Не хочу на рыбалку

Туды всякая мелочь поналезет,а выход наити не могут.француз, 13 Окт. 14, 18:07

этим летом рыбачил я у нас на реке с двумя командированными румынами. назад когда ехали один увидел на обочине раков и спрашивает а это чё такое. ну я ему рассказал, грю с пивом хорошо идут. он грит хочу купить. купил четыре штучки - на попробовать. я ему обьяснил как варить как есть. в машину садимся тот хотел пакет с раками второму румыну в ноги на коврик кинуть, а тот как от чертей отмахиваца стал. едем дальше. я их спрашиваю а у вас чё там в румынии не принято раков есть чтоли? они грят да только у людей которые в горах живут (типа полудикарей). тут то я и подумал - ёп твою, вот у них в реках раков то наверное немерено. ну и по приезду в город подарил тому румыну что раков купил раколовку купленную на ебае. она всё равно маленькая слишком и мне на хер такая не нужна.
а с воблой история была года три назад, так там вообще сплошной анекдот.

Душою отдохнул.
Вкусная рыбка луфарь в жареном виде,
а в маринованном - просто прелесть!
Вот и животина со мной согласна.

sportdoc, Игорь, если бы завялил луфарей, то стал бы их поклонником однозначно!!!! Зачетная рыба!

Игорь, если бы завялил луфарейОлег71, 13 Окт. 14, 23:24

После того, как они были съедены, задумался об этом.

В этом году здорово штормило, всего раз получилось выйти в море.

Зато умудрился рыбник испечь практически, в полевых условиях.

sportdoc, и ведь где-то рядом от меня зависал! Мог бы черкануть в ЛС!

ведь где-то рядом от меня зависал! Мог бы черкануть в ЛС!Олег71, 14 Окт. 14, 01:28

В Крым, к маме ездил, в Малореченское.

Грустно жевал пареную калину с медвежьим жиром и вдруг осенило.
Рыбник хочу и все тут!
Оглянулся окрест себя, рыбы нет, есть только лосось.

Отделил зерна от плевел, хребтину, голову, плавники, хвост, как годится - на уху.
Из пластанного филе косточки извлек, есть у меня под это дело заветный пинцет.
Отделил шубейку чешуйчатую от мякоти, порезал порционно.
Лучок, само собой. Тесто заранее приготовил.
Выложил рыбку на тесто, сольцой, перчиком припорошил, лучком накрыл, дабы не замерзла,
маслица финского пару кусочков к ней же.
Укутал и в печь.
А пока доходит, ушицы горячей похлебал, дабы душу навстречу рыбнику открыть.
А вот и он, родимый!
Знаю, что надо дать остыть, не смог...  

Я может ошибаюсь, но у тебя форелька

Причем гибридная с форелевого хозяйства!!!

    -Типа плавники драные ?

но у тебя форелькаcapsolo, 21 Окт. 14, 16:29

Она, родная

Причем гибридная с форелевого хозяйства!!!Олег71, 21 Окт. 14, 16:59

Писал же

рыбы нет, есть только лососьsportdoc, 21 Окт. 14, 15:29

-Типа плавники драные ?gogolzmej, 21 Окт. 14, 17:03

Короткие

Вроде писал, а может и нет. Берешь форель, вырезаешь филе, для маринада сок примерно с 2-х лимонов на рыбу (1 кг), посолить, поперчить, выдержать минут 20. Потом с с соевым соусом и вассаби (упаси Боже от глистов), мягкий черный хлеб - песня. Фоток нет, жене не нравится, она вообще сырую рыбу не понимает, значит и мне не едать...

(упаси Боже от глистовmak210, 21 Окт. 14, 18:50

сейчас весь лосось фермерский, вроде его там лечат при жизни от глистов?? По крайней мере я не порчу кислым истинный вкус семужный.. Ни чего кроме соли в малосольную форель или семгу не кладу.

Кислота удаляет рыбий вкус и делает мясо твёрже. глисты? На каждую свечку 3 презерватива

Гравлакс
Сиг, или лосось не менее 1.5 кг, крупная соль 150 г, ложка с верхом сахара, 2 ч.л. молотого белого перца, укроп свежий.
Пластаем, у лосося удаляем кости, присыпаем смесью соли, сахара, перца.
Сверху посыпаем укропом.
На рыбу кладем легкий груз, выдерживаем несколько часов.
Перекладываем в холодильник на 24 часа.
Лакомимся.

Ребят, пишите рецепты в кухне, а то затеряются тут.

Согласен, что при употреблении дикого лосося и промысловых дальневосточных лососей (кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижуча, гольца, кунджи),
требуется соблюдать меры профилактики против дифиллоботриоза и анизакидоза.
Нельзя употреблять в пищу сырую рыбу.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°С.

Соблюдать, или нет рекомендации - дело сугубо личное.

 Мой младший загорелся разводить форель и карпа ,место насмотрел ,за опытом съездил ,короче к апрелю намечено куча работы . Ладно ,помогу чем могу ,да и сам грешным делом этих рыбок люблю .