Экспресс лобио с тушенкой!

Рецепт родился в холостяцкие годы и выручает до сих пор! Для приготовления подойдет глубокая сковородка, казанок.
Берем 2 банки 400 гр консервированой фасоли(очень вкусно получалось с фасоли по-домашнему или запеченой в аджике от пиканта, сейчас куда-то пропала с прилавков), банку хорошей тушенки(я беру Улан-уденскую из говядины), большую луковицу и немного молотого перца.
Пока нагревается сковорода мелко режем луковицу и открываем тушенку, жир с тушенки закидываем в сковородку и поджариваем на нем лук до золотистого цвета, закидываем тушенку предварительно размяв ее на небольшие кусочки, и выпариваем жидкость (количество зависит от качества тушенки). Я оставляю лишь немного бульона на дне, затем перчу все это дело! И закидываем фасоль. Продолжений есть два, готовим либо на сильном огне (если торопитесь) минут 10 постоянно помешивая, либо поставить на медленный огонь и дать потомиться минут 20-30 (опрокинув пару стопариков домашнего вискарика под сырок и соленый огурчик или кто как любит) Бон апети!
Как вариант(для тех кто любит сыр): за пять минут до готовности закинуть 100 грамм сливочного или любого другого сыра порезанного на мелкие кубики (чтоб успел расстаять) и тщательно перемешать!

Мой друг готовит такое блюдо под названием хрючево-экстрим.

Хороший рецепт. Просто и быстро.

! И закидываем фасольButleger27, 22 Нояб. 13, 04:15

а жижку нужно слить!

хрючево-Климов2, 22 Нояб. 13, 11:46

Мне тоже нравится это слово для обозначения всяких незамысловатых хавчиков. Лобио, наверно в поваренной книге перевернулось, когда бутлеггер27 этот рецепт выкладывал!! ))

а жижку нужно слить!bukinist, 22 Нояб. 13, 12:13

Если это чисто фасоль и все то нужно немного оставить на разварку!

а томаты! соус.

Я часто такую штуку на даче хаваю. Беру всегда "Фасоль красная в томатном соусе" На цвет мне нравится, особенно в контрасте с зеленью сверху посыпанной.

а томаты! соус.
bukinist, 22 Нояб. 13, 15:41

Я банки беру стеклянные! Там все есть! http://www.goodsmatrix.ru/goods/4607036202895.html Вот из этого ваще огонь!

"Фасоль красная в томатном соусе"Владимир 1970, 22 Нояб. 13, 15:43

по ходу блюдо распространенное "лобио по русски". но жижку я всё таки сливаю!

bukinist,Это ты в книгах прочитал, про натрий, точно, я тоже читал.

да,да,да и по радио смотрел, и по телевизору слушал. там ещё обмывать советуют. но это лишнее.

по ходу блюдо распространенное "лобио по русски". но жижку я всё таки сливаю!

bukinist, 22 Нояб. 13, 15:53

если это обыкновенная фасоль без других ингредиентов, то я тоже всю жидкость сливаю! Но чаще всего беру уже с добавками и простую добавляю для увеличения объема на выходе. С банки тушенки и 2х банок фасоли выходит 2 с половиной порции!

эх наверну сегодня с охотки. давненько не делал.

а еще все это можно завернуть в тонкий лаваш, а ля бурито.

ЗЫ банка фасоли Хайнц сладкий чили + луковица порезанная, настоять от часа и до забора, знатный салат получается.

эх наверну сегодня с охотки. давненько не делал.bukinist, 23 Нояб. 13, 13:31

Вместо сыра, я клал мелко нарезанную зелень - с красной фасолью в тч гармонирует кинза, кто ее не любит - вполне достаточно укропа с петрушкой. Как вариант.

Эх! Где ее тушенку хорошую купить ?

Скоро во всех супермакетах страны встречайте продукты Выселковского "Агрокомплеса"!!!
Тушенка знатная.

ЗЫ Для тех кто не в теме: Наш губиннатор (Ткачев) стал министром сельского хозяйства, а это его детище.

Сейчас попробовал- отличное скоростное блюдо! 20-30мин и готово! Касуле по русски!
Во Франции есть похожее блюдо наз. КАСУЛЕ . Пробовал его там - пожалуй наше не хуже если не лучше...

Касуле- символ сытости и единения

Касуле – одно из самых основательных блюд Франции. Оно требует много времени, ингредиентов и, конечно, много гостей. И, как у каждого народного блюда, у касуле множество вариантов. Родиной наваристого рагу является Лангедок. Говорят, что во время Столетней войны горожане решили помочь друг другу выжить. Для этого каждый принес на главную площадь все оставшиеся запасы, и из них сварили в огромном котле наваристое кушанье, которое спасло жителей Лангедока от смерти.

Основное составляющее касуле – это фасоль, причем в оригинале использовалась лима – испанская фасоль. Французы делят касуле на три вида, называя их «Троицей»:

—  Касуле-Отец из Кастельнодари – фасоль со свининой, в том числе со шкуркой, а также мясом гуся.
—  Касуле-Сын из Каркассона готовится с бараниной.
—  Касуле-Дух из Тулузы, для которого также используют небольшое количество баранины, свиного жира, гуся или утки, и самый главный ингредиент – тулузские колбаски.
Классическое соотношение ингредиентов и подача касуле

Касуле в основном напоминает рагу, реже – густой суп. Выдержанность соотношений важна для этого блюда настолько, что в 1966 году были утверждены такие пропорции для касуле: мясо – свинина, баранина, гусь или утка — не менее 30%; фасоль — 70%. Также добавляют травы, специи и свиные шкурки, которые являются природным желатином. Фасоль и мясо принято варить одновременно, при этом обязательно отдельно свинину и баранину. Параллельно поджаривают колбаски. Внутренность керамического горшка натирают чесноком. Затем все ингредиенты смешивают и долго запекают в печи. Подача блюда очень простая – глиняный горшок прямо из печи ставят на стол. Общий котел сближает всех обедающих, делает общение неформальным, а атмосферу в доме – уютной.