Зеленое пиво

Я не любитель зеленого пива, но последнее время часто про него говорят Да и в Китае общался с одним пивоваром и он сказал, что большинство использует спирулину. Купить ее не очень сложно, но хотелось бы услышать мнение коллег. Кто-нибудь пробовал варить зеленое пиво? Что использовали в качестве красителя/добавки? Какое пиво использовали в качестве базы?

В нашем городе частная пивоварня давно варит зеленое , могу заехать купить и посмотреть состав, если он будет указан.

но последнее время часто про него говорятRust, 06 Нояб. 13, 23:26

у нас тоже за ним люди охотятся в пивных лавках (видно поставлено на поток), сам его не пробовал

Вот как то так с фото получилось. Нет ни состава, ни сертификата. На вкус как дешевое Жигули, ароматического хмеля точно нет, присутствует посторонний привкус. Цена 0.3- 90 рублей. Года два они его точно варят.

Насколько мне известно, красят хлорофиллом, а он содержится во всех зеленых листьях. Какие непосредственно у китайцев - не в курсе.

Года два они его точно варят.Musliks, 07 Нояб. 13, 08:16

Замануха цветом, похоже

У китайцев поярче получается цвет.

У китайцев поярче получается цвет.Rust, 07 Нояб. 13, 10:21

В России не пойдет. Я вот себе представляю это как антифриз. Народ у нас мнительный , тараканов не едят.

Китаезы его фильтруют, вот цвет и ярче. Шпинатом или спирулиной красят. Ирландцы на день святого патрика красителем пишевым красят.

В России не пойдет.Gabriel 61, 07 Нояб. 13, 09:26

Идет и еще как.

Gabriel 61, наоборот, все магазины и бары спрашивают такое пиво

pivovarkld, меня пугает высокое содержание белка в спирулине.

В прошлом году был скандал в Чехии. Starobrno выпускающая зеленое пиво попалась на применении вместо заявленных "секретных" трав на применении красителя e133 http://ru.wikipedia.org/wiki/E133
Остальным я бы тоже не верил на счет трав и водорослей =)))) Хлорофилл - сука дорогой и не стойкий  

Синий краситель в сочетании с желтым цветом пива дает акуенный зеленый цвет =) Можно еще немного желтого добавить.  (Нестойким умам не читать)

Т.е. я хочу сказать этим, что в зеленый цвет нужно пиво синим красить.

Gabriel 61, наоборот, все магазины и бары спрашивают такое пивоRust, 07 Нояб. 13, 10:41

Фигасе. А я тархун не покупаю. Наверное два года общения с "зелеными" на форуме основательно изменили мое мировозрение. А мир как жил , так и живет .

всегда думал что зеленое-это молодое пиво 

всегда думал что зеленое-это молодое пивоPDV, 07 Нояб. 13, 15:43

Видимо все же тут пиво - зеленого цвета =)

Сейчас заказал полкило спирулины, буду экспериментировать

Хм, сложно сказать, я бы не повёлся.
Сейчас напродавав вдоволь зелёного пива, некто (производитель красителя), сделает моду на серое, фиолетовое, серо-буро-малиновое и т.д. пиво. Я понимаю, спрос диктует предложение, но думаю, что на месте коммерческого пивовара, я бы предложил своим клиентам проверенные веками рецепты и верность традициям. Я варю для себя (семьи), вполне возможно ошибаюсь в плане коммерческого пивоварения.

    Странно что наши коммерсанты не выпустили зеленое .. Уж чего только нет , а может я не уследил ..