самагон из глюкозы-фруктозы

na 14kg ciropa gliukozy dabavil 2kg prostyx dozej. temperatura bragi 25 gradusov. vybrodila do 70% i stop. cto za pricina? monosaxarid ne nravitsa?

Нормально у тебя брага на глюкозе до 70% выбраживает. Не дегустировал случаем?
:)

Не дегустировал случаем?Roman_T, 02 Апр. 13, 14:45

Глотку сожжешь!
На самом деле причин недоброда м.б. несколько: набродило спирту столько , что дрожжи заснули , отсутствие подкормки , и данный тип дрожжей не может работать , присутствие в глюкозе консерванта , кот. в сумме с наброженным спиртом тормознул брожение. Но ты не пишешь о концентрации вода\глюкоза.
Вариантов несколько , в зависимости от причины - разбавить водой , добавить подкормку... Мне на глюкозе помогало пшено.

Глотку сожжешь!
На самом деле причин недоброда м.б. несколько: набродило спирту столько , что дрожжи заснули , отсутствие подкормки , и данный тип дрожжей не может работать , присутствие в глюкозе консерванта , кот. в сумме с наброженным спиртом тормознул брожение. Но ты не пишешь о концентрации вода\глюкоза.
Вариантов несколько , в зависимости от причины - разбавить водой , добавить подкормку... Мне на глюкозе помогало пшено.
Gabriel 61, 02 Апр. 13, 14:55

40l vody, 14kg kliukozy. gidrometr v nacale pakazyvajet 80% posle triox sutok pakazyvajet 30% i stop. a na v kus jescio custvojetsa sladkoje. snacala brosil 1kg drozej, posle dvux sutok jescio 0,5kg. na sleduscij den jescio 0,3kg, no proces ne nacalsa. mozet turbo drozi v etom slucii luche?

40l vody, 14kg kliukozy.gizmou, 02 Апр. 13, 16:25

Воды мало! На 1кг сахара (или глюкозы) оптимально 4.5-5 литров воды, а у тебя 2.85л воды, тебе нужно долить еще 23л воды и тогда брожение возобновится, может и дрожжей придется добавить для этого, а может старые оживут.

40l vody, 14kg kliukozy.gizmou, 02 Апр. 13, 16:25

В твоем случае Турбо лучше.
Теоретический выход из глюкозы - 0,64 л. Если допустить , что у тебя набродят 0,6 , то с твоих 14 кг получится 14*0,6=8,4 л АС. После брожения , у тебя останется около 47 л браги. 8,4 / 47 = 17,8%. Такую спиртуозность простые дрожжи не потянут , они встанут около 13%.

В твоем случае Турбо лучше.
Теоретический выход из глюкозы - 0,64 л. Если допустить , что у тебя набродят 0,6 , то с твоих 14 кг получится 14*0,6=8,4 л АС. После брожения , у тебя останется около 47 л браги. 8,4 / 47 = 17,8%. Такую спиртуозность простые дрожжи не потянут , они встанут около 13%.
Gabriel 61, 02 Апр. 13, 16:53

tolerantnost drozej (turbo) do 17%, kak podcitat ix kolicestvo na 1kg gliukozy? gliukoza polskaja, sirop, v litve stoit 0,84 evro

gizmou, тут почитай:
[Дрожжи Турбо24 применение,отзывы.]