Краснодарский край.Кубань

Постараюсь быть. Против базы, за Краснодар.

А я за любой кипеш кроме голодовки,в смысле приеду хоть куда,лишь бы у меня были выходные.Я заложник своей работы,хоть и любимой.С удовольствием приеду на встречу!🍸👍😀

Я тоже за затон, внесите в список.

Из последней в этом году сделал 10 литров вина на чкд.Cherepaha, 15 Февр. 17, 23:19

Из Изабеллы на ЧКД? А смысл? И главное - каков результат?

Для Бако - это не катит, при хорошем развитии с одного куста в 2 раза больше можно собрать.ssv2001, 16 Февр. 17, 09:48

Я исходил из стандартного расчета: шпалера 2х3. У меня у самого на шпалере, 4 метра при поливе и подкормке Бако дает до 20 кг. Но вино из него, честно говоря, не Мерло и не Каберне... Добавляю в сепаж или купаж.

oa36, столового винограда на вино мне пока не достается, а вот Изабеллы достаточно много. Вино делаю второй раз, первый считаю неудачным.
В этом году мне было важно постараться пройти технологическую цепочку и действовать уже по показателям сахаристости (начальная 18bri). Полного сухаря не получилось, кислотность снижал добавлением воды и добавлял инвертированный сахар.
Не великое вино конечно, но процесс мне понравился и вино родня не забраковала.
Вкус и цвет вполне земляничные, изабельные
p.s : фото, к сожалению, пока не могу добавить.

Добавлено через 2мин.:

Оказывается все-таки могу))

родня не забраковала.Cherepaha, 16 Февр. 17, 14:31

С успехом! Мой вопрос в большей степени был о ЧКД. Зачем? Почему не на дикарях? Переводить ЧКД на Изабеллу?

oa36, да сколько там тех ЧКД)) Я еще и виноград помыл, так как совсем рядом с пыльной дорогой и засульфитировал. Говорю же была проверка технологии, она привела к удовлетворительному результату.
Теперь хотелось бы найти саженцы технических сортов.
В ближайшие пару лет думаю буду виноград покупать.

Пивовары! С кем бы можно было бы объединить финансовые усилия по закупке партий хмеля и дрожжей?

Добавлено через 7мин.:

Теперь хотелось бы найти саженцы технических сортов.Cherepaha, 16 Февр. 17, 15:35

Пока могу предложить только чубуки Бако, да и то, надо посмотреть на вшивость - прошлый год был термоядерным на антракноз и оидиум. Другие технари у меня пока только в школке. На другом сайте на форуме есть предложения по технарям от кубанцев, можно посмотреть на сайте Садового центра, но у них не исключена пересортица.

Я тоже за затон, внесите в список.mr_hait, 16 Февр. 17, 10:59

Извините за тупость, сам из Анапы. Затон? Что это? Где это? Шо там есть?

Это вот http://economlegko.ru/park-30-let-pobedyi-v-krasnodare-foto/

Блин, ну чё который год одни и те же яйца разводить,на затоне для тех кто хочет с ночёвкой есть гостиницы на любой вкус,Можно хоть на неделю заселятся и отдыхать,сауны есть кабаки какие хош водоём перед глазами,природа рядом,стадион под жопой,какие ещё прелести жизни нужны???

природа рядом,стадион под жопой,какие ещё прелести жизни нужныСан-Сан, 16 Февр. 17, 20:48

Там еще и клиника Екатерининская под боком, откачают 

 

Краснодар, в частности Затон, хорош тем,что безлошадным, можно без проблем добраться.

Я исходил из стандартного расчета: шпалера 2х3. У меня у самого на шпалере, 4 метра при поливе и подкормке Бако дает до 20 кг. Но вино из него, честно говоря, не Мерло и не Каберне... Добавляю в сепаж или купаж.oa36, 16 Февр. 17, 11:15

А если на бренди вино из Бако? У кого есть опыт- поделитесь. У меня шесть кустов на мощной беседке. Полив и органика в достатке.Ежегодно получаю 200-300 литров вина. Особенно щедрым был прошедший год. Вино хранится сейчас при 10 град. Думаю пустить на бренди.

Добавлено через 3мин.:

Андор, ты там список верстаешь, пиши меня однозначно, а лучше затона наверно не подобрать, чтобы устраивало большинство.

Думаю пустить на бренди.kosmar, 16 Февр. 17, 21:59

Что подразумевать под бренди. Лично я делаю чачу, и на вкус могу отличить только мускатную от другой. Мускатная - тоньше и деликатней. Другие вкусы (Изабелла, Мерло, Бианка, Бако) - не различаю. А если еще и на щепе настоять... А вот если брать бренди, да с претензией на коньяк, тут и технология гонки и сорта винограда, и оборудование - все другое. И Бако сюда как-то не очень. Но это для очень тонких ценителей.

Список для встречи:
1 - Blackdiamond
2 - Николай93
3 - Макентош
4 - Урий
5 - mr_hait
6 - kosmar
7 - ...

Господа! Списком никто не заведует, хотите внести себя в список - копируете список и добавляете себя следующим номером, а то я могу и проморгать чьё-нибудь сообщение.

Список для встречи:
1 - Blackdiamond
2 - Николай93
3 - Макентош
4 - Урий
5 - mr_hait
6 - kosmar
7 - Сан-Сан
8 - ...

Список для встречи:
1 - Blackdiamond
2 - Николай93
3 - Макентош
4 - Урий
5 - mr_hait
6 - kosmar
7 - Сан-Сан
8 - ШТУРМАН БАСОВ (если в Краснодаре)
9 - ...

А если на бренди вино из Бако?kosmar, 16 Февр. 17, 21:59

Хороший дистиллят получается с Бако, присутствует виноградный запах. Из другого винограда, правда не делал. Если кому приспичит черенков - отпишитесь до конца февраля, оставлю. Все никак руки не дойдут до обрезки. Как то не обрезал - урожай велик был, но не мог дождаться, когда вызреет, сильно перегрузил.

ssv2001,Красота!!Крепитесь люди,скоро лето 

 

Юра, Скоро весна !