![Брускетта](http://s019.radikal.ru/i619/1404/66/e36bc151cae8.jpg)
Хлеб называется чиабатта, если увидите сразу покупайте, оно того стоит.
![Брускетта](http://i023.radikal.ru/1404/5d/3cbc99710f45.jpg)
Да, масло, да, оливковое. Травки туда всякие набросать пускай запах отдают и сушеный молотый чеснок. В оригинал конечно надо булку им натирать, но и мы сейчас не на «Запорожцах» катаемся.
![Брускетта](http://s43.radikal.ru/i101/1404/25/f0bd01c6b183.jpg)
Опускаем на секунду одну сторону булки в масло и потом вторую. Надо чтобы только поверхность смочилась. И в духовку при 150 градусах минут так на три-пять. Как только поверхность начнет золотиться, уже надо вынимать. Ради эксперимента один кусочек оставил до «красивого» темно-золотистого цвета, опять не то, уже начинает царапать язык и губы.
![Брускетта](http://s017.radikal.ru/i441/1404/e3/30ecae16d0e6.jpg)
По начинкам тут разброс не то, что большой, он огромный. На что хватит фантазии и финансов. У меня хватило на маскарпоне с резаными оливками, кстати, отличный сыр с нейтральным и очень благодарным вкусом в качестве основы. В оригинале надо было конечно клубнику положить сверху, но не сезон и…
![Брускетта](http://s020.radikal.ru/i717/1404/f8/350d3363f19a.jpg)
… и помидоры с оливковым маслом, чесноком и орегано. На фотографии все видно.
![Брускетта](http://s019.radikal.ru/i629/1404/7e/5de61d670ae7.jpg)
Есть обязательно теплыми. На утро осталось пара штук, но уже не то…