Краснодарский край.Кубань

Судя по описанию процесса, бродит все явно на ДД, и в не слишком отапливаемом помещении  при t 15-18°C
Матос, у него же написано -

Жабурынья(мезгу)Сэмьянин, 16 Дек. 13, 08:52

))
Сэмьянин, если СО2 шибает, то все нормуль, не скиснет, добродит, хотя и медленно) А медленно, потому что рано снял с мезги и водой развел, тем самым значительно понизил содержание ДД в продукте (основная масса ДД остается на мезге). Вот и результат - медленный процесс. Если хочется ускориться, то самый простой способ это подогреть все градусов до 25. Если очень хочеться гарантий успеха, то добавь еще и винных дрожжей покупных, но ни в коем случае не хлебопекарных!

Один дома, Родился на Кубани,первый раз такое слово услышал,а работаю с виноградарями

Матос, Я так понимаю что по вину ты спец, подскажи пожалуйста делал в этом году первый раз белое вино а оно не осветляется  всегда делал на изабелле таких проблем не было,  читал на здесь на сайте про глину достать не знаю где а кошачий туалет не очень хочется, может есть какие другие способы. На холод выставлять пробовал не помогло.

Сергей Олегович, Я завтра буду ехать через Славянск ,захвачу бентонит(89183619900)

Матос, это немного перековеркано с украинского, а если точнее то жабурыння)) Означает тину и похожую растительность на поверхности воды. Из за сходства с шапкой мезги (особенно белого винограда) так и называют кое кто и кое где...)))

Матос, это немного перековеркано с украинского, а если точнее то жабурыння)) Означает тину и похожую растительность на поверхности воды. Из за сходства с шапкой мезги (особенно белого винограда) так и называют кое кто и кое где...)))
Один дома, 16 Дек. 13, 14:07

Ты прав и сейчас и ранее. И насчёт старой мовы кубанской  и по теме .  Спа..сибо, открывал бочку сегодня. Сладковатая брага ,но уже горчит, не знаю и  примерно когда отбродит. Ещё раз спасибо, парни. И насчёт лингвистики: Матос, братское сердце, ничего удивительного , что ты не слышал каких-то станичных словечек. Мой сын  давно живёт в Краснодаре и ему иногда тоже нужен переводчик . И свату тоже. Жизниь меняется, после нас  украинские корни Кубани придётся доказывать учёным. А пока.........жабурыння.

Сэмьянин, При какой температуре идет брожение,какие дрожжи? И самое главное что такое ЖАБУРЫНЬЯ?
Матос, 16 Дек. 13, 09:00

Коллега, просвети, я даже тему хотел создавать....... В вино .....дрожжи?  На подкорке подозревал, что это применяется,но их не использовал ни я ни отец .Расскажи вкратце про их применение.

Сэмьянин, Кубанская земля нас конечно объединяет, но не нужно засорять тему офтопом...))) Эта тема немного о другом, а про винные дрожжи для сбраживания виноматериалов на форуме уже столько написано, что только успевай читать) Не в обиду, давайте не будем повторять тут прописные истины, а будем пользоваться поиском и задавать профильные вопросы в профильных же темах...)

Никому емкости не надо? Цена халявная... http://www.avito.ru/...hevye_247979352

A-A-A,конечно нужны,только складывать ето уже все некуда!!! Когда же я дачу уже дострою!?

Странно,каторый день ни одного сообщения нет,земляки где выыы?

Ну я тута. А что? 

Предновогодняя суета замотала.
Но уже можно и расслабиться.
Всех земляков с НОВЫМ ГОДОМ!
Здоровья, Счастья,Любви и успехов во всех начинаниях!

 Коллеги, земляки С Новым Годом! Счастья, Здоровья, Удачи в 2014!  Положительных эмоций от нашего хобби   Пусть бог пошлет нам не бывалый урожай (хотя и обычный подойдет ) , ну а мы не подведем и  лениться не будем.!


псы А куда пропала Лара 66?

С Новым годом!Земляки Всем удачи и благополучия!Bors, Ларисе позвонил,не ответила может что случилось?

Земляки, с Новым годом!
Всех благ вам и вашим семьям, крепкого здоровья и безмерного счастья!!!

Уважаемые, земляки!
Поздравляю всех с Новым Годом!
Желаю всем здоровья, благополучия, исполнение всех желаний!

Присоединяюсь к поздравлением не состоявшихся земляков, однако , от чистого сердца Поздравляю !

Ларисе позвонил,не ответила может что случилось?Матос, 31 Дек. 13, 17:44

Дык, многие хотят просто отдохнуть в кругу семьи и просто отключают связь ( надеюсь ).

Аквалюб, А почему не состоялся переезд в наш край? Ну, если конечно не секрет. 
А Лара66 на форуме была последний раз 4 ноября. Потому и спросил.

Серёж, да черт его знает, уже две тётки к Вам переехали, сестрёнка прижилась ( купила квартиру ) , вышла замуж, родила. Мама присматривала жильё. Наверное, мне просто  по месту подвернулась хорошая партия с увеличением жилплощади - не смог отказаться. Хотя очень пристально глядел на Краснодар . Покупка квартиры и СТОИМОСТЬ ремонта полностью отрицает обмен ( теперь ) на любой регион, пока не рассчитаюсь. С другой стороны, у мня теперь будет отдельный " кабинет " для любимого дела. Это , то же не хило - правда ?