Общие рецепты в таблице

Если кому интересно, предлагаю в этом файле:
https://docs.google.com/...amp;usp=sharing
хранить рецепты (составы засыпи и хмеля) пива, которые мы варим.

Можно копировать строчки вниз и заполнять их своими данными.
Меняя объем планируемой варки и плотность можно получить расчет засыпи под вашу варку.
Настройка на эффективность растворения 70%.

Общий доступ к файлу открыл для всех.

Супер, будем дополнять, может выйти неплохая база рецептов. Хорошо бы прикрепить ссылки на описание солодов, хмеля, других ингридиентов. Я вот, например, понятия не имею что за хмель московский и EKG.

чото по хмелю не догоню в каких он единицах. - поясните скока сыпать.

чото по хмелю не догоню в каких он единицах. - поясните скока сыпать.
kolhozavr66, 12 Марта 13, 12:06

По таблице - к килограммах, то есть 0.18 - это 180 грамм на указанный объем

V - это объём воды в заторнике чтоле?

чото я смотрю рецепты ещё не доделаны.

Изночально в деревенских жлобах  v 100 стояло теперь  25.  

Объём надо устаканить к какомунить одному показателю для наглядности. 

Скажите, ACID - это что?

MichaelZuev, кислый солод. Применяется в основном для корректировки pH затора.

Дрожжи не мешало бы в табличку добавить. И в название солода их заменители. Как по мне.

а почему кислый солод везде добавлен? и почему 2% ?

чото по хмелю не догоню в каких он единицах. - поясните скока сыпать.
kolhozavr66, 12 Марта 13, 12:06

Все, что сыпать - в килограммах. 0.5  = 500 грамм.

V - это объём воды в заторнике чтоле?
kolhozavr66, 12 Марта 13, 15:05

V - это твой желаемый объем готового суслав литрах (сколько должно уйти в бродилку).
Его каждый меняет под себя.
При изменении V - меняются в пропорции веса засыпи.
V - можно менять как хочешь, тем самым смотреть, сколько и чего в КГ тебе понадобится.

а почему кислый солод везде добавлен? и почему 2% ?
Rust, 14 Марта 13, 23:01

Рецепт просто скопирован, сами знаем у кого
Кислый солод добавляется для корректировки кислотности затора.
Если PH воды не достаточный.
Кто-то использует молочную кислоту, кто-то ничего не использует.

p.s.
Мне этот солод и просто так грызть нравится ))))

Дрожжи не мешало бы в табличку добавить. И в название солода их заменители. Как по мне.
strong, 13 Марта 13, 19:43

Дрожжи добавить можно. Создать отдельную графу?
С заменителями сложнее. Я не такой спец...
Да и потом рецепт это просто рецепт - основа. Там меняй как хочешь...


p.s.
Вообще если есть идеи, как этот документ можно развивать, пожалуйста, делитесь.

Хмель, как мне думается, надо привязать к альфе. И второе, где-то надо прописать затирание иначе это не рецепт, а состав.

И второе, где-то надо прописать затирание иначе это не рецепт, а состав.
Владимир55, 15 Марта 13, 18:07

кстати да, дельная мысль.
пока с бирсмитом исключительно на "вы", было б здорово иметь понятный сборник рецептов.

Xander, просто у меня вода другая, поэтому весной иногда до 5% кислого солода добавляю