Не сбраживается сусло

у меня левюр был смешан с моментом, пенная шапка была сантиметр-полтора... примерно на полтора литра жидкости

пенная шапка была сантиметр-полтора...fimuch, 13 Авг. 13, 19:03

Слабовато. Разбраживаю в 5 литровой банке, пластиковой. Воды с дрожжами и сахаром на 1/4 объема примерно, так пена через край прет. Только успевай. Дрожжи Пакмайя турецкие. fimuch, сделай дрожжам ревизию на предмет срока годности и условий хранения. Да и свежих подкупи лучше.

Да и свежих подкупи лучше.Митрич, 13 Авг. 13, 17:54

самый лучший вариант...

подкупил свежих, но разбродил на старых, добавил еще немного варенья черносмородинового... вкусняшка и дрожжам понравилась )забулькало зачетно, влил в сусло, натянул перчатку и стоит теперь бутылка с шариком на горлышке )
Всем большое спасибо! наверное и впредь буду вареньем помогать )

впредь буду вареньем помогатьfimuch, 14 Авг. 13, 13:28

Как по мне так непонятно, чем варенье может помочь? Оно ж вываренное нахрен. Я когда из варенья делаю, так, чтобы месяцами не бродило как раз мин. подкормкой помогаю.

варенье не вареное у меня, просто перетертое...
На самом деле для меня все равно пока загадка почему с первого раза брожение не пошло, но спасибо за совет добавить дрожжи по новой, хоть не пришлось выливать 5 кило сахара на улицу... )

fimuch,Мой тебе совет, чем переводить почуть варенье, сделай брагу только из него. Рассчитывай что в 1кг варенья примерно 0,6кг сахара (впрочем тема есть про варенье, поиском найди). Это будет уже немножко другой напиток, имитация фруктового бренди. Мне нравится. А чем сахарную подкормить лучше найди чего. Если нет идиосинкразии к мин. подкормке, то делай ее, если есть поэкспериментируй с хлебом, солодом, изюмом и т.д.

Мой тебе совет, чем переводить почуть варенье, сделай брагу только из него.Владимир 1970, 14 Авг. 13, 19:07

Истинно так, поддержу Володю на сто процентов! Тока один ньюанс - постарайся на ЧКД сбродить. И еще, совсем неплохо будет, если на медяхе перегонишь

boreyZMS,Леш, добавить совершенно нечего.