Привкус в пиве после осветления ирландским мхом

Ирландский мох Какой лучше -в таблетках или сушёный?

неважно какой .. все же одно и тоже ... рассыпью дозировать проще если объемы небольшие

Добрый день, а никто не замечал разницу в брожении при использовании мха и при его отсутствии? Или это только у меня?

Или это только у меня?Remioner, 31 Марта 16, 10:31

Дело не во мхе. Ищи другую причину, т.к. многие пользуются мхом годами и по брожению вопросов не возникало. Некоторым морем пахло, другим - водорослями, тиной, торфяниками бэкингемских болот....но бродило за милую душу.

Дело не во мхе. Ищи другую причину, т.к. многие пользуются мхом годами и по брожению вопросов не возникало. Некоторым морем пахло, другим - водорослями, тиной, торфяниками бэкингемских болот....но бродило за милую душу.

Да нет, все бродит всегда отлично. Просто я всегда варил со мхом и высота подъема пены была 10 см, а как сварил без мха, пена на 20-25 см поднимается и иногда в гидрозатвор переливает. Такого раньше не было... Начальная плотность 18% и без мха, дрожжи safale-04. Две идентичные варки, а брожение разное...

а брожение разноеRemioner, 31 Марта 16, 14:42

Ну, высота пены - это не показатель интенсивности брожения. Вам шашечки или ехать? Ну, теория интересна? Тогда предположу, что растворенный в пиве мох, работает, как пеногаситель.

Ну, теория интересна? Тогда предположу, что растворенный в пиве мох, работает, как пеногаситель.ORGANIZM, 01 Апр. 16, 07:33

:) Возможно и так. Действительно теория как вариант не плоха.