Изготовление спирта путём дистилляции

Не всегда нужен спирт ректификат для изготовления напитков (если  ректифицировать  сем из фруктов ,ягод или зерна  это не будет отличаться от сахарного спирта )
потому выставляю эту тему !


И так :1-технология мною проверена  11 раз с разным сырьём(семом)
      2- может быт различие при другом дизайне аппарата
      3 -все данные выкладываю исчислял от 55% исходного Сырья  
      4- Аппарат заправлен 8мю галонами  сема пр.37л. сема
      5- из пользуется газ плита 1,6кв
      6- Отбор 6л в час
это аппарат на котором  всё делаю        

И так отбор голов начинаться при 79г и кончается при 81г,07л
Отбор  тела 4 галона 18л
+2,5 хвосты для форума

При этих данных температура в кеге стабилизируется при 81г
От етого момента какраз и начинается отбор тела .
Температура поднимается очен мелено от 81до84г ,потом примерно при 16 л начинает реско подниматься (начинает идти хвосты) !
Притом спиртуозность в теле падает от 83 до80%
Вот фотки по очередности от 4 бутылок тела  

Начало хвостов можно сразу определить !Резкий скачок температуры и тагже реско падает крепость
вот фотка сделанная  после 15мин с начала отбора хвостов 

Во всех замерах температура была 20г и использовался спирометр АСП 3  70-100 % 
Можете задавать вопросы !

Хвосты потом в брагу или ректифицируешь?

Хвосты потом в брагу или ректифицируешь?
ermack, 03 Дек. 09, 23:04

Хвосты начинаются при 79-78% !
Я просто останавливаю гонку ,доливаю брагу и всё перегоняю в сем

kaimariss, узнаю ареометр - репатриант украинского происхождения

kaimariss, узнаю ареометр - репатриант украинского происхождения
Игорь, 04 Дек. 09, 00:37

Он самый !берегу как зеницу ока (все три)!
Благодарен !!!

Мне также было-бы очень удобно перегнать 36 литров сэма 55% на второй раз в один заход и получить тело порядка 80%. Смущает однако утверждение форумчан, что разбавленный сэм до 10-20% перегоняется  более "чище". Так ли это ?

Мне также было-бы очень удобно перегнать 36 литров сэма 55% на второй раз в один заход и получить тело порядка 80%. Смущает однако утверждение форумчан, что разбавленный сэм до 10-20% перегоняется  более "чище". Так ли это ?
toymaker, 04 Дек. 09, 16:20

Эта так!!!Примернрна 1,5%!!!
Боле того скажу что вкусовые качества подобного спирта не очень хорошы (он резкий и без вкусный ),зато идеально подходит для изготовления таких напитков где технология предусматривает есчо одну гонку( как абсент и самбука )!По какой та пр причине напитки получается боле ароматные !
ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВОДКИ ОН НЕ ГОДИТСЯ !!!(хотя на вкус и цвет товарища нет!) маленькая ложка сахара и чуть лимонки творят чудеса !!!  

Ну да, у меня тоже вопрос - ты повышаешь градус, чтобы проще хранить было? Ведь для напитков всё равно разбавлять придется.

Ну да, у меня тоже вопрос - ты повышаешь градус, чтобы проще хранить было? Ведь для напитков всё равно разбавлять придется.
Литокс, 04 Дек. 09, 16:50

НЕТ!
На этот ваз гнал для абсента и фенкелной водки .

...
      5- из пользуется газ плита 1,6кв
      6- Отбор 6л в час
...
kaimariss, 03 Дек. 09, 21:42

Уточни цифры, пожалуйста. Имхо, не может быть 6л в час от полутора киловатт.
( * * * вопрос снят, не дочитал, что речь о втором перегоне * * * )

В целом же - поддерживаю отказ от ректификата, вполне можно без него; сам похожим образом делаю.

В догонку вопрос по головам. Ты пишешь что у тебя на 37 литров 55% сэма уходит 0.7 голов. Как понимаю на этот сэм у тебя ушло килограмм 30 сахара. Коллективный разум форумчан утверждает что в головы надо отправлять 50мл на кило сахара. в твоем стучае это 1.5 литра голов должно быть. Где правда ? Заостряю внимание на этом моменте т.к. с обонянием у меня "неочень" Поэтому пользуюсь вышеназванной формулой. Судя по тебе - я расточительствую :-)

Так там под 90 градусов

В догонку вопрос по головам. Ты пишешь что у тебя на 37 литров 55% сэма уходит 0.7 голов. Как понимаю на этот сэм у тебя ушло килограмм 30 сахара. Коллективный разум форумчан утверждает что в головы надо отправлять 50мл на кило сахара. в твоем стучае это 1.5 литра голов должно быть. Где правда ? Заостряю внимание на этом моменте т.к. с обонянием у меня "неочень" Поэтому пользуюсь вышеназванной формулой. Судя по тебе - я расточительствую :-)
toymaker, 04 Дек. 09, 17:11

Так оно и есть !Но ты забыл что ето не ректификация и можно отобрать толка част голов  остолное всеровно размазано по телу!

У тебя в трубе насадка? Если да то какая.И еще высота и диаметр.

У тебя в трубе насадка? Если да то какая.И еще высота и диаметр.
Михаил0501, 04 Дек. 09, 17:57

Труба пустея но внутри трубы есть 23 колечка из нерж проволоки д04мм что даёт флегме растекаться по всей площади внутренней поверхности трубы .И это добавляет ещё одну тарелку  (или какую то её часть во всяком случае это улучшает отбор голов)   д50мм высота 690мм изгиб 200мм !

За счет неутепленной трубы и получения дикой флегмы ты получаешь такой результат.если поставишь вентилятор с кожухом для обдува трубы на время отбора голов,то отбор голов будет более полный а продукт качественней.ИМХО,