Краснодарский край.Кубань

argon43, Убавь мощность.

Sheva13, ну если сбросить давление резко (как у тебя) то взрывное кипение обеспечено, это физика, против нее не попрешь. Осталось разобраться почему происходит резкий рост давления. Я когда идет нагрев пвк например на зерне (Т кипения примерно 91-92*) на 80* перекрываю кран (для сброса) и на 88 (примерно) выпускаю образовавшийся воздух, не резко,потом перекрываю кран и до конца перегонки давление растет но как и полагаеться в режиме.
А зачем СС перегонять на пвк, эт типа на пару вкуснее ?  А СС на зерне и фруктах у меня и так 30 и менее % без разбавления.

типа на пару вкуснееBors, 31 Марта 19, 13:50

Ну ладно б на пару,а в ПВК какой пар

А мы познакомлись с Ягусей,между прочим я такую сливовицу вкусную давно не пил,да и чача хороша!
Что то фотки не могу вставить.

Руки в боки

Урий, Юр, ну ходит такая мулька, что при перегонке паром СС типа лучше, нет контакта с тэнами или огнем который тоже типа локального перегрева. А в пвк нет контакта с тэнами или огнем, нагрев равномерный.В этом смысле! Ферштейн

Добавлено через 1мин.:

Матос, Ну кто б еще мог первым встретиться с "нашей" дамой! 

ходит такая мулька, что при перегонке паром СС типа лучше, нет контакта с тэнами или огнем который тоже типа локального перегрева.Bors, 31 Марта 19, 15:56

да я в курсе.Только надо ж понимать,что
А-СС это пох..
Б-в ПВК тоже не пар греет.В смысле не острый пар,ну ты то в курсе.

ПВК -Паро-Водяной Котел

Bors, да ё моё

смысл в перегонке паром,ОСТРЫМ! А в ПВК какой острый,просто передача энергии посредством пара в рубашке.
Я же про ту мульку что и ты сказал.Нет разницы чем перегонять СС.Хоть тэн,хоть газ,хоть ПВК.
Вот если острый пар посредством парогенератора тогда может быть и есть отличие от вышеперечисленных.Но это уже вам зерновикам и фруктовикам виднее.
У Sheva13, проблема в росте давления в кубе а не в рубашке.Вплоть до срабатывания подрывного клапана опять же в кубе.Ну как я понял.А это уже опасней чем сброс с рубашки.

Урий, ну е моё.! Мы не поймем друг друга.
До конца поста осталось 28 дней!!!

А зачем СС перегонять на пвк, эт типа на пару вкуснее ?Bors, 31 Марта 19, 13:50

нет тэн прямой в куб из строя вышел, а перекручивать туда сюда лень. Давление в кубе создается не такое уж и большое, на крышке 2 предохранительных клапана стоит. Если получится с телефона скину фотку

Сегодня слил из 30л бочки вискарь. Два года. Крепость изначально была 55 слил 57, а вот объем составил 26 литров, при том, что в бочку вошло 31,5 (перемерял когда заливал). Разбавил до 41* и сейчас обратно залью,туда же, пусть отдохнет месяца 3-4 или больше.Кстати, если я правильно считаю то потери по объему составили  15%. Эт я к тому, что бочка промазана воск+льняное масло. А то думают, что бочка "дышать" перестанет.

Матос, рада знакомству)) большое спасибо за гостеприимство, угощения и не менее важное...за советы!))

Bors
у меня статистика один в один, и бочки тоже под воском.
единственное для стабилизации использую стекло-разница есть.

у меня статистика один в один, и бочки тоже под воском.
единственное для стабилизации использую стекло-разница есть.asia-expedition, 31 Марта 19, 22:23

можно подробнее. У меня тоже несколько разных бочек от 5 до 25 литров, но вощеные только 5-ки, уходит безбодно как с них так и с остальных не вощенных большего объема. Тут наверно влажность и температура играют роль. Какие у Вас условия?

вощеныеSheva13, 31 Марта 19, 23:20

На скорость испарения не влияет.
Уторы на заводах герметиком мажут.
Но это не для меня.

сейчас обратно залью,туда же, пусть отдохнетBors, 31 Марта 19, 17:56

Я был убежден, что отдыхает продукт только в стекле. В бочке он все-равно потихонечку будет "работать",а не отдыхать.

.

Продукт не отдыхает, а именно стабилизируется. Приобретает стабильность характеристик в нейтральной среде.
Можно делать это и в бочке, но потом все равно полезно повторить в стекле перед механической фильтрацией и после нее в т.ч.
А отдыхает обычно мужчина перед третьим разом. 

Talion, То есть ты против того чтоб напиток в бочке провел лишние время? Углубляться не хочу, но поверь, напитку эт точно не повредит.А что понимать под "работай" или "отдыхом" эт вопрос риторический. Простой дистиллят после разбавления водой и заливки в стекло имеет разную органолептику через например неделю или три-четыре месяца. Почему? Значит идут процессы даже в стекле. А эти процессы как обозвать? Это "отдых" или "работа"? asia-expedition, Паш у меня и в стекле "отдыхает", все зависит от ситуевины.В данном случае так. И этому есть описания в букварях.

Какие у Вас условия?Sheva13, 31 Марта 19, 23:20

Полуподвал.В нем отдельная "комната",типа кладовой для закруток жены и моих  бочек. Окошко открыто практически круглый год.Температура...ну примерно такая: когда на улице +40, там +27+28, а когда на улице -10, там плюс 8+9.
По влаге. .Ну если происходит уменьшение объема, а крепость не меняеться, значит влажность, где то в районе 70%. Есть психометр (влагомер ) , но он меряет только при температуре от +20 до +40, так, что сегодня померять не вариант.Напомни как потеплеет Хотя естественно влажность зависит от сезона, но на "круг" так.
http://files.homedistiller.ru/226104.jpg
Псы. О! Паша уже ответил. Ну да ладно, пусть и мой пост будет