Вопрос владельцам индукционных плит.

Vladimir1Sam, термо датчик и защищает. Стоит прямо под стеклом. Пригорела например мука на дне, тепло не уходит в жидкость и кастрюля перегревается. Срабатывает защита. Когда снимешь какое либо тело, просто отключится нагрев.

Гораздо хуже (в нашем деле) - это самовольное отключение в процессе работыVladimir1Sam, 28 Авг. 13, 17:57

Вот с этим и засада при ректификации. И еще нагрев ступенчатый на малой мощности. Поиски в интернете по доработке плит в этом направлении результатов не дали.

  И правда какая-то засада.
Кто-нибудь вживую видел плитки с таймером на 24 часа?
Если кто знает: где прикупить или хотя бы как называется такое счастье - подскажите, Ок.
Завтра Голландцев трясти буду (так и не отписались за день) на счет таймера: если он у них тоже на 3часа максимум или они его отключить откажутся - пошли они в зад со своей плиткой.
PS: Ну что? Как всегда идем к великому и могучему "223"?!!
Он говорит, что у него с отключенным таймером индукционки появились.

Vladimir1Sam, Iplate T-24, 2 kW по паспорту

  Спасибо "alexeyT". Да, посмотрел ее и еще несколько нашел - значит могут эти твари работать по 24часа!!!
  Есть, правда, одно но - хлипковаты они для моих грандиозных планов на 30-ти литровый бак (да сама РК еще весит не один килограмм), да и мощща до 3,5kW не дотягивает.
  Ей богу, руки опускаются - думаешь: а не послать ли эту индукцию в жопу, поити на рынок хозтоваров и купить круглый ТЭН тарелку на 3-4-5-6kW (какой хочешь: 3kW на Москворецком рынке всего 600р. стоят) и регулятор мощности (ЛАТР, по существу) и баста!
  Ну не хочу я никакие ТЭНы внутрь запихивать - по любому обгорать все на нем будет!

Vladimir1Sam, бак у тебя из чего? Ты определись, что ты хочешь. У тебя и на индукционке пригорит точно так же как и на тенах. Если собрался с зерном работать или фрукты с мезгой перегонять, то выход один-пароген. А сахарная или любая фруктовая без гущи не пригорит ни разу. Индукционка не панацея, а хорошая помошница на ректификации например, и то если сможешь на ней мощность выставить, чтоб колонну не затопить. Я например на своей не могу. 600Вт мало, а 800 идет медленный захлеб.

"hardvik", отвечаю: 1.Бак, естественно, нержа (буду скорей всего заказывать) - можно дно 1мм сделать, а можно 5мм заказать!
Вопрос: какая толщина с точки зрения хорошего прогрева, но не пригара - самая оптимальная
Ответ2: работать думал только с сахаром (для максимального качества конечного продукта), но где-то прочитал, что вроде из муки - спирт еще лучше получается.
Вопрос: где правда?
Ответ3: У меня колонна будет 2метра на 50мм диаметре - мне не только 600W мало будет, я пожалуй и двумя Киловаттами ее не разгоню (поэтому и мучаюсь с выбором "подогрева".

Вопрос: какая толщина с точки зрения хорошего прогрева, но не пригара - самая оптимальнаяVladimir1Sam, 28 Авг. 13, 21:47

Для индукции рекомендуют толстые стенки , а днище там ( в кастрюлях для индукционок) в 3 слоя

  Поскольку я бак буду заказывать на заводе, то хотя бы теоретически хотелось бы знать марку стали для индукционных печей: ну там - AISI 316, 321, 304, 340, 410 (что вспомнил).
  Конечно догадываюсь, что проверить на зуб или нюх я эту сталь на заводе не смогу.
Остается надеяться, что не подсунут чугуний.
А вообще, если узнать все-таки про необходимую марку - можно почитать дополнительно будет, там глядишь и не надуют.

теоретически хотелось бы знать марку стали для индукционныхVladimir1Sam, 28 Авг. 13, 23:43

изготовляется из нержавеющей, хромоникелевой стали марки 18/10

Сталь 18/10 -по германскому стандарту DIN это X5CrNi18-10, по европейскому стандарту EN это 1.4301, по нашему ГОСТу это марка 12Х18Н10. Такой сплав содержит помимо железа 0,12% углерода, 18% хрома, 10% никеля и до 1% прочих примесей. Вот откуда цифры 18 и 10, они обозначают содержание хрома и никеля. Плотность стали — 7,8 г/куб. см.

В рекламе такую сталь часто называют «хромоникелевой», «медицинской», «космической»

Vladimir1Sam, тебе нужен бак с дном из МАГНИТНОЙ нержи. 430 пойдет
я у Jollier брал(2 шт) - он из кеги 50ки делает
с ножками , крышкой, муфтами под краны и ТЭНы

Grue, нужен не хакер, а специалист по ПО.
hardvik, 28 Авг. 13, 17:52

Да хоть горшком назови :-)
Извлечь ПО, "установленное на неизвлечение" - вполне себе хакерская работенка.

Кстати, видел в "Глобусе" индукционную печку за 800 рублей, и написано "24-часовой таймер". Правда, мощность заявлена полтора киловатта, т.е. реально будет один-с-хвостиком... Вот думаю.

У меня первая плита бергхофф 3 квт, таймер на 3 часа , но если его не трогать, будет молотить без остановки, 6 часов пашет хоть бы хны, потом перезарядка куба и ещё 6 часов, больше не пробовал, хенди тоже пашет шесть часов без проблем (кроме периодического перезапуска)

андрей андреев, у твоей цена непотребная...но - ВЕСЧЬ!

 на пару тысяч дороже хенди навороченной, 12 800 вроде.

  Ёперный театр! Так оно и есть, как думал.
Говорил сегодня с каким-то клерком в Голландии по поводу таймера в индукционке.
Сказал, что присутствует, что комплектация Тайвань (это не плохо, кстати) и что переделывать они ничего не собираются: хош бери - как есть, хош - не бери! Я даже про цену с расстройства забыл спросить.
Да на куя она такая здалась: бегай вокруг нее всю ночь - включай, лови момент, пока не отключилась.
Прислали письмо из Перми - такая же засада с таймером.
Завтра жду ответ от 2-ух Московских продавцов проф.индукционок.
Ежели и на их моделях плит не прокатит - писец, беру огромную "сковороду" на 5kW и гори оно все огнем.

с точки зрения дилетанта: наверное проще, чем лезть в мозги плитки, сделать устройство, которое будет ее выключать-включать каждые 1 час 58 минут. Это о непрерывности работы, а о регулировании мощности - другой вопрос.

ole ole, не так все просто. Надо 1.Отключить. 2.включить. 3.Выставить режим работы Температура или Мощность. 4.Выставить нужную мощность нагрева.

ole ole, не так все просто. Надо 1.Отключить. 2.включить. 3.Выставить режим работы Температура или Мощность. 4.Выставить нужную мощность нагрева.
hardvik, 29 Авг. 13, 20:33

Так я же и предложил только по первым двум пунктам "1.Отключить. 2.включить.". У меня при включении выдает 1800 Вт, сколько реально - х.з., может для кого то и это нормальная мощность?

купил сегодня плитку endever IP-11. Выглядит один в один как у игоря на сайте. Но сейчас где то после 2,5 часов после включения в режим "тушение" она взялась и выключилась, самка собаки. Это у меня какой то клон или надо было таймер выставить? Причем в процессе я кнопки жал - мощность менял...

ole ole, Вот видишь. У меня кнопкой включается, но пока не выберешь, что хочешь-греть по температуре или на определенной мощности не греет. И включается на 1300Вт.