Фантазии на тему: приятная ягодно-фруктовая водка (настойка) своими руками.

VF56, но если долго настаивать вишню с косточками, то выделяется синильная кислота вредная для здоровья!

Подтверждаю!Большой урожай абрикоса,делаем варенье,настойки,косточки раскололи и из ядрышек с сахаром козинаки!Не буду описывать что потом было,урок на всю жизнь и мне и детям!

Не буду описывать что потом было,урок на всю жизнь и мне и детям!Аватар 25, 28 Июня 23, 21:16

А что было то?

olegu5, Чернослив резать или целый?

Приветствую, я никогда не делал настойки, но вот недавно был в пабе в котором решил помимо пива попробовать что-нибудь и бармен предложил настойку (как я понял она их фирменная) которая называлась "Вареник с вишней". Она слегка густоватая, как жидкий йогурт по консистенции, по цвету как сметана в которую добавили вишневый сок. Очень вкусная, в меню указано было что 28 градусов. В гугле и яндексе такое название не находится, все картинки вишневых настоек что я находил выглядят совершенно не так как то, что я пил. Очень хочу попробовать сделать что-нибудь подобное под новый год (если конечно там не пол года надо выдерживать компоненты). В общем вы тут более опытные, может кто ткнет носом в подобную настойку или хотя бы в то, как получить подобную консистенцию. Прилагаю фотки как это выглядело... специально не фотографировал, так что извиняюсь за качество, но думаю будет понятно в целом

PS: ссылку не могу добавить, но на ютубе нашел видео где добавляют к обычной вишневой настойке кокосовое пюре и по виду выходит нечто подобное, но в той настойке что я пил не было вкуса кокоса (может он просто заглушается вишней, не знаю). Вот код видео на ютубе - /shorts/IyKvKz6ed-4

. В общем вы тут более опытные, может кто ткнет носом в подобную настойку или хотя бы в то, как получить подобную консистенциюDesignerMix, 18 Нояб. 24, 00:06

По схеме любого крем-ликёра типа "Бейлис"
[сообщение #36669]

По схеме любого крем-ликёра типа "Бейлис"Урий, 18 Нояб. 24, 07:42

Благодарю! Ушел гуглить )

! Ушел гуглитьDesignerMix, 18 Нояб. 24, 10:37

Зачем гуглить?
Достаточно по ссылке зайти в тему.

Достаточно по ссылке зайти в тему.Урий, 18 Нояб. 24, 11:48

блин, не понял что это ссылка на рецепт, думал что на мое сообщение