробуй пипеткой капни на известь  (даже сухую) если посинеет, то я прав. или наоборот добавить известь в небольшую порцию твоего напитка.
думаю пить можно.

На кой туда было ещё что то кидать ЕСЛИ ОН ВКУСЕН И ПРОЗРАЧЕН? dimedrol, Не диссцилят  ???, а дистиллят будет правильно )))
slavo4ka, 24 Нояб. 12, 18:12

Ну привычка у мню такая ...корешок добавлять...
А по поводу диссцилят - дистиллят = спасибо! буду знать...хотя по сути важна суть )))
В универе у мну был препод(доктор с кучей степеней...а любые числа умножал на доске столбиком....
И был в жизни знакомый, который был туп , как дерево...но кляузы писал без ошибок...

дистиллят будет правильноslavo4ka, 24 Нояб. 12, 22:12

Смотря где.
Встретишь пару амбалов в тёмной подворотне -диссцильнёшь в ботинки.

waltor, Это ты о чём?

waltor, Это ты о чём?
slavo4ka, 24 Нояб. 12, 18:34

Да не грузись! Я о том , что ошибки в написании не главное....главное - суть!

ошибки в написании не главноеdimedrol, 24 Нояб. 12, 18:38

Смотря что считать ошибкой. НС это не простительно. Просто за клаву надо садиться трезвым и не путать хуй с пальцем.

Смотря что считать ошибкой. НС это не простительно. Просто за клаву надо садиться трезвым и не путать хуй с пальцем.
slavo4ka, 24 Нояб. 12, 18:46

Что есть НС?
За руль - согласен! А за клаву садись хоть каким....это специфика соц сетей (это так ...между прочим)

Вопрос: Я чайник во всяких реакциях-ферментах. ГОЛУБОЙ окрас не есть признак появления каких либо ЯДОВ в диссциляте?
Спасибо!dimedrol, 24 Нояб. 12, 17:52

Посмотрите инфу https://ru.wikipedia.org/wiki/Антоцианы
Думаю это Родиола изменила рН среды и антоцианы смородины проявили окрас
"Зависимость структуры и цвета антоцианов от pH среды: 1. Красная пирилиевая соль; 2. Бесцветное псевдооснование; 3. Синяя хиноидная форма;"

Спасибо! Логика понятна...
Но я и написал сюда для того чтобы не шариться по векопедии...вдруг кто то четко знает причину?
Все равно спасибо!

dimedrol, Ты извини, тоже не совсем трезв, но судя по фото ты отбор производил через трубку связи с атмосферой(ТСА). Если я правильно вижу, у тебя дефлегматор от ХД-4. Он подключается на дистиляцию по другому. Почитай инструкцию.

Суть не в том, дефлегматор....в любом случае он(дефлегматор) свое дефлегментирует....)))
А отбор на фото не есть истина( фото говорит лишь о том , что аппарат "СССР стандарт" модернизирован...
То есть....срезан штатный сухопарник и холодильник....и присобачен дефлегматор от хд4....не более
Вопрос то не на чем был сделан отбор! А реакции на исходном продукте....
Для инфы: продукт был получен не на этом конструктиве....там был(в промежутке между кубом и дефлегматором...МЕТР гофры вертикальной...
(хоть какоето подобие колонны)....то есть укрепление было однозначно....

гофра по калибру соответсвовала входу дефлегматора хд4....естессно без насадки..

Интересно! А трезвые этот форум читают?....Я не говорю о тех , кто продает инженеринг...я говорю о нас...потребителях..)))))

Интересно! А трезвые этот форум читают?....Я не говорю о тех , кто продает инженеринг...я говорю о нас...потребителях..)))))dimedrol, 24 Нояб. 12, 22:38

Я читаю трезвый!!  Иногда))))))

Заметь! Читаешь...или не читаешь.....не только давление не меняется....даже президент не реагирует.....)))))