а гидрозатвор s-образный не булькает разве?

вроде перестало булькать вчера, сегодня верх чуток осветлел. Перегнал это дело. гнал до 35 об. Градусник не вкурил - ибо 34 оборота было при 96,6 градуса.Получилось 2500-2600 мл (явно браги больше 15 литров все-таки). Бошки не отбирал.Запах хороший. В общем, может и не буду с гидрозатв. ставить- раз и так все получается.
завтра перегоняю по второму разу- думаю разбавить градусов до 35.
а в сухопарник подвесить мешочек из бинта с яблоком нарезанным и размятым мандарином с цедрой. для хд-4 сухопарника пол яблока и 1 мандарина не много будет для температурного режима?
и еще интересует из середины 100гр накапал в отдельную посуду, ни чего страшного не будет если махануть в смысле сивухи

"И опыт сын ошибок трудных..."))) Ты все уже сделал, а раз сделал значит дело пошло! Про обороты и градусы - тебя не понял. О гидрозатворе на сахарной браге в этой же ветке мы все описали, паровую мацерацию ни разу не пробывал проводить. Вот как проведешь - расскажешь!))  Все о чем ты сейчас спросил, на форуме есть! При правильном подходе уже через полгода свой сегодняшний пост будешь читать с улыбкой)))

Виномер стОит 60 рублей, проблема купить? Готовность браги кажет точно, имхо. У меня тоже сифонит 40-литровый бак, тоже его на САФе ставлю, и пузырей нет, обидно, но через недельку полторы (как жаба зажмёт) просто вскрываю, виномер показывает ноль - я счастлив и на перегон.

Всем здравствуйте! Первый раз в жизни поставил брагу и сразу столкнулся с проблемой, не булькает гз, ухом слушаю шипит внутри очень даже хорошо, а не бульбатит))) купил ленту армированную проклеил все швы, отверстие гз изначально загерметезировал герметиком, проходимость гз есть перепроверил, уровень воды в гз не выше отметки Max! Я уже в отчаянии, показатель ли это что браге хана? Если нет когда открывать крышку чтоб проверить готовность? Стоит уже почти день, температура 27*С. Брага, 20л воды, 5кг сахара, 500гр горох, дрожжи спиртовые.

Senegalkoo, гидрозатвор на бражке не нужен. Пока идёт бурное брожение можно открывать сколько угодно. Крышка чтоб мусор не сыпался, мухи не залетали и углекислоту над поверхностью бражки не выдувало.

Я извиняюсь, но почему у других бульбатит, а у меня нет, блогер который советовал новичкам начинать с такой браги гз булькал в итоге, дядька опытный, судя по каналу. забыл сказать что сахар инвертировал, если это как то влияет.

почему у других бульбатит, а у меня нетSenegalkoo, 11 Янв. 21, 10:35

Гдето крышка пропускает, квадратные крышки непросто загерметизировать.
У меня зерновая бражка по месяцу бродит, из кормового зерна, и глинка бывает, и крысиные мэндэмсины, раз в день размешиваю рукой... А у вас, на северах, ещё и микроба в воздухе поменьше.
Гидрозатвор нужен для вина, когда идёт медленное дображивание месяцами.

Сложно мне все это переваривать)) многое еще предстоит узнать) подскажите тогда, что мне делать, слушать как перестанет шипение вскрывать крышку и начинать спичками, винометрами, пробаванием на вкус проверять? Есть минимальное количество дней которое брага должна обязательно простаять закрытой?

Senegalkoo, бражку нежелательно открывать после окончания брожения, если она уже бродить перестала, а перегнать неделю или больше некогда. Пока бродит можно открывать в любое время.

Подскажите плиз начинающему. Поставил брагу сахарную, ну все как по феншую 1/4 вода чуть ли не родник. Так на утро гидро затвор как бешенный бурлит, как будто или вода кипит- это вообще нормально? Видео приложил

Так на утро гидро затвор как бешенный бурлит, как будто или вода кипит- это вообще нормально?Пастырь, 27 Июля 23, 15:33

Гидро затвор,- зто не нормально, первые дни он и не нужен, да и вообще не нужен. Для приготовления вина, он нужен, для браг, мало кто им пользуется. Если брага в теории малоградусная должна получится, то после бурного брожения можно и поставить. Первые дни всегда идет бурное брожение. Я в своей практике, пользуюсь только для вина,а все что на перегон,- бочки просто накрываю крышкой, любой.