Как я заметил, и может я ошибаюсь, если самогон вонюч, то это отнюдь не "заслуга" эфирно-альдегидной или сивушной фракции. Это абсолютно другой запах, свойственный скорее соединениям серы и азота. Это что-то родственное сероводороду или меркаптану в смеси с аммиаком. И при ректификации на экспериментальных вариантах пароотборных колонн запах самогона пролетал даже в 96%-ный спирт.
Поэтому я считаю, что связь с атмосферой необходима.
Кстати, необходимость связи с атмосферой не исключает парового отбора. В конце я приклею рисунок.
Теперь о регулировании. Нужно хорошенько подумать о том, в каком именно месте должен быть расположен датчик температуры, управляющий потоком воды. Не хотелось бы навязывать своих выводов, но я как-то всю ночь пытался наладить программное управление отбором по датчику температуры в зоне пара над дефлегматором. Ничего не получилось, а к утру я понял, что плохо быть бестолковым.
В потоке пара температура держится постоянной при любой интенсивности потока. Как только поток пара прекращается, температура камнем падает вниз. Автоматика уменьшает подачу воды, и как только появляется пар, датчик сразу прогревается до прежней температуры.
Так что в потоке пара может находится только контрольный датчик, регулирующий должен стоять ниже дефлегматора.
Вот ссылка на
дефлегматор парового отбора, имеющий связь с атмосферой.
Есть еще ветка Селянина про
двухэтажный дефлегматор.
)
)
