Домашняя"фанта"к новогоднему столу.

водку пьют за здоровье а вино на здоровье, тож мопед не мой )

!!!

Александр, спасибо за рецепт! Твоя фанта понравилась.Давай еще что-нибудь.

Покажусь троллем, но есть ли смысл в настаивании сутки на воде эфирных масел цитрусовых = экстракция все равно не идет, мне кажется этот пункт можно пропустить. Эфирные масла в воду уходить не будут при комнатной температуре. Экстракция будет эффективнее при применении спирта, например.

Видимо есть - только к концу вторых суток запах от кастрюльки становится правильный и сильный.

Тут делал и вместо подогреть для растворения сахара получилось (отвлекли) прокипятить минут 15 - аромат в разы ослаб, да чего там , его почти не осталось...

Кстати апельсины отправлял вслед за корками, частично заменинили Кислоту лимонную. В следующий раз лимонов надавлю или недозрелых апельсинов (иногда попадаются).

Прочитал 1 пост, решил повторить,но из мандаринов .На 2 литра воды шкурки от 1.5 кг мандаринов,далее по как в 1 посте .Получилось норм, правда вкус от мандаринов слаще.Мезгу закинул в брагу как подкормку

Александр, уточню - на ОДИН литр воды 600-700 гр. сахара??????!!!!!!!

Здравствуй сахарный диабет!!!!! Может ошибка?

Алекс Рингман, это ж сироп!

Александр, уточню - на ОДИН литр воды 600-700 гр. сахара???!!!!!!!  Здравствуй сахарный диабет!!!!! Может ошибка?Алекс Рингман, 14 Февр. 12, 19:24

Читай дальше, не останавливайся.

Добавлять на стакан воды примерно1/5 часть сиропаалександр555, 20 Дек. 09, 11:34

А потом только пить.

Александр, уточню - на ОДИН литр воды 600-700 гр. сахара?Алекс Рингман, 14 Февр. 12, 21:24

Уже ответил vovova

А почему бы только цедру (цветной слой ободрать на терке) не применять? В белой кожуре есть какой-то дополнительный смысл? Там же горечь должна быть и пектин?

Добавил рецепт в сборник:
[Программа Помощник винокура (обсуждение)]

Всё тоже самое:
Замораживаем 1 апельсин (нечищеный, со шкуркой), трём на тёрке в кастрюлю примерно 6 литров, + вода сколько влезет, нагреваем почти до кипения, досыпаем стакан (150мл) сахара. Всё это делается вечером, накануне дня когда потребуется. С утра убираю на холод, к обеду отличный напиток готов.

Сейчас обленился, варю компот с сухофруктов, просто добавляю шкурку половины апельсина + горсть брусники (на 6 литров примерно). Получается вкуснее, чем просто компот. Плюс питание для браги (остатки сухофруктов, апельсиновых шкурок и брусники).

gran, то же.
Да не то. Для меня самое интересное в этом рецепте, что из шкурок - да очень вкусно.
Получается безотходное производство. Фрэш + напиток.
На данный момент - это для меня самый вкусный рецепт с форума

Давно уже тишина в теме,  а зря.  Напиток отличный,  вся семья в восторге. 
Делаю все по рецепту,  только сахара навеску уменьшил до 500гр.
И разбавляю потом сильнее чем ТС, в 300мл стакан 70мл сиропа остальное вода.  С холодной  газировкой типа акваминерале по жаре самое то.

Интересно, попробую из мандаринов. Есть мысль разводить газированной водой из сифона, прям совсем "фанта" будет)

Я уже где-то писал. После приготовления лимончелло (оранжелло) остаются неизрасходованными сами очищенные фрукты - лимоны (апекльсины). Долго не мог найти им применение. Потом дотумкал...
Итак, делается лимончелло (оранжелло). После изготовления остаётся 1 кг. очищенных лимонов (апельсинов). И больше, соответственно с тем,  сколько делалось лимончелло (оранжелло). Из плодов, в расчёте 1 кг плодов на 3-х литровую банку конечного продукта, выжимается сок. С мякотью, без мякоти - пох... Далее сок доливается водой в 3-х литровой банке, ровно до 3-х литров, в банку добавляются 6 ст. ложек сахара, чуток дрожжей, и всё это бродит ровно 1,5 суток. Потом банка убирается на сутки в холодильник. А дальше - всё, можно пить. Хочу сказать, что никакой самый-распресамый маг. лимонад даже далеко не стоял. И не лежал. Очень актуально летом, но и зимой на Новый год такой напиток пьётся "на-ура". 

сахара, чуток дрожжей, и всё это бродит ровно 1,5 суток. Потом банка убирается на сутки в холодильник. А дальше - всё, можно пить. Хочу сказать, что никакой самый-распресамый маг. лимонад даже далеко не стоял. И не лежал.Дедушка Самогонщик, 18 Дек. 16, 22:48

Это точно безалкогольный напиток?
Вот с полутора суток брожения и прям так и лимонад?
Как человек, имеющий руль, требующий руления, - не верю.

Напиток очень понравился! Спасибо за рецепт!