Самогон из варенья маленький выход

В самогоноварении не новичок, но из варенья гнал впервые .Сделал брагу 10 литров варенья(не забродившее) 2 кг сахара , 25 литров воды, 1 кг дрожжей бродило 10 дней под водяным затвором, после перегонки вышло 5 литров самогона(вместе с головами и хвостами)барда получилась очень сладкой ,я бы сказал приятной ,ароматной с легкой кислинкой очень похоже на компот , возможно ли ее повторное использование?

Attractor,Ты уверен, что оно выбродило? Воды было мало. Конкретный недоброд. Барду говорят использовать можно, но я так никогда не делаю. В следующий раз считай сахара и читай соответствующую ветку, там все есть.

Была информация, не помню где, в 1кг варенья около 0,6кг сахара, следовательно мало воды, недоброд

в одном кило варенья как правило 0,5 кг. сахара,или даже чуть больше . получается в варенье было около 5 и ещё 2 добавил. надо было не меньше 28 литров воды лить, считай 30. вообще не стоило сахар добавлять, его там и так много. продукт будет вкуснее.

возможно ли ее повторное использование?Attractor, 31 Дек. 12, 15:53

здесь посмотри [Повторное использование барды]

В варенье сахару досыпать? А как вы готовите сусло под брагу - расчетным или поварским методом (на вкус и на глаз)? Честно, я арифметику-то знаю, но не злоупотребляю ею. Есть продукт, есть вода, есть дрожжи. Готовим сусло, жидкое и сладкое. Вино вспомните, аналог и готовьте. В бражку и так идет всякое говноварение, еще сахар на него переводить...

В варенье сахар карамелизированный скорее всего...
Его дрожжи херово жрут. А так как там сахара разные(фруктоза...) то большую часть
дрожжи совсем не хотят жрать. Отсюда малый выход.
Добавляя сахар ты ничего не выигрываешь, получаешь от варенья только компотные тона.

не, варенье дрожжи нормально жрут. просто у него перебор вот и всё. я недавно делал - 5 литров варенья, 15 литров воды. после  двойной перегонки дробной, получилось 3 литра 42-градусного. кстати я варенье сначала небольшим количеством воды развёл и погружным блендером измельтешил так сказать.

У меня тоже варенье дрожжи слопали без проблем и видимо им понравилось, за двое суток управились

литр отдал поставщику варенья, остальное поставил на щепе настаиваться.посмотрю что получится.

барда получилась очень сладкой ,я бы сказал приятной ,ароматной с легкой кислинкой очень похоже на компот , возможно ли ее повторное использование?
Attractor, 31 Дек. 12, 15:53

У меня тоже иногда с варенья недоброд получался. Ставишь на этой барде повторно с добавлением сахара по ареометру. Бродит даже лучше чем первоначально с вареньем.

Если варенье пятиминутка, или что-то в этом роде, то проблем со збраживанием не будет.
Но если варенье - 1,5 кг сахара на 1 кг ягод и варить 3 дня, то там одна карамель, а она не бродит, образно говоря....

Но если варенье - 1,5 кг сахара на 1 кг ягод и варить 3 дня, то там одна карамель, а она не бродит, образно говоря....
Хмель, 31 Дек. 12, 21:35

Повторно всё сбраживает. Раза два так делал.

ПовторноAlex52, 31 Дек. 12, 21:38

Что значит повторно сбраживает?

Что значит повторно сбраживает?
Хмель, 31 Дек. 12, 21:50

А это значит ставишь на этой барде повторно с добавлением сахара по ареометру.

В следующий раз бери 5л варенья -это 3кг сахара+17,5л воды прекрасно умещается в стекляшке 22литровой 80г саф-левюра и ты в шоколаде!