дрожжи oenoferm c2, как использовать и хранить

С 5-ти кратным я перегнул конечно, но 3х кратный эконом эффект есть, с учетом почты от Игоря.
Подкормка понятно, а разве СафЛевюру она не нужна на сахаре?

Все говорят что они долго бродят, у меня сбраживают ячку за 3 дня, это нормально?

Добрый Доктор, да

4 дня любую муку сбраживают, храню как попало, уже 4 месяца отлично работают. Люди либо глупые либо пишут без опыта.

Купил oenoferm c2, читаю в этой теме дозировку 2гр. на 10 л. воды.
Читаю тему: "приготовление сахарной браг" в первом посту написана дозировка для сухих дрозжей 20гр на 4,5 л.воды.
Где истина, где оптимальная дозировка для этих дрозжей? Подскажите пожалуйста.

старичёк-лесовичёк, Сахарную брагу эти дрожжи очень долго сбраживать будут, на сахар купи пакмаю иди воронежские а эти на фрукты и зерно.

старичёк-лесовичёк, у винных дозировка меньше . Кинь если есть пару банок старого варенья , должно быстрей бродить .

Спасибо за советы.
Этот замес пусть бродит как есть. Он у меня первый в жизни )).

Следующий разведу с другими дрожжами.

Но для фруктового суслу какая дозировка этих дрозжей оптимальная, всётаки?
2гр. на 10 л. воды или 20гр на 4,5 л.воды ?

старичёк-лесовичёк, для плодово-ягодного вина достаточно 2 гр/10л .

Хорошие дрожжи. У меня сахарная без подкормки на 3й день осветляться начала. Аромат браги и  сс лучший из лучших. Не воняет как сахарная, мягкая

Покупал Оеноферм с2(100гр.)в ноябре 2015г.,хранились при комнатной температуре до весны(4 мес.),пользовался Зимасилом пока не закончился,вспомнил про Оеноферм(положил в холодильник),работают на зерне нормально.Теперь все храню в холодильнике.

Дрожжи Оеноферм С2 средненькие, на сахаре без подкормки работать не будут, предназначены для сбраживания фруктовых браг, при этом аромат браги не на столько выраженный, чем при использовании более дорогих дрожжей, с зерновыми брагами работаю вполне нормально.

Какой расход по зерну? Что тоже 2 г на 10 литров сусла или как?

10 кг зерна (7 кг несоложенки + 3 кг солода) в 40 л воды добавляю 27 гр Оеноферм С2, стоит на даче неделю (не знаю за сколько выбраживает, думаю дня за 4-5) - вот уже более года делаю по такой технологии, получается очень даже неплохо. Я бы сказал очень даже хорошо, выбраживает полностью.

Киньте пожалуйста контакты где покупаете Оеноферм С2 ?

Киньте пожалуйста контакты где покупаете Оеноферм С2 ?mashin, 19 Сент. 17, 17:22

Я брал в "самогон и водка"

10 кг зерна (7 кг несоложенки + 3 кг солода) в 40 л воды добавляю 27 гр Оеноферм С2, стоит на даче неделю (не знаю за сколько выбраживает, думаю дня за 4-5) - вот уже более года делаю по такой технологии, получается очень даже неплохо. Я бы сказал очень даже хорошо, выбраживает полностью.gol_avto, 08 Сент. 17, 15:00

Мне кажется многовато этих дрожжей, грамма 3-4 на 10 л сусла должно хватать, особенно если по "белой" схеме.
Единственно, если скорость важна, то возможно и имеет смысл.

Мне кажется многовато этих дрожжей, грамма 3-4 на 10 л сусла должно хватать, особенно если по "белой" схеме.
Единственно, если скорость важна, то возможно и имеет смысл.zoon, 04 Мая 18, 21:19

Сусло и зерно таки разные вещи

Добавлено через 8мин.:

10 кг зерна (7 кг несоложенки + 3 кг солода) в 40 л воды добавляю 27 гр Оеноферм С2, стоит на даче неделю (не знаю за сколько выбраживает, думаю дня за 4-5) - вот уже более года делаю по такой технологии, получается очень даже неплохо. Я бы сказал очень даже хорошо, выбраживает полностью.gol_avto, 08 Сент. 17, 15:00

Примерно на такую пропорцию сейчас выхожу. Интересно как делаете затор и сколько АС выходит с одного замеса. У меня до этого на холодную с кодзями 300мл АС с килограмма зерна это на простом дистилляторе.

Сусло и зерно таки разные вещиЗерновик, 23 Мая 18, 19:01

а зачем зерно винными дрожжами забраживать? есть САФы, разницу не ощутишь все равно

есть САФы, разницу не ощутишь все равноPapic, 14 Авг. 18, 21:38

После того, как бросил курить, нюх стал как у собаки. Разницу ощущаю и заметно.

Интересно как делаете затор и сколько АС выходит с одного замесаЗерновик, 23 Мая 18, 19:01

В горячую (можно и теплую) воду засыпаю всю несоложенку, размешиваю строительным миксером или дубовым веслом. Варю в 50 л кастрюле, обмотанной лентой ЭНГЛУ, где-то час, пока каша не превратится в клейстер. Потом остывает естественным путем до примерно 65 гр. Перед этим при чуть более высокой темп. подсыпал немного солода для разжижения (быстрее остывает) и размешивал. Далее вносил весь солод и оставлял до утра, остывало до 36-40 гр., вносил дрожжи и т.д. Да, немного долго, но я не тороплюсь, не на продажу, для себя делаю.
Выход АС на замерял, не заморачивался.