Пина колада

Сразу оговорюсь, что данный рецепт далёк от оригинального. Но основывался из попыток сделать дома нечто похожее, на то что делаются в барах. Всем, кто пробовал - понравилось. Зачастую даже намного больше понравилось, чем в барах.
И так. Готовим ликёр.
Покупаем кокосовую стружку (обязательно белую, без красителей), заливаем 70 градусным спиртом. (можно использовать водку магазинную). Настаиваем месяц. Фильтруем от стружки, добавляем сироп (1/2 воды, 1/2 сахара). До 40% ликёра. Если делать на основе водки, то можно прям сразу сахар засыпать или очень сладкий сироп. Так же можно добавить ванильного сахара.
Готовим коктейль.
50гр ликёра
30гр жирных сливок
100мл ананасового сока
с не большим количеством льда взбить всё в блендере.
Подавать с высоком красивом стакане, с соломинкой, украшать долькой ананаса.

Итог: экзотический сладкий коктейль. Градус почти не чувствуется даже если сделать крепче. Рецепт, конечно, не идеальный. Зато простой. Если знаете, как его можно улучить не используя сахарный тростник, орех кокоса и свежевыжатый ананасовый сок - буду рад приготовить несколько способов и сравнить. 

хочу попробовать только ... спирта сколько ? сколько стружки?

Для хорошей пина-колоды не хватает рома.И сливки не очень жирные надо,а то свернутся хлопьями.Лучше взбитые сверху.А по кокосовому ликёру есть тема с вариантами и обсуждениями.

Я для основы взял 60 грамм сухой кокосовой стружки и один 1 литр дистиллята 70% (из спирта). Настаивал 10 дней под вакуумной крышкой ВАКС. Потом брал 700 воды и 200 грамм сахара. И это уже использовал с цифрами выше.

Добавлено через 27дн. 20ч. 27мин.:

Сделал пару раз по этому рецепту, все говорят очень похоже на оригинал, дамы в восторге.

очень понравился мохито, как сделать его?