Встречи г. Екатеринбург 2014-2018

голосовалку добавил

голосовалку добавилmak, 29 Апр. 19, 14:40

из этой голосовалки у меня в октябре будет только позапрошлогодний кальвадос и неспелые еще ягодные наливки этого года и еще бродящий киршвассер. кукурузу вообще не пользую, за неё надо платить деньги собственно как и за рис, пасеки нет. )) так что воздержался.

кукурузу вообще не пользую, за неё надо платить деньги собственно как и за рис, пасеки нет.ВТЧМ, 29 Апр. 19, 21:11

Напоминаю, что у нас профессиональные встречи, прикладные, для общения, для обсуждения нового. И тема встречи не звучит как "Напитки из того, что я скоммуниздил или из того, что мне досталось нахаляву. "
Коллеги, разве не интересно сделать не 100 литров на продажу, а пару-тройку литров для себя, для коллег винокуров и обсудить потом нюансы при личном общении?
Голосовалка сделана для выбора общей темы встречи и, соответственно, одного напитка, который будет задан, как домашнее задание.
Это не значит, что без домашнего задания вас не пустят на встречу. Нет!
Кроме того, будет несколько разнообразнейших конкурсных номинаций с темой встречи никак не связанных!!
Если есть непонятки, спрашивайте или в  ветке или в ЛС. Всем отвечу!

пару-тройку литров для себяМастер Спирта, 29 Апр. 19, 21:24

Блин как ты это себе представляешь? Купить оборудование на 10л?

Я походу пас )

mva999,
Насколько я помню, у тебя прекрасный медный куб на 60 литров. В котором легко можно сделать и 2, и 3, и 5 литров. Было бы желание )). А, если желания нет, никакая виагра тебе уже не поможет  

Давайте просто порадуемся за людей которые именно в данную тему смогут принести свои напитки!! Темы будут меняться и каждый сможет поучаствовать именно со своими "коронными" напитками!! Ну не в последний же раз встречаемся!

Давайте просто порадуемсяалекs, 30 Апр. 19, 05:30

Да я уже рад заранее :-)

"Напитки из того, что я скоммуниздилМастер Спирта, 29 Апр. 19, 21:24

Почему скамуниздил? у меня товарообмен ))

Голосуем активнее

mak, Может быть, коллеги не знают, где нужно голосовать?  Голосовать нужно в шапке темы, в сааамом верху странички 

mak, Может быть, коллеги не знают, где нужно голосовать?  Голосовать нужно в шапке темы, в сааамом верху страничкиМастер Спирта, 06 Мая 19, 13:08

все все прекрасно знают, просто хер кладут.
Предлагаю Юре как организатору темы ДЗ самому выбрать из предложенного с максимальными голосами!
Давайте уже поставим точку с основным ДЗ!!!!
Надо уже начинать готовить сырье на ДЗ и читать литературу.

Предлагаю Юре как организатору темы ДЗ самому выбрать из предложенного с максимальными голосами!алекs, 13 Мая 19, 08:23

Согласен, уже подзатянули с выбором темы. Кто хотел, тот проголосовал, остальные примут выбор как данность.

Давайте уже поставим точку с основным ДЗ!!!!
Надо уже начинать готовить сырье на ДЗ и читать литературу.алекs, 13 Мая 19, 08:23

Если быть честным, то я клал на домашние задания. Я гоню кальвадос, чачу/если достойный виноград обломится недорого/  и зерновые,  выдержанное вино и коньяк со своего винограда, только для себя и родни. С этим могу участвовать. Из отходов спиртец на ягодные наливки, но к октябрю они еще не поспеют. Вот и подумайте, кому надо упираться для выполнения заданий?, у каждого своё сырьё и давайте мериться тем, что у кого есть.

ВТЧМ, Да что же ты так переживаешь то? Кладёшь на всё..... 

Ты как то сдерживайся , что-ли, держи это своё, что кладешь то, в руках 

    . Приличные люди тут всё-таки.
Темку то почитывай. Объяснял же уже, что кто не хочет делать ДЗ, пусть не делает. Будет много конкурсных номинаций, помимо ДЗ. В них и поучаствуешь.

ВТЧМ, то к фруктам как раз ))

Мастер Спирта, а нахера надо ДЗ которое никто делать не будет? Бардак

нахера надо ДЗ которое никто делать не будет?mak, 14 Мая 19, 05:14

Учитель сказал делать, - значит делать!  

Темой октябрьской встречи объявляется РИС.
Домашнее задание - дистиллят из риса, из засыпи с содержанием риса не менее 80 %.
Повторяю, если у кого-то нет желания поупражняться и посоревноваться с коллегами - не делайте ДЗ. Да и всё.
Всё остальное (корн-виски, медовуха и фруктовый шнапс) - плавно переходит в конкурсные номинации.
Перечень конкурсных номинаций:
1. Хлебное вино
2. Светлый эль
3. Цитрусовый ликер (напиток с содержанием спирта 30-40 об.% и с содержанием сахаров 15-30 %, полученный путем настаивания, экстракции и (или) дистилляции цитрусового сырья).
4. Водка (классическая углеванная).
5. Фруктовый шнапс.
6. Ягодная наливка.
7. Медовый шнапс
8. Сортировка 40% об. из спирта ректификата. Участники предоставляют спирт. Сортировка готовится на встрече непосредственно перед дегустацией.
9. Корн-виски.
10. Медовуха.

Ближе к встрече будет понятно, какие из них оставить.

1. Хлебное вино
2. Светлый эль
3. Цитрусовый ликер (напиток с содержанием спирта 30-40 об.% и с содержанием сахаров 15-30 %, полученный путем настаивания, экстракции и (или) дистилляции цитрусового сырья).
4. Водка (классическая углеванная).
5. Фруктовый шнапс.
6. Ягодная наливка.
7. Медовый шнапс
8. Сортировка 40% об. из спирта ректификата. Участники предоставляют спирт. Сортировка готовится на встрече непосредственно перед дегустацией.
9. Корн-виски.
10. Медовуха.
11. Фруктовый шнапс.Мастер Спирта, 14 Мая 19, 18:29

ты наверно где то лоханулся невзначай ) и п 5 и 11 повторил нехотя 

и п 8 лучше готовить заранее 

п 5 и 11 повторил нехотяВТЧМ, 14 Мая 19, 20:11

спасибо.)) поправил

Добавлено через 3мин.:

п 8 лучше готовить заранееВТЧМ, 14 Мая 19, 20:11

Для органолептической оценки не важно. Более того, важно, чтобы вводные - вода для разбавления, например, были одни и те же во всех образцах.

Более того, важно, чтобы вводные - вода для разбавления, например, были одни и те же во всех образцах.Мастер Спирта, 14 Мая 19, 20:15

нефакт, я, к примеру, специально за 27 км езжу за водой (на проверенный родник на специально подготовленном джипе, иначе встрянешь по самые диференциалы)  из серебренной горы. и что, вы моё бухло будете разбавлять жижей из пластмассовой бутылки из магазина? данунахрен.