Приготовил брагу из виноградного концентрата, применил фруктовые дрожжи, прошло 3 недели - сах 5% спирт 0% 😭 . Что делать ?!
Пробовал по той же рецептуре много раз - результат отличный ! А сейчас 😭😭😭
дрожжи Турбо24 применение,отзывы.
Лавр59
Новичок
Питер
6 1
Отв.700 02 Нояб. 23, 18:38
mitl
Профессор
Новочеркасск
2.6K 568
Отв.701 03 Нояб. 23, 06:21
Приготовил брагу из виноградного концентрата, применил фруктовые дрожжи, прошло 3 недели - сах 5% спирт 0% 😭 . Что делать ?!К турбодрожжам это какое имеет отношение ?
Пробовал по той же рецептуре много раз - результат отличный ! А сейчас 😭😭😭Лавр59, 02 Нояб. 23, 18:38
Лавр59
Новичок
Питер
6 1
Отв.702 03 Нояб. 23, 09:11
Пардон! Не там спросил😭
Конс-де-Баш
Новичок
Сибирская деревня
9
Отв.703 11 Дек. 23, 18:07
Пробовал различные сорта турбо. В среднем - понравилось. Запах слабее, "ходят" быстрее, выход продукта чаще всего выше... НО!!! Очень капризные к сахару! Из разных сортов сахара разница в выходе продукта составляет до 10-15%. И скорость брожения от 5 до 15(!!!) дней. Остальные условия (объем, вода, температура, тара) - не менялись.
mitl
Профессор
Новочеркасск
2.6K 568
Отв.704 13 Дек. 23, 01:21
Пробовал различные сорта турбо. В среднем - понравилось. Запах слабее, "ходят" быстрее, выход продукта чаще всего выше... НО!!! Очень капризные к сахару! Из разных сортов сахара разница в выходе продукта составляет до 10-15%. И скорость брожения от 5 до 15(!!!) дней. Остальные условия (объем, вода, температура, тара) - не менялись.Конс-де-Баш, 11 Дек. 23, 18:07Не все то золото что блестит и не все турбодрожжи что пишет на этикетке производитель . У крупных производителей все турбодрожжи сбраживает хорошо и от сахара это не зависит никак , это распространенный миф .
Конс-де-Баш
Новичок
Сибирская деревня
9
Отв.705 14 Дек. 23, 04:18
Выписал дрожжи три пачки. Одинаковые, с одной партии. Сахар был разный. Помню только, что одна партия (6 кг) были Краснодарскими. Эта партия и дала лучший результат. Миф или не миф?
Chapay
Бакалавр
Москва
60 3
Отв.706 02 Янв. 24, 17:43
Посоветуйте! Купил концентрат солода для виски, давно хотел попробовать что за зверь. Но встал вопрос на чем ставить. Логично было бы купить специальные дрожжи. Но так сложилось, что у меня скопился довольно большой запас турбо дрожжей turbo years 48 classic. Подскажите, ставил кто-нибудь на них сусло? Есть разница со спецдрожжами? Или не экспериментировать и взять специальные? Просто жалко, если не сработает, концентрат не из дешевых, а еще хуже, если я его ими испорчу...
SGUN
Профессор
Воронеж
17.7K 6.1K 1
Отв.707 02 Янв. 24, 18:44
Chapay, зерновуху на чем угодно можно ставить
тем более консервы
все что можно, там уже испортили
тем более консервы
все что можно, там уже испортили
Chapay
Бакалавр
Москва
60 3
Отв.708 02 Янв. 24, 19:16, через 33 мин
Chapay, зерновуху на чем угодно можно ставитьСпасибо! Поставлю на турбах. А на счет консервантов сомневаюсь... они ж помешают брожению, убьют дрожжи нафиг!
тем более консервы
все что можно, там уже испортилиSGUN, 02 Янв. 24, 18:44
SGUN
Профессор
Воронеж
17.7K 6.1K 1
Отв.709 02 Янв. 24, 19:22, через 6 мин
Chapay, это не консерванты это концентраты
mitl
Профессор
Новочеркасск
2.6K 568
Отв.710 04 Янв. 24, 22:03
Миф или не миф?Конс-де-Баш, 14 Дек. 23, 04:18Конечно . Какие турбодрожжи использовались ?
Добавлено через 3мин.:
Посоветуйте!Chapay, 02 Янв. 24, 17:43Чтобы советовать нужны точные вводные , а так не понятен производитель этих самых турбодрожжей и концентрата . Зачастую эти самые концентраты раствор сахарозы процентов на 50 , а потом покупатели удивляются почему бродит 21 день ..
Yri Ak
Новичок
Красноярск
1
Отв.711 20 Марта 24, 18:47
Вот такой вопрос.
Дрожжи XXL 100л.
Поставил брагу. Прошло 7 суток, 0 градусов во всех 5 флягах (((
Подозреваю, что нарушил температурный режим.
Боюсь, что им (дрожжам), стало слишком жарко и они сварились.
Раствор на вкус сладкий.
Есть смысл ещё раз попробовать засыпать дрожжи, заведутся? или всё сначала. А это в утиль.
Дрожжи XXL 100л.
Поставил брагу. Прошло 7 суток, 0 градусов во всех 5 флягах (((
Подозреваю, что нарушил температурный режим.
Боюсь, что им (дрожжам), стало слишком жарко и они сварились.
Раствор на вкус сладкий.
Есть смысл ещё раз попробовать засыпать дрожжи, заведутся? или всё сначала. А это в утиль.
Alexx_Any
Профессор
Калуга
3.5K 1.2K
Отв.712 21 Марта 24, 09:05
0 градусов во всех 5 флягахYri Ak, 20 Марта 24, 18:47О каких градусах речь?
Прежде чем написать один пост, надо (желательно!) прочитать по теме или, хотя бы, воспользоваться поиском.
Авалон
Специалист
Мичуринск
148
Отв.713 21 Марта 24, 17:31
Yri Ak, досыпь еще 1/2 навески дрожжей (по 5 грамм на каждый кг сахара; еще добавь сульфат магния - 4 грамма на кг). Вообще, гидромодуль 1/2,7-1/3 бродит больше недели.
P. S. Можно и сладкую перегнать, а потом в барду сахар, воду добавить и по новой поставить. Спирт с браги ни куда не пропадет, его дрожжи уже выработали.
P. S. Можно и сладкую перегнать, а потом в барду сахар, воду добавить и по новой поставить. Спирт с браги ни куда не пропадет, его дрожжи уже выработали.