Существует масса(наверное) способов регулировки мощностью тэнов.
Самые доступные 2 варианта:

1. Последовательно с разными вариациями.
2. Паралельно с твердотельным рэле, V-метром, переменным резистором.
Так, не заблуждаюсь?
По первому пункту вопросов, я так думаю

А по второму каковы роли реле и резистора?

Принимаются и табуретки и пинки, надо было мне в 8 классе лучше учиться

Но без понимания происходящих процессов не будет и спокойствия....
Помогайте, я в этой "Америке" не местный....