приготовление дубовых щепок

Всем привет!  у мня вопрос о готовности дубовых щепок.
щепки вымачивал неделю со сменой воды, после высушил и положил в духовку. ну и запекал их в течение 2-х часов при температуре 170-200 гр. после взяв одну наиболее тонкую щепку и с легкостью сломал ее пополам, более толстые не ломаются, так вот внутри щепка оказалась похожа на уголь, но какой-то серый, так и должно быть или это неправильно, внешне щепка просто потемнела и даже не обуглилась.

ROM-DED

у меня тоже такая же выходила. Но не серая- а бурая

ROM-DED, пережег, практически древесный уголь получил, уменьши время обжига

точно пережег! спасибо.

Парни а чтоб настоять на дубовых щепах сколько ее нужно и на какое кол- во и в каком виде

2-4гр на литр - если покупная))

в каком видеVoronvor, 15 Июля 13, 18:12

В исходном. Если сам делаешь то тут смотри [сообщение #53254]

Cедьмой,Ты как минимум второй, кто его туда отправляет))))) С первым я уже 42 года знаком)))

Cедьмой,Ты как минимум второй, кто его туда отправляет))))) С первым я уже 42 года знаком)))
Владимир 1970, 15 Июля 13, 18:34

Я про аптечную кару .

а чтоб настоять на дубовых щепах сколько ее нужноVoronvor, 15 Июля 13, 18:12

Ну про

каруVoronvor, 15 Июля 13, 18:39

тут  [Рецепт коньяк по латгальски]

Я про аптечную каруVoronvor, 15 Июля 13, 18:39

Разве?

Парни а чтоб настоять на дубовых щепах сколько ее нужно и на какое кол- во и в каком видеVoronvor, 15 Июля 13, 18:12

В показаниях путаешься))))

Владимир 1970, Володь! Ещё раз мерсон тебе...Поллитровочку на НАШЕЙ щепе передам через Лёху...продукт удлался...

Разве?В показаниях путаешься))))

Владимир 1970, 15 Июля 13, 20:52

ступил не спорю ! но все же !

и еще не по теме но извините ! вычитал в нете что есть рецепт текилы но только на плодах топинамбыры, кто делал или нет ?

Voronvor,Понимаешь в чем дело, текила с топинамбура, это примерно как кальвадос с лопуха. Забей в поиске слово топинамбур, глядишь и отыщется какое спиртное. Не стесняйся пользоваться поиском по форуму, очень информативно. 

текила с топинамбура, это примерно как кальвадос с лопуха.Владимир 1970, 15 Июля 13, 21:28

С топинамбура-самогон с тапинамбура, а тэкилла это самогон с голубой агавы))) 

С топинамбура-самогон с тапинамбура, а тэкилла это самогон с голубой агавы))) 
Slava 61, 15 Июля 13, 21:39

не ну раз есть такое дело может и будет отдушка текилы очень бы хотелось 

а из топинамбуры что за вкус будет ?

Voronvor,Бля, ты читаешь то что тебе пишут или нет? Или "чукча не читатель, чукча писатель"?  Ты в поиск лазил? Там мало информации? Я залез. Ответы есть. Конкретно на твой последний:  [сообщение #85725] . Как человека тебя прошу, сначала поищи сам, не найдешь, спрашивай.

Подскажите-- достались доски с бочки в которой в советские времена держали коньяки какие не знаю но пахнет очень приятно,доска из дна бочки с большим налетом,бочке лет 50,диаметр 2метра высота 3 метра,как правильно щепки сделать?Нужно ли вываривать выпаривать