Добавление сухого вина в самогон

Интересно, что будет, если добавить сухое вино в самогон? Обычно, настаиваю на дубовой щепе, в 20 литровой стеклянной бутылке, периодически аэрируя. И вот, мне подумалось, а не улучшится ли вкус настойки, если залить бутылку красного...

Если ты добавишь сухого вина в самогон,то у тебя получится псевдо "портвейн".Люди ранее использовали подобную систему консервации вина коньячным спиртом,так родился "Портвейн" с большой буквы.Это далеко не тот портвейн,что бадяжат сейчас из ужаса головной боли типа три топора.Так что получится нормально у тебя.Если подберёшь пропорции.Получится этак градусов 18 , хе-хе.Изобретаем колесо,но нравится...

Мда, об этом я не подумал) Вообще, у меня сейчас стоит 17 литров 65% сэма, думал ограничиться одной бутылкой вина, видимо, этого мало)

Сделай вино.Закрепи сэмом.Я так и делаю,зимой чудесно пьётся.Вечная тема.Мысль сама по себе прекрасна! Вино из чего душа пожелает.
В этом году буду из клубники бадяжить.Такие дела

Был у меня опыт, лет 10 назад, еще в институте учился, сделал из черноплодки, очень даже неплохо, только геморроя много.

Я делал получился компот. Уж лучше, действительно, вино крепить спиртом иль коньяком (сэмом хуже) - получишь или портвейн или типа вермута.

Жаль, надеялся сэкономить время и усилия.

Добавлял в СЭМ сухое белое вино(магазинное)в качестве купажа, пробовал с сухим вермутом, получалось интересно. Но много добавлять не стоит, в моем случае было грамм 100-130 вина на литр своего продукта.Только СЭМ должен быть предельно чистым(не менее 3 погонов)

тогда уж брать мускатные сорта вина

Не выдержала душа поэта, влил в 17 литров бутыль красного сухого, Argento Malbec. О результате доложу.

Я заливаю дубовые чипсы красным сухим,и когда впитается лью двойной перегонки виноградный или фруктовый дистилят.Получается очень достойный напиток.

тогда уж брать мускатные сорта вина
Makovka, 01 Июля 13, 20:03

Если речь о виноградном сэме , то можно получить подобие Метаксы.http://alcogu.ru/drinks/metaksa.html

Добавлял в дистиллят из старого виноградного вина марочный белый портвейн Массандра, примерно 300 мл на 5 л и выдерживал ок. 3 месяцев на дубовых щепках. В результате получился напиток с ярким изюмным ароматом и вкусом свежего винограда.

Я заливаю дубовые чипсы красным сухим,и когда впитается лью двойной перегонки виноградный или фруктовый дистилят.Получается очень достойный напиток.Матос, 01 Июля 13, 21:16

Делал так. Дубовую обжаренную стружку заливал вишневым и смородиновым вином. Раздельно в две банки. Потом всю стружку в одну банку и сэм зерновой. Тоже весьма достойно вышло. И вино кстати состарилось так не хило. Благородным стало. Вишневое так вообще поначалу приняли за виноградное.

Не выдержала душа поэта, влил в 17 литров бутыль красного сухого, Argento Malbec. О результате доложу.
Spencer, 01 Июля 13, 20:53

ну где результат? интересно ведь.

Пока говорить рано, но, все идет к тому, что напиток получится неплохим. Если сразу после вливания вина продукт был розоватого, то теперь темно-коричневого цвета. Вкус тоже значительно изменился в лучшую сторону, ушли все резкие нотки, аромат вдохновляет) Аэрирую энергичным взбалтыванием 2 раза в сутки. Единственное но, надо бы его разбавить, 60% пить тяжеловато.

так сейчас разбавь пока ещё до конца не настоялосяь. а ты на щепе дубовой настаиваеш? или просто с вином

На щепе, делал ее сам. Дубовые палки варил два часа, потом сушил в духовке.

На щепе, делал ее сам. Дубовые палки варил два часа, потом сушил в духовке.
Spencer, 30 Июля 13, 12:51

я свои минут 20 кипячу но перед этим вымачиваю долго

можно и так, наверно, главное, что бы поленом не пахло)