Перегон яблочного вина (или уже уксуса)

Здравствуйте, друзья!
Я совершенно новичок в данном вопросе. Прошу строго не судить. Главное есть желание.
Летом был просто неимоверный урожай яблок. Готовили с женой все что только могли придумать. Не обошли стороной и рецепты яблочного вина. Делал по следующему рецепту alcofan. com/prigotovlenie-domashnego-vina-iz-yablok-po-prostomu-receptu.html (пробел перед com).
Добавлял по 200 - 300 граммов сахарного песка на литр яблочного сока. Бродило под гидрозатвором 45 дней.
В итоге снял 20 литров получившегося напитка. Но на форуме прочел что не может быть вино естественного брожения крепкостью более 14%, а у меня получилось так что аж спиртометр не тонет, т.е. более 25%!
Опять-таки вычитал, что это уже получается уксус. Но вкус продукт имеет приторный и одновременно терпкий, крепкость особо не ощущается. Хотя у жены глаза косеют моментально)))
Из-за его приторного вкуса не стол этот напиток ставить стыдно, а самому пить неприятно.
В субботу планирую поехать купить самогонный аппарат.
Вопрос: можно ли перегнать получившийся продукт? Если да, то требует ли он дальнейшей подготовки или можно уже гнать?
Прошу вашего совета.

Ushkovski, по яблоку есть определенная тема, на пакости, пользуйся поиском
[Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.]

Мое мнение,что спирта там почти нет,потеряешь время на перегон.

да куда он делся, если там уксус он бы сразу понял, потому что кислятина была-бы, а приторный - в моем понимании сладкий, значит дрожжи откинулись сделав все возможное, а сахар остался
ЗЫ спиртометр естественно погоду на Аляске показывает, ему не верь

ЗЫ2 потрите все и переместитесь в нужную тему

Так гнать или не гнать?

Извиняюсь,сахар был значит спирт тоже должен.

гони, хуже не будет))))))

Так гнать или не гнать?
Ushkovski, 09 Янв. 14, 16:57

ГНАТЬ!!!Вот после перегонки сразу всё будет видно и градусы замерить можно.Ну а самогонный аппарат всегда в хозяйстве пригодится:-)

Гони, из 40л вина будет примерно 5л 40%. Сам делал, получилось очень вкусно, но да, долго перегонять надо из за низкого % спирта.

да у него наверное больше получиться

Добавлял по 200 - 300 граммов сахарного песка на литр яблочного сокаUshkovski, 09 Янв. 14, 18:45

у него сахара 1/4 плюс в соке свой сахар, дрожжи по-любому не справились, туда бы водички и дрожжиков оно бы еще побродило, но ЧКД у него наверняка нет, а Сафы вроде как не рекомендуются, можно после перегона на барде брагу поставить, и сахар не пропадет и запах яблочко даст

у него сахара 1/4 плюс в соке свой сахар, дрожжи по-любому не справились, туда бы водички и дрожжиков оно бы еще побродило, но ЧКД у него наверняка нет, а Сафы вроде как не рекомендуются, можно после перегона на барде брагу поставить, и сахар не пропадет и запах яблочко дастdila, 09 Янв. 14, 17:20

Я вот как совершенно начинающий совершенно ничего не понял)) Вы уж извиняйте. Можно попроще?

да у него наверное больше получитьсяу него сахара 1/4 плюс в соке свой сахар, дрожжи по-любому не справились, туда бы водички и дрожжиков оно бы еще побродило, но ЧКД у него наверняка нет, а Сафы вроде как не рекомендуются, можно после перегона на барде брагу поставить, и сахар не пропадет и запах яблочко даст
dila, 09 Янв. 14, 17:20

так я тоже 5кг сахара бахнул = 125г/л

а там 200-300 +фруктовый сахарок, для дикарей много, но он же вино делал, оно должно сластить

Я вот как совершенно начинающий совершенно ничего не понял)) Вы уж извиняйте. Можно попроще?Ushkovski, 09 Янв. 14, 20:27

да куда уж проще, написали же-гони, первый раз до нуля (пока спирт в струе из аппарата не кончится, потом дробно), про дробно не спрашивай))) найди время "покури" форум

Есть курить форум!

[Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.]

Есть курить форум!
Ushkovski, 09 Янв. 14, 17:37

Это долго. Разведи водой один к одному и влей уже заработавшие спиртовые дрожжи. На твой объем 200-250 грамм. Когда выбродит, тогда гони. Два раза. Я так делал - результат нормальный.

У моей и от кваса иногда косеют)), это не показатель. Раз напиток приторный, значит много осталось невостребованного сахара. Я бы водичкой разбавил, добавил бы около 200гр. дрожжей и оставить на дней 10, а потом уже гнать.

Купи сахаромер- виномер он стоит 50 рублей и увидишь сразу, есть спирт или только сахар, а спиртометр точно погоду на аляске показывает

Думаешь сахаромер за 50р тебе погоду в твоём регионе казать начнет?

 dila
Есть конечно и за двести рублей, я купил в конторе которая продает лабораторное оборудование. сахаромер с поверкой, меня устраивает.