гречневый солод

мной замечено, что из всех сортов мёда своим вкусом и ароматом выделяется именно гречичный. предполагаю, что и среди солодовых дистиллятов гречневый аромат будет самый выраженный. завтра поеду на рынок за семенами гречки. если тема кого-то заинтересует - буду выкладывать результаты опыта. 

мной замечено, что из всех сортов мёда своим вкусом и ароматом выделяется именно гречичныйMIRUMIR, 28 Дек. 13, 02:41

И липовый ничего. Но если хочешь гречневый виски , не надо проращивать гречишные семена. Купи сечку подншнвле , только лучше светлую , непережаренную , свари , осахари ячм или пш солодом , и будет тебе такой душистый сэм , что хоть разбавляй.

меня гречишная брага по методу ХОС немного разочаровала, сначала пахла хорошо ,потом провоняла, пришлось исправлять- отцедить  жижу и добавить кофейного жмыха.  Пока еще не перегонял

А у меня засада случилась с гречневой брагой. Аж два раза случилась. Не осахарилась гречка пш. солодом. Аж два раза не осахарилась. Выход такой был, как будто только 1кг солода и  закладывал. Еще килограмм 20 теперь на балконе лежит, не знаю, что с ней и делать.

Выход такой был, как будто только 1кг солода и  закладывал.Дедушка Самогонщик, 28 Дек. 13, 10:59

Дык в гречке крахмала мало, белок там... И таки да, немного ее надо, зело ароматная она - так, в виде нюансов, в бурбон, например.

Еще килограмм 20 теперь на балконе лежит, не знаю, что с ней и делатьДедушка Самогонщик, 28 Дек. 13, 08:59

Ну тебе особо и не насоветуешь , все равно не послушаешь. Я не парюсь , не пошло солодом , добиваю ферментами и не парюсь. А тебе остается только каша на обед.

Юр, вот и я по поводу гречки к ферментам теперь склоняюсь. С солодом не получилось, а дело сделать все равно охота. Нет у меня любви к ферментам, да, видно, по другому не выйдет. Просто, как эксперимент.
Да, кстати, я тут прикупил 7кг семян конопли. С мыслью сделать конопляное ХВ. Дорогое это ХВ, конечно, выйдет. Если выйдет. Но просто, как эксперимент. Может опыт у кого какой есть?

С мыслью сделать конопляное ХВ.Дедушка Самогонщик, 28 Дек. 13, 09:15

Масло ты сделаешь, из семян конопли, а не конопляное вино. Крахмала там мало, а масла - много. Конопля - она самодостаточна. Ни с чем её мешать не нужно. Ни с вином, ни с водкой!! 

Масло ты сделаешь, из семян конопли, а не конопляное вино. Крахмала там мало, а масла - много.ykh, 28 Дек. 13, 11:36

Это точно, но немного я бы попробовал добавить к кукурузе )

но немного я бы попробовалironman, 28 Дек. 13, 10:00

Грех не попробовать немного, в твоих то краях! 

Это точно, но немного я бы попробовал добавить к кукурузе )
ironman, 28 Дек. 13, 10:00

Дожились! Уже и кукурузу курят!

Углеводов в конопле маловато, конечно, но ведь есть они там. А если есть, почему бы их не попробовать выпить?

почему бы их не попробовать выпить?Дедушка Самогонщик, 28 Дек. 13, 10:21

Дорогой дедушка! Выдохни поскорее и оставь семена конопли в покое ! 

Это точно.Лучше пусть измельчитель сделает.

staut, Юрий Иванович, думается мне, что такую инсталляцию тоже не под гречневым солодом сконструировали!

Углеводов в конопле маловато, конечно, но ведь есть они там. А если есть, почему бы их не попробовать выпить?
Дедушка Самогонщик, 28 Дек. 13, 10:21

Ну Вы блин,даёте!Маковую соломку еще добавьте))).

Маковую соломкуСулейман, 28 Дек. 13, 11:10

МАКОВКИНУ соломку?? 

Грех не попробовать немного, в твоих то краях!ykh, 28 Дек. 13, 12:01

Не, нету у нас на севере, всё на юге )))

купил сегодня семена гречки. сейчас замочу на проращивания. не знаю что там у гречки с амилазами, поэтому думаю что в затор нужно будет добавить 30% пшеничного и 20% кукурузного солода (должно осахариться).

купил сегодня семена гречки. сейчас замочу на проращивания. не знаю что там у гречки с амилазами, поэтому думаю что в затор нужно будет добавить 30% пшеничного и 20% кукурузного солода (должно осахариться).
MIRUMIR, 28 Дек. 13, 13:15

Ну солод,себя то осахарит,