Курица на бутылке

Понадобится: курица, бутылка любимого напитка (стеклянная), маянез, горчица, чеснок, приправа для курицы, опицонально - картошка...  смешиваем в миске маянез с солью, с горчицей, специями  и мелко давленым чесноком... курицу густо мажем данной смесью густо внутри и снаружи... в это время выпиваем бутылку напитка (поэтому советуется взять пиво ) и отмываем с нее этикетки и клей... в бутылку наливаем половину  воды, можно кинуть туда еще зубчик чеснока... сажаем курицу задом на бутылку, и приматываем ниткой крылья к туловищу, чтоб не горели... ставим бутылку в какую нибуть сковороду или поддон и крошим туда картошки (чтобы капающий сок не горел на металле и не пропадал)... если лень картошку чистить можно просто налить воды... конструкция довольно шаткая, поэтому при постановке и особенно при вынимании из духовки следует придерживать курицу (не обожгитесь)... запекаем на среднем огне минут 30-40... за счет пара из бутылки курица и изнутри хорошо проготавливается... фотка увы только одна

ПС: про то что маянез - холодный соус я знаю, не пинайте.. просто рецепт делаю давно и менять не хочется

В сковордку вместо воды пиво,оно даст свою изюминку

У меня доча когда увидела это первый раз -"Мама-смотри-окорочка с РУЧКАМИ!!!"

P-Alex, кому-что, а курке просо.
Это о себе. Увидел фото, а про себя думаю - плита газовая наверное "Брест". Или новое название - "Гефест".

Игорь, точно Гефест

приматываем ниткой крылья к туловищу, чтоб не горели...P-Alex, 01 Апр. 09, 10:20

Мы зубочистками прикалываем.

А вот еще хороший рецептик..Ведь курица на бутылке это так просто и вкусно.

Перемешиваем майонез, соль, перец, паприку и другие специи по вкусу.
Снимаем с бутылки все этикетки!Тщательно натираем курицу и сажаем ее на бутылку с водой.
Воду можно заменить темным пивом – так курица на бутылке получится еще вкуснее! И отправляем ее в духовку.Многие советуют ставить бутылку на сковороду, наполненную водой, чтоб бутылка не лопнула. Я ставлю просто на противень - бутылки еще ни разу не подводили :-)Когда курица на бутылке будет готова, аккуратно, чтоб не обжечься, снимаем ее с бутылки и приступаем к трапезе!
Поверьте, такой сочной курицы Вы еще не ели!

Мы зубочистками прикалываем.
Лана, 06 Февр. 10, 19:08

Прокалываю ножом курице кожу и крылья туды- "Руки в брюки"

Спасибо большое, отличный совет) Хоть я и знал такой рецепт (курица на бутылке) но эти выходные решил сделать так именно из за рецепта на этом сайте. Получилось очень вкусно! К блюду прилагалась моя самогоночка сделанная из варенья. 60 градусов, но пилась легко, и оставляла очень приятное послевкусие! А какой у неё был аромат...

вот вариант 

 

 

http://www.myjulia.ru/post/122486/

Я так утку делаю - в бутылку спирт грамм 150, здорово выгоняет жир!

если автор сего рецепта не возражает добавлю свой вариант.
приправы: перец красный сладкий (паприка), куркума, перец черный молотый, мускатный орех, живой чеснок (по вкусу), соевый соус.
пропорции (примерно): 1ст.л. паприки, 1ст.л. кукурмы, 1\2 ч.л. черн. перца, 1\3 ч.л. муск. ореха.
вместо кукурмы можно взять карри. для любителей "поострее" можно добавить красного острого перчика
вместо живого чеснока можно сухой в порошке. тут в общем то полет фантазии. но главный принцип один, не переборщить.
смешиваем сухие приправы в пиале, давим туда чеснок. добавляем немного соевого соуса и перемешиваем.
добавляем пару столовых ложек оливкого масла опять перемешиваем.
теперь поиграем в доктора.
берем медицинский шприц (у меня на 10 кубов). на курочку весом 1.2 кг наливаем в стаканчик 80-100 гр соевого соуса
и прокалываем-накачиваем курицу равномерно со всех сторон.
дальше все как обычно. связываем ручки-ножки (я еще гузку отрезаю), обмазываем приправами (2\3 всего объема) внутри. сажаю на невысокую стеклянную банку емкостью 430гр с плоским дном. в баночку предварительно холодной чистой воды (половину примерно) пяток горошин черного перца, пяток гор-н душистого перца и пару листов лаврушки. обмазываем оставшимися приправами снаружи.
в лоток наливаем примерно сантиметр холодной воды. водружаем банку с курицей. и весь этот огород в холодную духовку.
включаем газ (нагрев) на 200гр, ставим таймер на полтора часа и идем заниматься своими делами.
можно периодически проверять, если вода в лотке выкипает то добавить.
курочка получается очень сочная и вкусная. для тех кто не употребляет соль в чистом виде рецепт вдвойне подходит.

рекомендую. приятного аппетита.

А я в бутылке пиво 1/3 оставляю.

 Подставка-насадка для курицы
http://darudar.org/gift/321938/
сам пользуюсь такой  только во внутрь ставлю бутылочку из под специй точ точ подходит

zentiva
Вариация подставка с насадкой и бутылкой от моей лучшей половины,
ПС: не дружен с гаджетами, картинка может быть перевёрнутая.

Рецепт обалденный. Мои домочадцы постоянно просят приготовить курицу на бутылке, гости удивляются необычному и вкусному блюду.
Курицу беру покрупнее, Я просто натираю солью и хмели сунели. Бутылка удобнее от Старого мельника. Набираю пол бутылки воды ,обмазываю майонезом сверху и в духовку на 50 минут. Через 50 минут включаю на 5 минут тепловентилятор в духовке - на одной стороне курицы образуется обалденная поджаристая корочка. Потом поворачиваю курицу на 180 градусов и поджариваю 5 минут с другой стороны! Все приятного аппетита!

Коллеги
демонстрирую специальный гаджет для этого и бутылки не надо и внутри все обжаривается

специальный гаджетserafimus, 12 Апр. 15, 13:28

Гениально! А такая штуковина где то продаётся?

Гениально! А такая штуковина где то продаётся?vodila, 12 Апр. 15, 14:12

В обычном посудо-хозяйственном магазине

Ну теперешние куры и так можно есть...шучу. На бутылке пар идет изнутри, а на этой приблуде нет. Вчера на Пасху готовил курицу в рукаве, без воды. ХЗ... сказали что суховатая. Сам не ел, утка лучше.