Краснодарский край.Кубань

Пожалуй и я попробую присоединиться к многоуважаемому сбору на выставке.

Думаю удивить Уважаемых коллег на выставке!Сегодня второй перегон Туты !Это просто праздник какой то! Сережа,Юра отчитался в ветке *Рецепт Тутовки*

Думаю удивить Уважаемых коллег на выставкеМатос, 09 Марта 15, 16:24

Уважаемые коллеги, Матос подал хороший пример. Давайте уже озвучивать кто что планирует принести на дегустацию. Я планирую хреновуху, яблочный дистиллят, финиковку (если получится что то хорошее), вишневую наливку.

Я возможно с другом приеду.
У меня крепкого нет, могу вам привезти яблочное вино или медовуху.

Я планирую хреновуху, яблочный дмстиллят, финиковку (если получится что то хорошее), вишневую наливку.
ВАМ57, 09 Марта 15, 16:41

Оборудование еще в работе но доброе виноградное вино имеется.

Земляки,кто нибудь практикует ХОС? Поставил два затора,один на ячневой другой на кукурузной крупе. Можно ли получить подобие виски,бурбона?

Матос, Привет.У меня тоже второй идёт.Попросил Игоря"Маковку" создать тему Тутовый дистиллят,и перенести твои посты туда.А то это никак не наливка.Как сделает тоже отпишусь.

Коллеги, привезу пиво, думаю с него можно начать, а потом поднимать градус)))))))))

ВАМ57, Матос, не понятно, зачем вкусный пищевой продукт отдавать на пожирание одноклеточным?

Николай334, Ты о чем ,о дрожжах?

Ты о чем ,о дрожжах?Матос, 10 Марта 15, 00:31

Ну, да.

Николай334, Я всегда использую винные дрожжи, даже на винограде где своих полно. Зачем? А затем что это гарантированное, спокойное брожение и полное выбраживание сахаров,улучшение органолептики браги на зерновых.  Но при ректификации с этим заморачиваться не обязательно.

зачем вкусный пищевой продукт отдавать на пожирание одноклеточнымНиколай334, 09 Марта 15, 23:44

Коля, в надежде на вкусный спиртной напиток

Добавлено через 4мин.:

Коллеги! Кто недавно покупал полис ОСАГО?.  Подскажите, где дешевле?  РОСГОССТРАХ совсем обнаглел(((

ВАМ57=Коллеги! Кто недавно покупал полис ОСАГО?.  Подскажите, где дешевле?  РОСГОССТРАХ совсем обнаглел(((

Да этих хапуг недавно оштрафовали, вот они и компенсируют за счёт других регионов. см. в инете...

Земляки,кто нибудь практикует ХОС? Поставил два затора,один на ячневой другой на кукурузной крупе. Можно ли получить подобие виски,бурбона?адыг, 09 Марта 15, 18:17

Видимо не дождусь я советов

адыг, чем осахаривал, ферментами? Виски без солода не бывает... Кукуруза плохо поддается ХОС, ее надо варить.

дыг, чем осахаривал, ферментами? Виски без солода не бывает... Кукуруза плохо поддается ХОС, ее надо варитWlad, 10 Марта 15, 15:27

Осахаривал ферментами. 3кг ячки и 1кг муки пшеничной,тоже самое с кукурузой. Пшеницу добавил для того чтобы дрожжам было что кушать,мука по идее быстрее осахаривается. Бродит хорошо,ячка уже 10 дней,кукуруза 4 дня. Я понимаю что настоящего виски я не получу,я хочу знать что нужно сделать чтобы получить продукт максимально похожий. Какую щепу взять,подойдёт ли щепа от Маковки средней обжарки,или нужно другую  делать,ну и прочие тонкости

ячка, пшеница, ферменты.... даже из солода не легко сделать виски... а уж из всякого бутора - зачем?

солод стоит 40 рублей, себестоимость получается низкая, что еще нужно? зачем изобретать велосипед? ради копеечной экономии?

я говорю об имитации виски,настоящий сложно,не спорю. Короче не видать мне вискаря как своих ушей

Короче не видать мне вискаря как своих ушейадыг, 11 Марта 15, 08:10

Да не слушай, а делай, вот тебе пример:
http://www.youtube.com   user    RussianMoonshin или Леопольд Грэй
он делал бурбон на ферментах, дорогим друзьям понравился:

смотреть с восьмой минуты.