Можно использовать с данным термостатом датчик DS18b20, дискрет будет 1/16 градуса.
Переделка простая, посмотреть можно здесь:Электронный термометрLSVPiter, 23 Янв. 16, 22:16
Эту тему я знаю. Есть сбойнувший контроллер для экспериментов, DS18b20 несколько штук валяется. Но есть несколько но. Нужен специальный программатор для STM8.
Прошивка выложенная очень куцая "Умеет показывать температуру, устанавливать порог срабатывания и режим работы.
Режим - в первом реле включено, пока температура меньше порога, во втором - пока больше порога. Порог устанавливается с условной точностью 0.1 градуса."