Нужен совет по медовому аромату

mak210, Это ты про мед???

Блин. Темы перепутал. Но и с медом стоит уже долго, года 1,5 точно. Правда мне не очень понравилось. Я пробовал акациевый, лесной, липовый и гречишный по той технологии, как описал. Липовый вроде лучше.

Технология ароматныйх спиртов вообще-то простенькая и одинаковая. Нужен нос, которого у меня нет.  Но на меде голову лучше подсечь слегка, поначалу запах тяжеловатый какой-то.

Я вообще мед в напитках не очень люблю. На вкус, на цвет...

Я вообще мед в напитках не очень люблю. На вкус, на цвет...mak210, 22 Февр. 10, 22:06

Я его тоже, честно говоря, не очень... но во многих напитках он по любому должен быть. В перцовке например.

Для себя открыл интересную замену меду (но не совсем полноценная замена но запах обалденный) - отвар липового цвета. Цвет у готового желтоватый, а пахнет липовым медом, на вкус не сладкий, напитки смягчает. Попробовать его отдистилировать и можно думаю как некий концентрат использовать в рецептах где нужен мед(вместе с медом для усиления аромата).

Для себя открыл интересную замену меду (но не совсем полноценная замена но запах обалденный) - отвар липового цвета.Чапаев1945, 19 Марта 14, 13:11

а я липовые цветки в сухом виде добавляю в настойки для букета.

Я для смягчения водки использовал первый раз, поэтому отвар - срочность изготовления... А настоять на спирту для получения экстракта попробую.

поэтому отвар - срочность изготовления...Чапаев1945, 19 Марта 14, 13:23

не спешу никогда в этом деле, как в бане)))