книга искусство домашнего пивоварения

 джон палмер искусство домашнего пивоварения Чисто случайно купил книгу. Может кому будет интересно чтото из книги(не реклама)

Ну обложка красивая, да.

boreyzms, Да и автор вроде при делах.. )

Отсканировать, книга интересная, почитать полезно будет.

olec30, Ждем качественного скана .

Дело осталось за малым купить скан

апну тему,

может уже кто раздобыл Палмера в электронном виде

может уже кто раздобыл Палмера в электронном виде
fotopresss, 14 Мая 13, 23:01

В электронном не нашел, заказал, сегодня должны подвезти
Отсканировать то можно, но она не читабельна благодаря усилиям переводчиков если верить сообщениям на теддиБире и т.д. и т.п.

      Я учился варить пиво здесь , на форуме , по Викторчику . Потом прояснил непонятные моменты тоже здесь .Прислушался к мнению других пивоваров . Сразу начал варить и сразу все получилось . Скажу что это самый действенный способ . Все популярные книги по пивоварению не стоят тех денег что за них просят . Читать ( а уж покупать - точно ) надо серьезные книги , все самое важное есть в отличном переводе на русский - в нашей библиотеке .

Я учился варить пиво здесь , на форуме , по Викторчику . Потом прояснил непонятные моменты тоже здесь .Прислушался к мнению других пивоваров . Сразу начал варить и сразу все получилось . Скажу что это самый действенный способ . Все популярные книги по пивоварению не стоят тех денег что за них просят . Читать ( а уж покупать - точно ) надо серьезные книги , все самое важное есть в отличном переводе на русский - в нашей библиотеке .
gogolzmej, 15 Мая 13, 09:35

т.е. Палмер зло?
Не стоит читать даже?

olec30, Ждем качественного скана .
gogolzmej, 30 Дек. 12, 11:53

Я учился варить пиво здесь , на форуме , по Викторчику . Потом прояснил непонятные моменты тоже здесь .Прислушался к мнению других пивоваров . Сразу начал варить и сразу все получилось . Скажу что это самый действенный способ . Все популярные книги по пивоварению не стоят тех денег что за них просят . Читать ( а уж покупать - точно ) надо серьезные книги , все самое важное есть в отличном переводе на русский - в нашей библиотеке .
gogolzmej, 15 Мая 13, 09:35

Как кардинально все изменилось за 4.5 месяца

т.е. Палмер зло?Семеныч, 15 Мая 13, 14:46

Нет , не зло . Нормальная книга . Если есть лишние деньги - будет красиво стоять на полке .

Как кардинально все изменилось за 4.5 месяцаСеменыч, 15 Мая 13, 15:00

Так уж случилось что попсу я начал читать недавно , после курса на форуме . И понял что ничего там нет , чего я не прочел здесь .

Книга читается достаточно легко (видать привык к переводу от промта и иже с ним.) и с юмором (для примера)
Иллюстрации - я фигею от них, такое ощущение что это принтскрин с сайта палмера
Сканировать фигово, бумага не белая и краска серая, распознается отвратительно
Пробежался бегло, практически все есть на сайте палмера
Что купил - не жалею, нравится читать с бумаги

Это пять!
Симптом: Пиво не скарбонизировалось
Причины: Нужно больше времени. Время, температура, дрожжи – все они как бы заседают в некоем правительственной комиссии, с неким регламентом, чтобы определить диапазон времени, когда они все могут рассчитывать, что: 90% переработки закончилось, проявилась достаточная карбонизация с ослаблением плотности. Такая вот комиссия лучше всего работает в тихой обстановке, в теплой комнате без яркого света. Если такой вот комиссии выделили достаточный бюджет (сахар для певичной ферментации), тогда они должны прийти к консенсусу в течении 2-х недель. Если они не научатся действовать сообща в течение одного месяца, то приходится немного их «встряхнуть»
Решение: Дрожжи может быть успокоены преждевременно и бутылки должны быть встрясены, чтобы получить дрожжи обратно в пиво. Аналогичным образом, если слишком холодно в комнате, перемещение бутылок в теплую комнату может вернуть процесс на место.

Заходим на rutracker.org,там на сайте в поиске набираем -Джон Палмер.Скан на русском. pdf.

 Есть такой старый анекдот.Что такое секс по-шведски? Швед тра&ет  шведку. Что такое секс по- польски? Поляк смотрит по телевизору, как швед тра&ет  шведку. Что такое секс по-русски? Одному русскому знакомый поляк рассказывал, как он смотрел по телевизору, как швед тра&ал  шведку.
Это я к тому, что Палмера лучше всё таки прочитать самому.

 Посмотрел сейчас- у переводчика проблема с терминологией, сэкономили на консультанте..ляпы и тут и там, но понять можно, форум поможет.

 Палмера читал, на английском, правда. Третье издание, 2006 год.На русском языке раньше просто не было доступно. Он и сегодня у меня открыт -читал про химию воды, для меня сейчас актуально.
P.S. Палмер хорош для новичков, пишет доступно. Папазяна тоже стоит читать.

Мои пять копеек
Покупал эту книгу.
Плохой перевод, сложно понять некоторые моменты, особенно описание процесса затирания. Мозг набикрень. Может в оригинале это достойная книга, но перевод её подпортил. Учиться "с нуля" варить пиво по ней, будет тяжеловато.

Никто не натыкался случайно, где можно качнуть в PDF "Clone brews for 200 commercial beers"?