вопрос по сбраживанию

Здесь по моему это обсуждалось где то, но не нашел
имелся компрессор аквариумный переделанный на всос
решил попробовать его использовать для перемешивания браги
сделал просто

есть советы?

при включении компрессора разница заметна по по выделению газа
пол дня поработало , жена попросила убрать шум, громко булькало
выключил!, из затвора газ перестал выходить, 
что уже переблодило ? пока писал по мелочи начало в затворе газовать

Бродящей браге воздух ОЧЕНЬ ВРЕДЕНgogolzmej, 01 Дек. 12, 20:07

Я воздуха там не вижу!

есть советы?Хто, 01 Дек. 12, 20:10

Есть вопрос - а "зачем"???
Вот поставил в прошлое воскресенье 200 литров сахарной (40 кг сахара) - сегодня уже осветляется.
Завтра перегон. Никакого компрессора - она и так прекрасно выделяет газы при брожении.

выключил!, из затвора газ перестал выходить,  что уже переблодило ? пока писал по мелочи начало в затворе газоватьХто, 01 Дек. 12, 20:44

Есть определенная концентрация газа в браге, при которой он выделяется. В спокойной браге она выше, при перемешивании она ниже.
После дегозации компрессором необходимо время чтобы брага набрала свой уровень газа - тогда снова пойдет выделение.
Не нужно заморачиваться всякими "ускорителями", она и так прекрасно бродит.

Я часто опускаю аквариумную помпу в 200 литровую бочку, сбраживается на пару дней быстрее и к перегонке бражка дегазированная. Работу помпы не слышно пока ужо к бочке не прижмёшь.

Есть вопрос - а "зачем"???
V_B, 01 Дек. 12, 22:20

Быстрее выбродит, меньше шансов подкиснуть, растет производство! =)

меньше шансов подкиснутьHideout, 04 Дек. 12, 14:39

Сахарную надо постараться сквасить, зерновые бродят три дня, так, что не подходи. Остаются фруктовые. Узко заточенный инструмент, да и обсуждался неоднократно.